Guia da Região Vinícola Burgenland Central

A altamente conceituada Sub-Região de Mittelburgenland produz excelentes vinhos, reconhecidos em todo o mundo. A sofisticação do vinho produzido em Mittelburgenland deve-se à variedade de uvas, ao clima tropical e à atenção dos produtores de vinho de Mittelburgenland. É um estilo que não se encontra em nenhum outro lugar da Áustria e pode ser reconhecido pelos amantes de vinho em todo o mundo. Mittelburgenland DAC é um dos 13 DACs na Áustria. Este DAC aplica-se apenas a vinhos tintos feitos a partir da variedade de uva Blaufränkisch que são produzidos no Burgenland central. Visite a região vinícola de Mittelburgenland na Áustria e desfrute desses prazeres únicos.

Confira as melhores degustações de vinhos e passeios na Região Vinícola de Mittelburgenland

Onde fica a Região Vinícola de Mittelburgenland

A região vinícola de Mittelburgenland fica na parte central de Burgenland, na fronteira leste da Áustria com a Hungria.

História do Vinho de Mittelburgenland

Nas décadas de 1970 e 1980, esta área foi uma das primeiras na Áustria a produzir vinhos tintos com identidade regional. O Blaufränkisch continua fiel até hoje no crescimento contínuo. Com a videira Blaufränkisch, foi possível fazer um vinho tinto que é distinto em seu caráter, típico da região, e recebeu o status de DAC em 2005 em três níveis - Mittelburgenland DAC, Mittelburgenland DAC com designação de vinhedo (Ried) e Mittelburgenland DAC Reserve.

Terroir de Mittelburgenland

Com clima quente, ensolarado e seco, esta parte da Áustria tem um clima continental que é um contraste muito agradável com o clima alpino do país. Montanhas no noroeste e sul impedem que os ventos vindos das colinas alpinas austríacas cheguem. Em vez dos ventos continentais do leste, os ventos pannonianos suaves e secos são comuns na região. Eles são ótimos para o amadurecimento das uvas, pois preferem amadurecer mais tarde. A paisagem de Mittelburgenland é suavemente ondulada e coberta por bolsões de floresta densa. O solo dominado por argila retém a água para as videiras durante os verões secos. O solo de Mittelburgenland, ou terroir, muitas vezes é atribuído à mineralidade e estrutura do vinho tinto nesta região. As videiras de Blaufränkisch prosperam nesses solos. Consequentemente, os vinhos aqui têm muita concentração de frutas e caráter varietal.

Características do Vinho de Mittelburgenland

Mittelburgenland é conhecida como a principal região de vinhos tintos da Áustria, e as principais variedades aqui são Blaufrankisch e Zweigelt. Muitas das vinícolas da região adotaram um estilo de arquitetura que alguns chamam de "Arquitetura do Vinho", que é verdadeiramente distintivo e tornará qualquer visita memorável. Mittelburgenland é um vinho regionalmente distinto que pode ser encontrado em muitos vinhedos austríacos. Esta variedade em particular tem uma cor vermelho-rubi intensa e complexa, e seu buquê complexo tem cheiro de amoras, cerejas escuras e mirtilos. Um toque de notas picantes completa isso.

Comida para harmonizar com o Vinho de Mittelburgenland

1. Martinigans

Em novembro, as festividades do Dia de São Martinho são apreciadas em toda a Áustria. Um prato popular que se originou deste dia gastronômico é o ganso recheado, que pode ser feito de muitas maneiras diferentes, mas geralmente com castanhas e ameixas secas. Quando servido, é tradicionalmente acompanhado de repolho roxo, batatas ou bolinhos. O Martinigans às vezes pode ser coberto com um molho que inclui caldo e sucos da panela. É muito saboroso e combina bem com os vinhos de Mittelburgenland.

2. Kürbis Suppe

Kürbis suppe é uma sopa de abóbora tradicional que é frequentemente vista na culinária tradicional de Burgenland. Geralmente é feito com carne de abóbora picada ou ralada que é levemente refogada em uma panela antes de ser cozida em água, caldo de frango ou caldo de carne. A sopa geralmente contém cebolas, alho, batatas, cenouras, alho-poró e aipo. As especiarias e temperos típicos incluem sal, pimenta, páprica, noz-moscada, cominho, endro e vinagre. Amido de milho e farinha são frequentemente usados para engrossar sopas, que devem ser purê até atingirem uma consistência suave ou de mingau. Uma tigela desta deliciosa e cremosa sopa de abóbora é normalmente apreciada enquanto ainda está quente como aperitivo. Tradicionalmente, a sopa é frequentemente servida com croutons crocantes e uma colherada de creme azedo regado com óleo de semente de abóbora. Este prato combina bem com os vinhos de Mittelburgenland.

3. Sterz

Stern é um prato austríaco feito de ingredientes básicos. Por exemplo, pode consistir em massa, gordura, água e sal. É servido principalmente nas regiões austríacas de Burgenland e Styria.

Você pode fazer com qualquer tipo de farinha - trigo, centeio, trigo sarraceno, espelta ou uma mistura. Geralmente, você tem que dourar a massa antes de cozê-la em água fervente com sal.

Existem alguns outros ingredientes que realçam o sabor incrível deste prato. Ovos, leite, torresmo, pedaços de bacon, feijão e cebola se combinam para criar um maravilhoso sabor de churrasco. Combina bem com os vinhos de Mittelburgenland.

Locais para visitar perto de Mittelburgenland

1. Parque Familiar

O Familypark em St Margarethen/Burgenland está localizado no meio de uma paisagem rústica, cercado por colinas e é um destino popular para a região de férias do lago Neusiedl. Há muita diversão no Drive-In Movie. Existem mais de 30 atrações e inúmeras instalações de jogo e escalada em quatro mundos temáticos amorosamente projetados que atendem a todas as faixas etárias. Nos dias quentes de verão, as atrações aquáticas do nosso parque proporcionam um alívio muito necessário do calor. Com sua montanha-russa Götterblitz sendo uma das atrações mais populares, os visitantes com certeza terão um ótimo dia. Se você quiser uma experiência que vai gelar todo o seu ser, venha para a Rattenmühle. Com suas mudanças rápidas de velocidade e direção, com certeza haverá muitas piadas engraçadas ao redor desta montanha-russa familiar. Você deve visitar este parque e desfrutar de um dia com sua família e amigos.

2. Schloss Kittsee

Foi construído pela primeira vez como um Meierhof no início do século XVII antes de se tornar um complexo palaciano durante o século XVIII, depois que Johann Listy, que veio da Transilvânia, o expandiu. Outra conversão ocorreu no século XVIII, quando o príncipe Paul Anton Esterházy o reconstruiu no estilo barroco. O príncipe Ladislaus Batthyány-Strattmann, também conhecido como o "médico dos pobres", mudou-se para o castelo com sua família no final do século XIX. Batthyány-Strattmann fundou o Hospital Kittsee e ofereceu tratamentos gratuitos para os pacientes lá. O castelo então se tornou propriedade do município de Kittsee em 1969, o que levou a um período abrangente de renovação. De 1973 a 2008, o palácio foi a sede do Museu Etnográfico. O Fórum Pannonian tem feito concertos no castelo há mais de 30 anos, o que ajudou a torná-lo um importante local cultural.

Perguntas frequentes sobre

Região Vinícola de Mittelburgenland