Guida alle regioni vinicole Lombardia

Guida di viaggio alla regione vinicola della Lombardia

La regione vinicola della Lombardia è principalmente conosciuta per il vino spumante Franciacorta e il rosso Valtellina. Tuttavia, scoprirai anche luoghi nascosti di viticoltura e produzione di vino, dove i vini provengono principalmente da cantine artigianali a conduzione familiare. Esplora la regione vinicola della Lombardia e scopri il suo territorio benedetto da valli montane, spettacolari laghi e una deliziosa cucina rustica.

La Lombardia, situata nel nord-centro Italia, è una rinomata regione vinicola famosa per la sua diversità di vini. L'area di Franciacorta della regione è acclamata per i suoi lussuosi vini spumanti, mentre Oltrepo-Pavese è un altro punto di riferimento per i vini spumanti. A valorizzare ulteriormente la ricchezza viticola della Lombardia sono i vini rossi robusti e complessi prodotti con uve Nebbiolo a Valtellina. A completare questo spettro di sapori ci sono i deliziosi vini rosati delle pittoresche aree circostanti il Lago di Garda. Le variazioni climatiche e i terreni fertili della Lombardia contribuiscono in modo significativo alla distintività dei suoi vini.

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Dove si trova la regione vinicola della Lombardia?

La Lombardia è una delle regioni più grandi e il motore industriale dell'Italia situata nel nord del paese con Milano come capitale regionale. La regione confina a nord con la Svizzera e con la regione Emilia-Romagna a sud, Trentino-Alto Adige e Veneto a est e Piemonte a ovest. Sebbene l'area sia principalmente associata alla vita urbana industriale, la regione ha sorprendentemente molto da offrire. Inizia con laghi montuosi mozzafiato e città medievali e finisci con piccole cantine artigianali in luoghi nascosti e cucina montana locale.

BOX STORIA: Sin dai tempi dei Celti e successivamente dei Romani, la cultura della vite in Lombardia è nativa, il poeta romano Plinio menziona già i vini dell'Oltrepò e Catullo del Lago di Garda. Per secoli, tuttavia, la capitale Milano era il principale acquirente dei gustosi vini della zona circostante. A partire dalla metà del XX secolo, la produzione di vini spumanti è diventata sempre più importante.

Mappa della regione vinicola della Lombardia

Vini caratteristici e bollicine eleganti della regione vinicola della Lombardia

Le sponde occidentali e meridionali del Lago di Garda, Franciacorta tra Bergamo e Brescia e Valtellina, la valle del fiume Adda al confine con la Svizzera, dove la Nebbiolo viene coltivata fin dall'antichità, sono le zone più adatte alla viticoltura.

Appellazioni della regione vinicola della Lombardia: In totale, l'area ha 5 aree DOCG, con le DOCG Franciacorta e Oltrepò Pavese Metodo Classico che riguardano solo i vini spumanti. Inoltre, la Lombardia ha 22 vini DOC e 15 vini IGT.

Tuttavia, qui puoi scoprire vini meno conosciuti ma di alta qualità come Lugana e Garda, Botticino, Moscato di Scanzo e Valcalepio e Oltrepò Pavese.

Bollicine di Franciacorta

Franciacorta, area di produzione del vino vicino a Brescia e al Lago d'Iseo, produce uno dei più prestigiosi vini spumanti in Italia. I vini qui vengono realizzati secondo il metodo tradizionale del champagne. Tuttavia, a differenza dei loro omologhi francesi, qui, nella regione vinicola della Lombardia, si utilizza il Pinot Bianco al posto del Chardonnay e del Pinot Nero. Il vino spumante deve maturare per 18 mesi, un vino spumante vintage addirittura 30 mesi prima di essere messo in commercio. Dal 1995 i vini spumanti di Franciacorta hanno lo status DOCG e hanno creato anche il DOC Franciacorta per la produzione di vini non spumanti.

Oltre alle classiche varietà bianche, Franciacorta ha anche uno spumante rosato molto interessante e la specialità regionale Satèn. Si tratta di uno spumante prodotto dopo il "Metodo Classico" che ha maturato più a lungo rispetto al solito vino spumante di questa zona di produzione. È anche un Blanc de Blancs ottenuto dalle varietà di uva Chardonnay e Pinot Bianco.

Alte quote rosse di Valtellina

Una zona viticola storica Valtellina nella parte alpina della regione vinicola della Lombardia produce vini rossi leggeri dalla principale varietà di uva Nebbiolo, chiamata localmente Chiavennasca. La varietà di uva Nebbiolo viene coltivata qui dal V secolo e al di fuori del Piemonte, la regione vinicola della Lombardia è l'unico luogo in cui le uve hanno trovato un terroir e un clima ottimali.

SUGGERIMENTO!

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Da scoprire di più!

La parte orientale, Lugana, a sud del Lago di Garda, è dominata dall'uva bianca Trebbiano di Lugana, da cui si ottengono vini bianchi freschi, fruttati e di media struttura. Con il nome Sforzato vengono messi in commercio vini ottenuti da uve Nebbiolo essiccate.

Interessanti vini bianchi vengono prodotti anche a sud del Lago di Garda dalla varietà di uva Turbiana. Una delle regioni più conosciute, Oltrepò Pavese, si basa su buoni vini rossi delle varietà di uva Barbera o Croatina, da cui quest'ultima produce anche una varietà delicatamente frizzante molto interessante, la Bonarda Vivace.

Per gli amanti dei vini da dessert, non dovresti perdere una visita al piccolo villaggio collinare di Scanzorosciate, nella provincia di Bergamo, dove si producono nobili vini da dessert Moscato di Scanzo. Inusuale per un Moscato, il Moscato di Scanzo è un vino rosso prodotto da uve Moscato di Scanzo altamente aromatiche e a buccia scura.

Cantine con cantina aperta

Il modo migliore per scoprire le peculiarità della regione vinicola della Lombardia e assaggiare i suoi vini di alta qualità è pianificare la visita direttamente in cantina. Dai un'occhiata alla nostra selezione di cantine in Lombardia sparse in diverse parti della regione e scegli quella più adatta al tuo gusto e ai tuoi piani di viaggio.

Città nascoste all'ombra di Milano

Milano, una città metropolitana della Lombardia, è un centro culturale e commerciale della regione e la capitale mondiale della moda. Tuttavia, c'è molto di più da scoprire in Lombardia. Allontanati dalla folla di turisti di Milano ed esplora percorsi meno battuti della regione.

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Bergamo - Una gemma nascosta

La città di Bergamo, a 50 km da Milano, è composta da due parti: Città Alta, situata sul pendio della collina, circondata da spesse mura veneziane protette dall'UNESCO, e Città Bassa.

Il modo più bello per arrivare a Città Alta è con la "Funicolare". La funicolare collega Viale Vittorio Emanuele sul bordo settentrionale della città bassa con Piazza Mercato delle Scarpe nella città alta meridionale. Basta qualche passo in salita per le strette strade acciottolate della città vecchia, si raggiunge la centrale Piazza Vecchia, dove si trovano gli edifici più importanti e belli di Bergamo: la Biblioteca Civica Angelo Mai, che si distingue per l'architettura insolita per Bergamo. Il Palazzo della Ragione, la torre della città e un insieme di sontuosi palazzi e edifici ecclesiastici - fanno invidia anche alle città italiane più grandi.

Si dice che il famoso architetto Le Corbusier abbia definito Piazza Vecchia come una delle piazze più belle del mondo: "chi cambia solo una pietra commette un crimine". La serata nella città vecchia si conclude al meglio in uno dei tanti ristoranti tradizionali. Si dice che Bergamo sia la patria della migliore polenta d'Italia e sia altamente raccomandata per gli amanti della cucina italiana più sostanziosa. Ma non lasciare Bergamo senza provare Casoncelli alla Bergamasca.

SUGGERIMENTO: Sapevi che il gelato Stracciatella è stato inventato a Bergamo? È stato creato al 'Ristorante La Marianna' nel 1961. Puoi ancora visitare il ristorante accanto a Porta Sant'Alessandro e gustare il tuo cono di Stracciatella!

Como - Incantevole città sul lago

Como si trova all'estremità meridionale del Lago di Como ed è ancora una città leader nella tessitura della seta con grande fascino. La pittoresca città vecchia è circondata da una cinta muraria e irradia una piacevole tranquillità con una splendida vista sul lago.

Le strade di Como con gli edifici medievali e i graziosi negozi, ristoranti e "gelaterie" invitano a passeggiare. Lungo la riva del lago, si può raggiungere il Castello Baradello. La fortezza fu costruita nel XII secolo da Federico Barbarossa.

Como era uno dei siti più importanti di allevamento del baco da seta. Ancora oggi, importanti aziende nel settore della lavorazione della seta sono attive qui, il che si riflette nei negozi di Como.

Da Como partono barche per il centro del lago per Bellagio, dove passate nobili ville Liberty con i loro giardini esotici sono abitate da celebrità. Puoi anche prendere un traghetto diretto per Varenna, piccola città sul lago.

Da non perdere a Como:

Visita il Duomo gotico

Prendi una funicolare panoramica

Visita il Museo Didattico della Seta per conoscere la storia dell'industria della seta di Como

Prendi un traghetto per visitare le città vicine

Brescia - Ai piedi delle Alpi

Una delle città più belle e antiche della Lombardia è Brescia. Qui è ancora possibile trovare scavi romani ben conservati con il Tempio Capitolino nel Foro Romano e i percorsi a mosaico delle ville romane nel Museo della Santa Giulia e nel complesso monastico di San Salvatore.

Molti dei negozi della città si trovano nelle strade intorno a Piazza della Loggia, dove si trovano anche numerosi bar e caffè. Ogni sabato c'è un mercato settimanale in centro. Inoltre, la posizione della città è molto attraente. Brescia è circondata da una corona di colline dove si trovano piccoli villaggi e magnifiche ville. Sulla collina di Cidneo, in mezzo alla città, si trova il Castello Visconteo. Da qui si ha una magnifica vista sui tetti della città vecchia con le sue numerose cupole e torri.

La regione dei laghi e delle montagne

Esci dalla città e scopri le montagne, le pianure e i grandi laghi della regione, ideali per vacanze a contatto con la natura, lo sport e il tempo libero.

Riserva Naturale Val di Mello - Arrampicata su granito in un paesaggio alpino

La Val Masino con le sue valli laterali

La Val di Mello e la Val di Bagni sono sicuramente uno degli angoli più belli delle Alpi. Valli strette, in parte ancora originali, con enormi fianchi di granito e alte montagne che raggiungono oltre i 3000 metri. Ogni alpinista - che sia boulderista, arrampicatore sportivo, alpinista, escursionista o escursionista - troverà il luogo perfetto per la sua passione. Insieme al fascino italiano e alla tranquillità rilassante di uno degli ultimi paradisi delle Alpi fuori stagione.

Rocca di Manerba del Garda - Bellissime viste sul Lago di Garda

La riserva naturale della Rocca di Manerba è un vero paradiso per gli amanti della natura. Si trova sulla sporgenza rocciosa che domina il Lago di Garda e prende il nome dalla dea romana Minerva, il cui tempio era situato qui. Tuttavia, i Romani non furono i primi a rendere omaggio a questo luogo divino. Le scoperte dimostrano che 7.000-10.000 anni fa le persone si sono impossessate di questo luogo.

Sopra le ripide scogliere, oggi bellissime passeggiate nella natura conducono attraverso il parco. La vista sulle isole di San Biagio e Isola del Garda di fronte allo sfondo maestoso delle montagne del lago settentrionale è mozzafiato. I reperti archeologici della Rocca sono stati raccolti in un piccolo museo che offre ai visitatori una panoramica sia della storia che dei tesori naturali della Rocca di Manerba.

Scopri i migliori Guide turistiche del vino in Lombardia e intraprendi un viaggio alla scoperta dei magnifici Tour guidati del vino nella bellissima regione della Lombardia.

Cucina della regione del vino della Lombardia - Robusta e Delicata

La Lombardia è sempre stata una terra di passaggio per i viaggiatori che attraversano le Alpi verso sud e viceversa. Di conseguenza, la Lombardia è stata esposta a molte influenze culturali e culinarie.

Tuttavia, ci sono alcuni elementi della cucina lombarda che sono gli stessi in tutte le aree della regione: il burro vince la gara culinaria contro l'olio d'oliva solito, il riso vince contro la pasta. Inoltre, pancetta e polenta si trovano ovunque nelle cucine della Lombardia.

Risotto alla Milanese - Risotto Giallo

Il Risotto alla Milanese - un classico risotto raffinato con zafferano, è un piatto semplice che richiede solo pochi ingredienti. Tuttavia, questi semplici ingredienti cipolla, brodo di carne, burro e zafferano si uniscono e creano un piatto cremoso, vellutato e saporito.

Leggenda: Si dice che sia stato inventato da un apprendista vetraio nel XVI secolo. Era impiegato a Milano per lavorare al restauro delle finestre del duomo. Per dare ai suoi colori un carattere speciale, mescolava una manciata di zafferano in tutti i colori per le finestre. A causa di questa stranezza, i suoi colleghi lo prendevano in giro spesso dicendo che un giorno avrebbe probabilmente mescolato lo zafferano nel cibo. Alle nozze della figlia del vetraio, il garzone ubriaco decise finalmente di mettere in pratica la previsione dei suoi colleghi. Cospargì lo zafferano sul riso servito agli invitati al matrimonio. Gli ospiti furono così entusiasti che diffusero il nuovo piatto come "risotto alla milanese" in tutta l'Italia settentrionale.

Piccata Milanese - Cotoletta alla Milanese

Piccata - è una piccola fetta di carne, pesce o verdure in italiano. La Piccata Alla Milanese, la cotoletta alla milanese, viene preparata facendo cuocere una piccola cotoletta di vitello in una panatura speziata di farina, uova e parmigiano in olio. Ma se ordini Piccata Milanese otterrai due piatti: come in Lombardia, la cotoletta è accompagnata da pasta con una classica salsa tonnata.

Casoncelli alla Bergamasca

Questo piatto rappresenta la cucina di Bergamo per eccellenza. Originariamente, è un piatto per utilizzare gli avanzi di maiale e manzo. Nel tempo, sono stati aggiunti altri ingredienti. I Casoncelli alla Bergamaschi (nome in dialetto locale) vengono serviti con salsa di burro e salvia e pancetta italiana al vapore (o pancetta). Il ripieno a Bergamo è composto da carne di salsiccia, formaggio parmigiano, carne di manzo bollita e salsicce.

Abbinamento con il vino: Gusta i Casoncelli con il vino rosso Valcalepio locale - Vino rosso intenso e luminoso con aromi di ribes nero, pepe e ciliegia.

Intervista completa con Renato Goffi, sommelier locale della Lombardia

Per la Lombardia, qual è il meglio di questa regione vinicola rispetto alle altre regioni italiane?

- È molto difficile confrontare direttamente la diversità dei vini nelle molte regioni italiane tra loro. Per quanto riguarda la Lombardia, possiamo indicare i migliori vini che vengono prodotti nella diversità del territorio:

Franciacorta - Vini spumanti classici bianchi e rosati metodo classico. Nelle versioni brut, riserva, saten, millesimato, pas dose, ecc. Zona di produzione nella provincia di Brescia sulle colline tra il Lago di Garda e il Lago d'Iseo.

Valtellina - Vini rossi di grande qualità e struttura dal vitigno Nebbiolo. Zona di produzione provincia di Sondrio colline rocciose a nord-ovest vicino alla montagna.

Lugana - Vini bianchi fermi e riserva, e vini spumanti dalla varietà di uva Turbiana. Alcune varietà di vini rossi autoctoni. Zona di produzione nella provincia di Brescia a sud del Lago di Garda e delle Colline Moreniche.

Oltepo Pavese - Vini bianchi frizzanti e vini rossi vivaci. Zona di produzione province di Pavia, Piacenza a sud del fiume Po'.

Botticino - Vini rossi strutturati e longevi dalle colline di Brescia con produzione limitata.

Moscato di Scanzo - Zona di produzione nell'area di Scanzorosciate, nella provincia di Bergamo. Il Moscato di Scanzo è particolare perché viene prodotto da uve moscato rosso.

Se visiti la Lombardia per la prima volta, quale vitigno dovresti provare per primo?

- Consiglierei Franciacorta per l'ottima qualità dei vini prodotti e le bellissime cantine in una favolosa posizione geografica. Ottimali comunicazioni stradali, aeroportuali e ferroviarie e alto livello di ospitalità.

C'è qualche piatto culinario particolare che devi provare quando ti trovi in Lombardia?

- Come i vini, anche la cucina lombarda è molto ricca di prodotti locali utilizzati nella cucina tradizionale e creativa. Puoi assaggiare i piatti tipici più popolari come salumi vari tipi affettati o cotti in pentola, risotto alla milanese, pizzoccheri della Valtellina, casoncelli e tortelli ripieni e non mancano squisiti pesci di lago e di fiume.

Carne di manzo, maiale, pollame e selvaggina cucinati alla griglia, arrosto e in umido. Un riferimento allo speciale "Spiedo di carne" originario delle province di Brescia e Bergamo. Ci sono molti tipi tipici di formaggi dalle pianure e dalle montagne senza dimenticare i dolci tra cui il famoso Panettone di Milano. Tutti questi piatti squisiti meritano un abbinamento con un vino dello stesso valore.

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Domande frequenti sulla regione vinicola della Lombardia

1. Dove si trova la regione vinicola della Lombardia?

La regione vinicola della Lombardia si trova nel nord Italia. La Lombardia confina con le regioni Emilia-Romagna, Trentino-Alto Adige, Veneto e Piemonte, confina anche con la Svizzera a nord.

2. Quali sono le sottoregioni e le denominazioni più famose in Lombardia?

Lombardia ha 13 sottoregioni che producono vino, Valtellina, Franciacorta, Garda Bresciano, Botticino e Valcelepio sono alcuni esempi. Le denominazioni più famose nella regione vinicola della Lombardia sono Valtellina DOC, Oltrepò Pavese DOC e Terre di Franciacorta DOC.

3. Quali sono i principali vitigni in Lombardia?

I vitigni più coltivati in Lombardia sono Nebbiolo, Chardonnay e Pinot Nero. In particolare, il vitigno Nebbiolo è stato coltivato in questa regione vinicola per secoli.