Guida alle regioni vinicole Mittelburgenland

La Sub-Regione molto apprezzata di Mittelburgenland produce eccellenti vini, riconosciuti in tutto il mondo. La sofisticazione del vino prodotto a Mittelburgenland è dovuta alla varietà di vitigni, al clima tropicale e all'attenzione dei produttori di vino di Mittelburgenland. È uno stile che non si trova altrove in Austria e può essere riconosciuto dagli amanti del vino di tutto il mondo. Mittelburgenland DAC è una delle 13 DAC in Austria. Questa DAC si applica solo ai vini rossi prodotti dalla varietà di uva Blaufränkisch che vengono prodotti nel Burgenland centrale. Visita la regione vinicola di Mittelburgenland in Austria e goditi questi piaceri unici.

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Dove si trova la regione vinicola di Mittelburgenland

La regione vinicola di Mittelburgenland si trova nella parte centrale del Burgenland, al confine est dell'Austria con l'Ungheria.

Storia del vino di Mittelburgenland

Dagli anni '70 e '80, questa zona è stata una delle prime in Austria a produrre vini rossi con un'identità regionale. Il Blaufränkisch rimane fedele fino ad oggi nel continuo aumento. Con la vite Blaufränkisch è stato possibile produrre un vino rosso che è distintivo nel suo carattere, tipico della regione, e che ha ottenuto lo status DAC nel 2005 su tre livelli: Mittelburgenland DAC, Mittelburgenland DAC con designazione di vigneto (Ried) e Mittelburgenland DAC Reserve.

Terroir di Mittelburgenland

Con un clima caldo, soleggiato e secco, questa parte dell'Austria ha un clima continentale che è un piacevole contrasto al clima alpino del paese. Le colline a nord-ovest e a sud tengono lontani i venti provenienti dalle colline alpine austriache. Invece dei duri venti continentali orientali, nella regione sono comuni i venti pannonici miti e secchi. Questi sono ottimi per la maturazione delle uve poiché preferiscono maturare più tardi. Il paesaggio di Mittelburgenland è dolcemente ondulato e ricoperto da boschi densi. Il terreno dominato dall'argilla permette di trattenere l'acqua per le viti durante gli estati secche. Il terreno di Mittelburgenland, o terroir, viene spesso attribuito alla mineralità e alla struttura del vino rosso in questa regione. Le viti di Blaufränkisch prosperano in questi terreni. Di conseguenza, i vini qui hanno molta concentrazione di frutta e carattere varietale.

Caratteristiche del vino di Mittelburgenland

Mittelburgenland è conosciuta come la migliore regione vinicola rossa dell'Austria e i principali vitigni qui sono Blaufrankisch e Zweigelt. Molte delle cantine della regione hanno adottato uno stile architettonico che alcuni hanno definito "Architettura del Vino", che è veramente distintivo e renderà ogni visita memorabile. Mittelburgenland è un vino regionalmente distintivo che si trova in molte vigne austriache. Questa particolare varietà ha un colore rosso rubino intenso e il suo bouquet complesso profuma di more, ciliegie scure e mirtilli. Un accenno di note speziate completa il tutto.

Cibo da abbinare al vino di Mittelburgenland

1. Martinigans

A novembre, le festività di San Martino vengono celebrate in tutta l'Austria. Un piatto popolare che proviene da questa giornata gastronomica è l'oca ripiena, che può essere preparata in molti modi diversi ma di solito con castagne e prugne secche. Quando viene servita, è tradizionalmente accompagnata da cavolo rosso, patate o gnocchi. A volte il Martinigans può essere ricoperto da una salsa che include brodo e sugo di cottura. È molto gustoso e si abbina bene ai vini di Mittelburgenland.

2. Kürbis Suppe

La Kürbis suppe è una zuppa di zucca tradizionale che si trova spesso nella cucina tradizionale del Burgenland. Di solito è fatta con polpa di zucca tagliata a dadini o grattugiata che viene leggermente soffritta in padella prima di essere cotta a fuoco lento in acqua, brodo di pollo o brodo di manzo. La zuppa di solito contiene cipolle, aglio, patate, carote, porri e sedano. Le spezie e gli aromi tipici includono sale, pepe, paprika, noce moscata, cumino, aneto e aceto. Amido di mais e farina vengono spesso utilizzati per addensare le zuppe, che dovrebbero essere frullate fino a raggiungere una consistenza liscia o simile a una polenta. Una ciotola di questa deliziosa e cremosa zuppa di zucca viene di solito gustata ancora calda come antipasto. Tradizionalmente, la zuppa viene spesso servita con crostini croccanti e una cucchiaiata di panna acida condita con olio di semi di zucca. Questo piatto si abbina bene ai vini di Mittelburgenland.

3. Sterz

Stern è un piatto austriaco fatto di ingredienti di base. Ad esempio, potrebbe essere composto da impasto, grasso, acqua e sale. Viene principalmente servito nelle regioni austriache del Burgenland e della Stiria.

Puoi farlo con qualsiasi tipo di farina: grano, segale, grano saraceno, farro o una miscela. Di solito devi far dorare l'impasto prima di cuocerlo in acqua salata bollente.

Ci sono alcuni altri ingredienti che esaltano il fantastico sapore di questo piatto. Uova, latte, ciccioli di maiale, dadini di pancetta, fagioli e cipolle si combinano per creare un meraviglioso sapore di barbecue. Si abbina bene ai vini di Mittelburgenland.

Luoghi da visitare vicino a Mittelburgenland

1. Parco della famiglia

Il Familypark a St Margarethen/Burgenland si trova nel bel mezzo di una campagna rustica, circondato da colline ed è una meta popolare per la regione turistica del lago Neusiedl. Ci sono molte attrazioni e numerose strutture di gioco e arrampicata in quattro mondi a tema amorevolmente progettati che si rivolgono a tutte le fasce d'età. Nelle calde giornate estive, le attrazioni acquatiche del nostro parco offrono un sollievo tanto necessario dal caldo. Con la sua montagna russa Götterblitz che è una delle attrazioni più popolari, i visitatori sono sicuri di trascorrere una giornata fantastica. Se desideri un'esperienza che rinfrescherà tutto il tuo essere, vieni alla Rattenmühle. Con i suoi rapidi cambi di velocità e direzione, sicuramente ci saranno molte risate intorno a questa montagna russa per famiglie. Dovresti visitare questo parco e goderti una giornata con la tua famiglia e i tuoi amici.

2. Castello di Kittsee

È stato costruito per la prima volta come Meierhof all'inizio del XVII secolo prima di diventare un complesso di palazzi durante il XVIII secolo, quando Johann Listy, originario della Transilvania, lo ha ampliato. Un'altra conversione ha avuto luogo nel XVIII secolo quando il principe Paul Anton Esterházy lo ha ricostruito in stile barocco. Il principe Ladislao Batthyány-Strattmann, anche conosciuto come il "medico dei poveri", si trasferì nel castello con la sua famiglia alla fine del XIX secolo. Batthyány-Strattmann fondò l'ospedale di Kittsee e offrì trattamenti gratuiti ai pazienti lì. Il castello divenne poi proprietà del comune di Kittsee nel 1969, il che portò a un periodo di ampio restauro. Dal 1973 al 2008, il palazzo è stato sede del Museo Etnografico. Il Pannonian Forum ha tenuto concerti al castello per oltre 30 anni, contribuendo a renderlo un importante sito culturale.

Domande frequenti sulla regione vinicola di Mittelburgenland

Regione vinicola di Mittelburgenland