Esplora le regioni vinicole di Austria

Il paese del vino dell'Austria ha lunghe tradizioni nella produzione di vino. La viticoltura è una gemma assoluta della cultura millenaria dell'Austria. Allo stesso tempo, il paese è un pioniere e un modello di agricoltura moderna e orientata alla qualità. Grazie a una giovane e creativa generazione di vignaioli, i vini austriaci hanno raggiunto la vetta internazionale.

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Sul successo dei vini austriaci

La rinomata regione vinicola dell'Austria, famosa per i suoi vini di qualità e i paesaggi suggestivi, è suddivisa in tre regioni distinte, ognuna con il suo fascino unico e la sua selezione di vini. A nord-est, lungo le rive del fiume Danubio e attorno a Vienna, si trova la Bassa Austria (Niederösterreich), nota per il suo eccezionale Grüner Veltliner e Riesling. A est, troverai la regione baciata dal sole del Burgenland, famosa per i suoi rossi robusti e i vini dolci di classe mondiale. Più a sud si trova la pittoresca regione collinare della Stiria (Steiermark), dove le condizioni sono ideali per coltivare una varietà di vini bianchi aromatici. Ognuna di queste regioni è una testimonianza della ricca tradizione vinicola dell'Austria e dell'impegno per la qualità, rendendo l'Austria una meta imperdibile per ogni appassionato di vino.

Il paese del vino dell'Austria si promuove con i sette elementi del successo nella produzione di vino: clima, paesaggio, varietà di uva, cultura, ambiente, valore e gusto.

Quindi, la posizione geografica particolare è il fattore più importante per la produzione di vini eccellenti. Inoltre, il paese del vino dell'Austria impressiona anche con un bellissimo paesaggio di montagne, laghi, verdi prati e grandi città.

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A causa del corpo compatto dei vini e della loro freschezza legata al clima, i vini austriaci sono ottimi compagni di diversi stili di cucina. Il 65% dei vigneti è piantato con varietà di uva bianca come il Grüner Veltliner (la varietà di vino bianco più importante dell'Austria), Welschriesling, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Blanc e il 30% con varietà di uva rossa come il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Pinot Noir e il Blaufränkisch.

Regioni vinicole austriache

A causa del clima favorevole, la viticoltura è concentrata nella parte orientale del paese, dove si trovano quattro importanti regioni vinicole austriache. La Bassa Austria, il Burgenland, la Stiria e Vienna sono suddivise ulteriormente nelle loro aree di coltivazione del vino generiche e combinano 17 specifiche aree di coltivazione del vino. Il vino con l'indicazione di origine, che deve provenire da queste 17 aree di coltivazione per rispettare la legge europea sulla denominazione di origine, è riconoscibile per la banderuola bianca e rossa.

La Bassa Austria - Dominata dal Grüner Veltliner

La Bassa Austria include le regioni vinicole più piccole di Weinviertel, Kamptal, Kremstal, Wachau, Wagram, Traisental, Carnuntum e la Thermenregion.

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La Bassa Austria è la regione vinicola più grande del paese, situata sulle rive del fiume Danubio. È anche sede dell'area vinicola di fama mondiale della Wachau. La Bassa Austria è una delle regioni vinicole austriache più storiche, in termini di storia della viticoltura che risale all'età del bronzo. Visita la Bassa Austria, scopri antiche tradizioni vinicole, villaggi accoglienti e delizie locali cucinate con i migliori prodotti freschi.

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Il Grüner Veltliner domina nel Weinviertel, leggermente acido e caratterizzato da note speziate e pepate. Nel Kamptal, Kremstal, Wachau e nel Traisental, oltre al Grüner Veltliner, viene coltivato anche il Riesling. Carnuntum è più conosciuta per i vini rossi dello Zweigelt (riflessi violacei, tannini forti, ciliegia acida) e del Blaufränkisch (frutti di bosco, acidità forte). E nella regione termale si possono trovare lo Zierfandler, il Rotgipfler, lo St. Laurent e il Pinot Nero.

Il Burgenland - Nella terra dei vini rossi

Il Burgenland è una delle regioni vinicole austriache più importanti per la produzione di vini rossi. Lo Zweigelt è particolarmente a casa nella regione di Neusiedlersee di Vienna. Ma nelle zone di Leithaberg, Mittelburgenland e Eisenberg prevale il Blaufränkisch. I terreni di questa regione (argilla, sabbia, macerie) si rivelano la base ideale per la coltivazione del Blaufränkisch, non solo per la loro buona capacità di ritenzione dell'acqua in connessione con l'influenza regolatrice del calore del vicino lago Neusiedlersee.

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La regione del Burgenland è una delle principali regioni vinicole austriache. Si trova a circa un'ora di distanza dalla città di Vienna, nella parte orientale del paese del vino dell'Austria e confina con l'Ungheria. Di conseguenza, molti dei vini del Burgenland sono simili ai vini ungheresi. Le cantine di questa regione sono famose per il loro particolare stile architettonico noto come 'Architettura del Vino'. Il Burgenland non è solo una regione vinicola, ma anche una meravigliosa destinazione turistica per tutti coloro che la visitano.

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Il tipico Blaufränkisch del Burgenland, che viene messo in commercio con il nome di Mittelburgenland DAC, ha un colore rosso rubino scuro. Il bouquet complesso combina aromi di more, ciliegie scure e mirtilli neri combinati con note speziate che ricordano le erbe e la menta. Le note affumicate di una maturazione in botti sono perfettamente integrate dalla densità e dalla varietà di aromi del Blaufränkisch. Il frutto distintivo è portato in bocca da un'acidità equilibrata. In chiusura, il Blaufränkisch si presenta con un nucleo di tannini succosi e distintivi.

La Stiria - Dove cresce lo Schilcher

La Stiria, che offre con il suo paesaggio da cartolina un luogo perfetto per belle escursioni, è famosa anche per il Wildbacher blu. Questa varietà cresce nella regione dello Schilcherland ed è una vecchia varietà di vino rosso da cui si ottiene lo Schilcher rosé, che si caratterizza per l'acidità vivace e viene spesso bevuto come aperitivo.

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La posizione della regione offre un meraviglioso clima mediterraneo che consente la produzione di vini austriaci unici. Insieme all'eccellente vino, la Stiria è anche nota per la sua meravigliosa e variegata gastronomia. La Stiria offre la posizione perfetta per gli amanti del cibo e del vino provenienti da tutto il mondo.

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Nella parte meridionale della Stiria, invece, dominano Sauvignon Blanc, Muskateller e Pinot Blanc, mentre nella regione vulcanica stiriana si trova il Welschriesling.

Vini urbani di Vienna

Intorno alla bellissima e pittoresca città di Vienna, 637 ettari di vigneti sono un fattore economico essenziale e servono a preservare il verde e sono la base per l'alta qualità del vino. In particolare, il vino Wiener Gemischter Satz è anche conosciuto a livello internazionale. Si tratta di un vino prodotto da diverse varietà di uva coltivate insieme in un vigneto e che vengono anche raccolte insieme e trasformate in vino. Questo vino deve contenere almeno tre diverse varietà di uva che sono state raccolte e lavorate insieme in modo che possa portare il nome Gemischter Satz.

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Viaggia a Vienna, che è una delle poche città in Europa con vigneti ancora all'interno dei limiti della città. Scopri una cultura autentica dell'Heurigen che fa parte integrante della vita nel paese del vino dell'Austria. Questa cultura è nata quando la legge ha permesso ai viticoltori e produttori locali di servire cibo con il loro vino. Tradizionalmente, le osterie del vino chiamate Heuriger servono vini giovani dello stesso anno con cibo semplice in un'atmosfera rustica incantevole.

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