Guía de la región vinícola de Mittelburgenland

La muy apreciada subregión de Mittelburgenland produce excelentes vinos, reconocidos en todo el mundo. La sofisticación del vino producido en Mittelburgenland se debe a su variedad de variedades de uva, al clima tropical y a la atención de los enólogos de Mittelburgenland. Es un estilo que no se encuentra en ningún otro lugar de Austria y puede ser reconocido por los amantes del vino de todo el mundo. Mittelburgenland DAC es uno de los 13 DAC en Austria. Este DAC se aplica solo a vinos tintos elaborados con la variedad de uva Blaufränkisch que se producen en el centro de Burgenland. Visite la región vinícola de Mittelburgenland en Austria y disfrute de estos placeres únicos.

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¿Dónde se encuentra la región vinícola de Mittelburgenland?

La región vinícola de Mittelburgenland se encuentra en la parte central de Burgenland, en la frontera este de Austria con Hungría.

Historia del vino de Mittelburgenland

A finales de la década de 1970 y principios de la década de 1980, esta área fue una de las primeras en Austria en producir vinos tintos con una identidad regional. El Blaufränkisch sigue siendo fiel hasta el día de hoy en el continuo aumento. Con la vid de Blaufränkisch, ha sido posible hacer un vino tinto que sea distintivo en su carácter, típico de la región, y que obtuvo el estatus de DAC en 2005 en tres niveles: Mittelburgenland DAC, Mittelburgenland DAC con designación de viñedo (Ried) y Mittelburgenland DAC Reserve.

Terroir de Mittelburgenland

Con un clima cálido, soleado y seco, esta parte de Austria tiene un clima continental que contrasta mucho con el clima alpino del país. Las colinas en el noroeste y sur mantienen alejados los vientos que provienen de las estribaciones alpinas austriacas. En lugar de los duros vientos continentales del este, en la región son comunes los vientos pannonianos suaves y secos. Estos son ideales para la maduración de las uvas, ya que prefieren madurar más tarde. El paisaje de Mittelburgenland es suavemente ondulado y está cubierto de bosques densos. El suelo dominado por arcilla permite retener el agua para las vides durante los veranos secos. El suelo de Mittelburgenland, o terroir, a menudo se atribuye a la mineralidad y estructura del vino tinto de esta región. Las vides de Blaufränkisch prosperan en estos suelos. En consecuencia, los vinos aquí tienen mucha concentración de fruta y carácter varietal.

Características del vino de Mittelburgenland

Mittelburgenland es conocida como la principal región vinícola de vinos tintos de Austria, y las principales variedades aquí son Blaufrankisch y Zweigelt. Muchas de las bodegas de la región han adoptado un estilo de arquitectura que algunos han denominado "Arquitectura del Vino", que es verdaderamente distintivo y hará que cualquier visita sea notable. Mittelburgenland es un vino regionalmente distintivo que se puede encontrar en muchas viñas austriacas. Esta variedad en particular tiene un color rojo rubí intenso y complejo, y su bouquet aromático huele a moras, cerezas negras y arándanos. Un toque de notas especiadas completa esto.

Comida para maridar con el vino de Mittelburgenland

1. Martinigans

En noviembre, se disfrutan las festividades del Día de San Martín en toda Austria. Un plato popular que se origina en este día gastronómico es el ganso relleno, que se puede hacer de muchas formas diferentes, pero generalmente con castañas y ciruelas secas. Cuando se sirve, tradicionalmente se acompaña de col roja, papas o knödel. A veces, el Martinigans se cubre con una salsa que incluye caldo y jugos de la sartén. Es muy sabroso y combina bien con los vinos de Mittelburgenland.

2. Kürbis Suppe

Kürbis suppe es una sopa de calabaza tradicional que se encuentra a menudo en la cocina tradicional de Burgenland. Por lo general, se hace con carne de calabaza cortada o rallada que se saltea ligeramente en una sartén antes de cocinarla a fuego lento en agua, caldo de pollo o caldo de carne. La sopa generalmente contiene cebolla, ajo, papas, zanahorias, puerros y apio. Las especias y condimentos típicos incluyen sal, pimienta, pimentón, nuez moscada, comino, eneldo y vinagre. El almidón de maíz y la harina se usan a menudo para espesar las sopas, que deben ser trituradas hasta obtener una consistencia suave o similar a una papilla. Un plato de esta deliciosa y cremosa sopa de calabaza se disfruta típicamente caliente como aperitivo. Tradicionalmente, la sopa se sirve con crujientes croutones y una cucharada de crema agria rociada por encima con aceite de semilla de calabaza. Este plato marida bien con los vinos de Mittelburgenland.

3. Sterz

Stern es un plato austriaco hecho con ingredientes básicos. Por ejemplo, podría consistir en masa, grasa, agua y sal. Se sirve principalmente en las regiones austriacas de Burgenland y Estiria.

Se puede hacer con cualquier tipo de harina: trigo, centeno, alforfón, espelta o una mezcla. Por lo general, hay que dorar la masa antes de cocinarla en agua hirviendo con sal.

Hay algunos otros ingredientes que realzan el increíble sabor de este plato. Huevos, leche, torreznos de cerdo, trocitos de tocino, frijoles y cebollas se combinan para crear un maravilloso sabor a barbacoa. Combina muy bien con los vinos de Mittelburgenland.

Lugares para visitar cerca de Mittelburgenland

1. Parque familiar

El Familypark en St Margarethen/Burgenland se encuentra en medio de un campo rústico, rodeado de colinas y es un destino popular para la región de vacaciones del lago Neusiedl. Hay mucha diversión en el Drive-In Movie. Hay más de 30 atracciones y numerosas instalaciones de juego y escalada en cuatro mundos temáticos diseñados con amor que atienden a todos los grupos de edad. En los calurosos días de verano, las atracciones acuáticas de nuestro parque brindan un respiro muy necesario del calor. Con su montaña rusa Götterblitz como una de las atracciones más populares, los visitantes seguramente pasarán un gran día. Si quieres una experiencia que te enfríe por completo, ven a la Rattenmühle. Con sus rápidos cambios de velocidad y dirección, seguramente habrá muchas bromas que te harán reír en esta montaña rusa familiar. Deberías visitar este parque y disfrutar de un día con tu familia y amigos.

2. Schloss Kittsee

Originalmente se construyó como un Meierhof a principios del siglo XVII antes de convertirse en un complejo palaciego durante el siglo XVIII, cuando Johann Listy, originario de Transilvania, lo amplió. Otra conversión tuvo lugar en el siglo XVIII cuando el príncipe Paul Anton Esterházy lo reconstruyó en estilo barroco. El príncipe Ladislaus Batthyány-Strattmann, también conocido como el "médico de los pobres", se mudó al castillo con su familia a fines del siglo XIX. Batthyány-Strattmann fundó el Hospital Kittsee y ofreció tratamientos gratuitos para los pacientes allí. El castillo pasó a ser propiedad del municipio de Kittsee en 1969, lo que llevó a un período de renovación integral. Desde 1973 hasta 2008, el palacio fue el hogar del Museo Etnográfico. El Pannonian Forum ha realizado conciertos en el castillo durante más de 30 años, lo que ha contribuido a convertirlo en un importante sitio cultural.

Preguntas frecuentes sobre la región vinícola de Mittelburgenland

Región vinícola de Mittelburgenland