Colli Pesaresi, situato nel cuore delle Marche, offre una deliziosa fuga nel mondo dell'enoturismo. Questa pittoresca denominazione è rinomata per i suoi vini distintivi, prodotti con vitigni autoctoni come Sangiovese, Montepulciano e il raro Bianchello. Esplorate le dolci colline punteggiate da cantine innovative dove potrete concedervi esperienze di degustazione eccezionali. Scoprite il ricco patrimonio culturale e i vibranti paesaggi della regione, assaporando il terroir unico che caratterizza questa straordinaria destinazione vinicola.
Rinomata per il suo Pinot Nero e Sangiovese, la regione vinicola dei Colli Pesaresi è il gioiello settentrionale della regione delle Marche in Italia, che produce una vasta gamma di vini. I vini della regione erano conosciuti come salvatori del più grande compositore della regione, Gioacchino Rossini, durante la composizione dell'opera famosa "Il Barbiere di Siviglia". La regione dei Colli Pesaresi copre 113 ettari di vigneti e produce annualmente 4930 ettolitri di vino. La regione si è sempre concentrata sulla qualità dei vini piuttosto che sulla quantità, il che ha permesso ai Colli Pesaresi di avere una reputazione nella comunità vinicola di tutto il mondo. La regione ha ottenuto la sua DOC nel 1996.
Scopri le migliori degustazioni di vino e tour dei Colli Pesaresi!
La regione vinicola dei Colli Pesaresi si trova nell'angolo settentrionale della regione vinicola delle Marche in Italia. La regione si estende da Romagna a nord, lungo le rive dei fiumi Foglia, Metauri e Cesano, e verso l'area costiera di Pesaro e Fano sul Mar Adriatico. La regione vinicola dei Colli Pesaresi comprende i comuni di Barchi, Caroceto, Colbordolo, Fano, Fossombrone, Fratte Rosa, Gabicce Mare, Gradara, Isola del Piano, Motebaroccio, Mondavio, Mondolfo, Montecalvo, Moteciccardo, Montefelcino, Montelabbate, Montemaggiore al Metauro, Monte Porzio, Orciano di Pesaro, Pergola, Pesaro, Petriano, Piagge, Saltara, San Costanzo, San Giorgio, San Lorenzo, Sant'Angelo, Sant'Ippolito, Serrungarina e Tavullia e alcune aree di Auditore, Cagli, Fermignano, Sassocorvaro, Tavoleto e Urbino.
I vini Sangiovese della regione vinicola dei Colli Pesaresi sono stati menzionati in un libro del 1596 e descritti come ottimi vini provenienti da Fano. I vini della regione venivano esportati sfusi a Venezia durante questa era. L'industria vinicola dei Colli Pesaresi è stata influenzata dal conflitto tra Marche e Romagna alla fine degli anni '60, poiché i viticoltori della Romagna sostenevano di avere il diritto esclusivo di utilizzare il nome Sangiovese. Il conflitto si è concluso nel 1972 con la prova che le uve Sangiovese erano state piantate nei vigneti dei Colli Pesaresi per secoli. Durante la metà del XX secolo, i Colli Pesaresi erano conosciuti per i vini rossi etichettati come Sangiovese dei Pesaresi. Attualmente, la regione produce 9 vini DOC, tra cui vini rossi, rosati e bianchi principalmente a base di Pinot Nero.
La regione vinicola dei Colli Pesaresi ha un clima più continentale rispetto alla parte meridionale della regione vinicola delle Marche. La regione è calda durante l'estate. Il clima è più fresco a causa dei venti freddi che soffiano sulla regione verso il mare Adriatico dai paesi balcanici. La regione è ulteriormente divisa in 3 sottoregioni in base alla geografia: Roncaglia - l'area collinare di Pesaro specializzata in vini bianchi, Focara - la sotto-comunità di Pesaro specializzata in vini rossi, e il Parco Naturale Monte San Bartolo - sottoregione nel comune di Gabicce Mare, Gradara e Pesaro.
Le principali varietà di uva coltivate nei Colli Pesaresi sono Sangiovese e Pinot Nero. Il Pinot Nero nella regione è la produzione più equatoriale di uva Pinot in Europa, con una latitudine di 43 gradi. Altre uve coltivate nella regione vinicola dei Colli Pesaresi sono le seguenti.
Varietà di uva rosse: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero e Sangiovese.
Varietà di uva bianche: Biancame, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Verdicchio, Welschriesling e Albanela.
Le costine di manzo sono un taglio di carne bovina proveniente dalla parte delle costole di una mucca. Sono considerate uno dei tipi di costine più saporiti, nonché uno dei tagli più costosi. Le costine di manzo sono una delle selezioni di carne più popolari in America. Sono anche conosciute come "costine corte" e di solito vengono tagliate in pezzi di tre o quattro pollici. Possono essere affumicate, grigliate o arrostite per creare un piatto succulento. Una costina di manzo alla griglia è un piatto che può essere preparato in molti modi. È un taglio di carne dalla sezione delle costole di una mucca e di solito ha più grasso rispetto ad altri tagli. Questo taglio viene spesso utilizzato per la grigliatura perché ha più grasso e rimarrà umido durante il processo di cottura. Per preparare questo piatto, è necessario condire la carne con sale e pepe prima di cucinarla. Puoi anche aggiungere le tue spezie preferite per esaltare il sapore. Quando sei pronto per grigliare, dovresti cuocere la carne a fuoco medio-alto su entrambi i lati fino a quando raggiunge una temperatura interna di 63 gradi Celsius. Quindi, avvolgilo nella carta stagnola e lascialo riposare per 15 minuti prima di servire.
Il Tournedos Rossini è un piatto iconico che ha origine in Francia. Il Tournedos Rossini è un piatto della cucina francese, composto da filetto di manzo. Il filetto mignon viene rosolato nel burro prima di essere servito su una crostina in questo piatto ricco e indulgente. Gioachino Rossini, un musicista del XIX secolo, ha ispirato il nome del piatto. È stato inventato da Marie-Antoine Carême, Adolphe Dugléré o Auguste Escoffier del Savoy Hotel. Il piatto è completato da una salsa demi-glace al Madeira e guarnito con pezzi di tartufo nero.
Sfera con Sfera, nota anche come Sphere within a Sphere in inglese, è una serie di sculture create da Arnaldo Pomodoro per la Chiesa del Vaticano negli anni '60. Si tratta di una sfera metallica massiccia con un'altra sfera visibile attraverso la superficie fratturata. In seguito, l'artista ha collaborato con altre organizzazioni e le sue sculture si trovano in luoghi di rilievo in tutto il mondo, tra cui la sede delle Nazioni Unite, il Trinity College, il Christian Theological Seminary, il Tehran Museum of Contemporary Art, il Columbus Museum of Art, la Tel Aviv University e altri.
Il Museo Civico di Palazzo Mosca è uno dei musei più importanti d'Italia, situato nella città di Pesaro, nella regione delle Marche. Il museo ospita alcune delle opere d'arte e dei manufatti decorativi più importanti della regione ed è ospitato in un palazzo di 600 anni di proprietà del comune. Scopri opere di diverse epoche, come l'Altare di Pesaro, un grande altare del periodo rinascimentale. Il museo espone anche manufatti legati a Gioachino Rossini, il più grande compositore della regione famoso per aver scritto "Il Barbiere di Siviglia".
Scopri le migliori cantine dei Colli Pesaresi!
Hai appena iniziato il tuo viaggio nel vino o ci stai tornando?
Sfoglia la nostra collezione di grandi aziende vinicole
Visualizzazione dell'1-7 di 7 aziende vinicole
Hai appena iniziato il tuo viaggio nel vino o ci stai tornando?
Sfoglia la nostra collezione di grandi aziende vinicole
Scopri le posizioni delle cantine in Colli Pesaresi
Iscriviti subito alla nostra newsletter per ricevere la nostra guida gratuita su come pianificare il tour del vino perfetto
