No coração de Abruzzo encontra-se Montepulciano d'Abruzzo, uma denominação de origem cativante que convida os viajantes a explorar suas paisagens deslumbrantes e sua rica herança vitivinícola. Renomada por sua robusta uva Montepulciano, esta região oferece uma gama diversificada de experiências de degustação. Das colinas ondulantes de Teramo aos vinhedos históricos de Pescara e L'Aquila, os visitantes podem se deliciar com tintos encorpados e brancos elegantes. Descubra a cultura local em vinícolas charmosas que exibem o espírito genuíno do enoturismo nesta pitoresca região da Itália.
Itália, sempre conhecida por sua viticultura, oferece constantemente diversos tipos de vinho para todos os gostos, e não decepciona nos variantes frutados, como é o caso do vinho Montepulciano D'Abruzzo. O território Montepulciano d'Abruzzo DOC foi criado em 1968. Ele inclui uma vasta área do leste de Abruzzo, estendendo-se do vale superior do Chiana até a costa do Adriático. Se você é amante de vinhos frutados de alta qualidade, definitivamente deve ler mais sobre essa região e seus vinhos.
Confira as melhores degustações de vinhos e passeios em Montepulciano D'Abruzzo!
Localizada no ensolarado centro-leste da Itália, a região vinícola de Montepulciano D'Abruzzo abrange uma vasta extensão de terra na região de Abruzzo, entre as colinas dos Apeninos até a costa do Adriático. Portanto, nunca deve ser confundida com uma vila toscana de mesmo nome, famosa por seu vinho Vin Nobile di Montepulciano, pois são duas coisas completamente diferentes. Montepulciano é produzido em todas as quatro províncias de Abruzzo - L'Aquila, Chieti, Pescara e Teramo - sendo que a fértil província do sul de Chieti produz a maior quantidade total de vinho. No campo de Atri, que produziu um vinho chamado Hadrianum, a primeira garrafa de Montepulciano foi rotulada.
A região de Abruzzo é bastante montanhosa; mais de 65% da região é considerada terreno montanhoso, chegando a 2.750 metros acima do nível do mar. O clima é mediterrâneo, seco e predominantemente ensolarado; no entanto, o clima varia no norte, onde a terra é menos fértil. O terroir varia de solos argilosos marnosos, flysch ricos em areia, solos calcários e depósitos aluviais, tornando o solo rico em argila um lugar perfeito para o cultivo das uvas. As correntes de ar fresco das montanhas combinadas com as altitudes elevadas ajudam a controlar as variações de temperatura diurna nas encostas das vinhas. Ao longo da costa, o mar absorve o calor durante o dia e o libera à noite, o que influencia fortemente a viticultura de Abruzzo.
A maioria da área não pode ser utilizada para viticultura, considerando a vasta cadeia de montanhas dos Apeninos que atravessa a região. Como resultado, a maioria das vinhas está localizada ao longo da costa e das conhecidas colinas onduladas.
A região tem longos períodos de sol e é considerada uma das áreas mais quentes da Itália. O clima faz com que a influência do oceano seja um elemento essencial para produzir uvas bem equilibradas. Sem a influência refrescante, esses vinhos perderiam acidez, afetando a qualidade.
O vinho Montepulciano d'Abruzzo apareceu pela primeira vez na história já em 1793, quando as uvas de vinho tinto surgiram. Classificado como Denominazione di Origine Controllata (DOC) em 1968, o Montepulciano D'Abruzzo foi promovido a status de Denominazione di Origine controllata e garantita (DOCG) separado posteriormente em 2003. Devido às suas características requintadas, como sabor e drinkability, o vinho ganhou sua reputação bastante rapidamente e afirma ser um dos vinhos indígenas mais amplamente exportados da Itália. Abruzzo possui cerca de 36.000 hectares de terra, produzindo mais de 350 milhões de litros de vinho anualmente, a maioria dos quais é da denominação de origem Montepulciano D'Abruzzo.
Uma das uvas tintas mais populares da Itália, a Montepulciano, prospera em Abruzzo desde meados do século XVIII. Uma uva carnuda, que produz bons rendimentos de vinho fácil de beber, com um toque rústico, é popular tanto entre os produtores quanto entre os consumidores ávidos. A variedade geralmente fornece suco de cor intensa, do rubi ao roxo, dependendo da safra e das técnicas de vinificação utilizadas. O envelhecimento também desempenha um grande papel no sabor do vinho; por esse motivo, há diferença entre os sabores do Montepulciano envelhecido em carvalho e do Montepulciano envelhecido naturalmente;
Quando o vinho é envelhecido em barris de carvalho, ele desenvolve sabores da madeira, adicionando um aroma defumado ao vinho, como chocolate, baunilha e mocha, além dos sabores de frutas negras que já possui. Tudo isso torna o Montepulciano envelhecido em carvalho extremamente atraente, especialmente no exterior. Enquanto o envelhecimento natural resulta em efeitos de amaciamento, pois esse processo de fermentação leva mais tempo, torna o vinho mais fácil de beber e permite que ele mantenha sabores naturais e intensos de frutas vermelhas.
O nome "Amatriciana" vem de Amatrice, uma cidade perto de Roma. O molho é frequentemente considerado uma das santas trindades da massa romana, junto com carbonara e cacio e pepe. Amatriciana é um prato italiano que foi inventado no século XVII, quando tomates foram adicionados a uma receita tradicional de 'gricia' ou massa com queijo e guanciale. Cozinhe os tomates na gordura dos cubos suculentos de guanciale, adicione queijo pecorino ralado, deixe ferver e sirva sobre espaguete.
A primeira receita de Amatriciana foi publicada no livro de receitas de 1790 L'Apicio Moderno, de Francesco Leonardi, um renomado chef e autor romano. Com o tempo, esse prato ganhou popularidade e apareceu em vários filmes.
O molho Amatriciana é um prato clássico italiano, combinando o sabor das pimentas pepperoncino, tomates e a gama de sabores que caracteriza a região do Lazio. Os vinhos Montepulciano combinam perfeitamente com esse prato especial e proporcionam uma refeição excepcional.
Sagne e fagioli é um prato italiano simples com raízes em Abruzzo e Molise. Geralmente consiste em feijão em molho de tomate com massa caseira adicionada no final do cozimento. As massas são feitas com farinha e água, enquanto o molho é geralmente feito com tomates, aipo, cenoura, cebola, pimenta e azeite de oliva.
Se você está procurando ainda mais sabor, é recomendado enriquecer o prato com bacon ou torresmo. É recomendado servir sagne e fagioli com uma taça de vinho Montepulciano d'Abruzzo.
O Castelo de Rocca Calascio é uma fortaleza no topo de uma montanha no município de Calascio, localizado na província de L'Aquila.
A 1.460 metros de altura, é a fortaleza mais alta de todas as montanhas dos Apeninos. A fortaleza foi feita apenas de pedra e construída exclusivamente para fins militares, nunca destinada a ser residência de nobres.
A construção da fortaleza começou no século X, mas cresceu cada vez mais para eventualmente ter uma torre interna alta com 4 torres cilíndricas nos cantos. A metade inferior desta fortaleza é feita com pedras maiores do que a parte superior, então era impossível invadi-la. A fortaleza nunca foi realmente testada. No entanto, em 1461, foi gravemente danificada por um terremoto com magnitude de 7-8 na Escala Richter. Embora a cidade de Calascio ao redor da fortaleza tenha sido reconstruída em algum momento, a própria fortaleza nunca foi restaurada.
Pescara é uma cidade italiana localizada no mar Adriático. É famosa principalmente por suas praias e é o local de nascimento do famoso poeta Gabriele D'Annunzio. Sua casa de infância abriga atualmente um museu sobre sua vida e obra. Existem várias exposições realizadas no Museo delle Genti d'Abruzzo, incluindo aquelas dedicadas a indústrias regionais como a olaria e o azeite de oliva. O Museu de Arte Moderna Vittoria Colonna tem muitas obras em exposição de Miró e Picasso.
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