Guia da Região Vinícola Montagny

A região vinícola de Montagny está situada na área da Borgonha, França, e produz predominantemente vinhos brancos feitos de Chardonnay. A região possui cerca de 300 hectares de vinhedos. O clima é fresco, com uma alta quantidade de chuvas, resultando em vinhos variados com estilos diferentes. Além disso, o solo é classificado como gneisse com uma fina camada de argila por cima. Esta região vinícola tem crescido desde o século XV e é responsável por muitos vinhos premiados. A revista Wine Spectator classificou a região em primeiro lugar entre todas as regiões vinícolas da Borgonha em 2006, 2007 e 2008.

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Onde fica a Região Vinícola de Montagny?

A denominação Montagny foi formada em 1936 e incorpora quatro vilarejos da região vinícola da Borgonha: Buxy, Saint-Vallerin, Jully-lès-Buxy e Montagny lès-Buxy. A denominação está situada na encosta leste da parte sul da região de Cote Chalonnaise, em um planalto calcário a uma altitude de 200 a 350 metros. O vinhedo em encosta proporciona excelente exposição ao sol e ao vento. Os vinicultores de Montagny se orgulham de produzir vinhos com a variedade de uva Chardonnay, que possui um forte caráter varietal.

A História da Região Vinícola de Montagny

A história da Região Vinícola de Montagny remonta aos tempos galorromanos, quando os romanos ocuparam essa área. A indústria vinícola foi introduzida nessa região durante esse período. A primeira evidência documentada da produção de vinho nessa região ocorreu durante o século X e foi realizada por monges beneditinos que tinham um mosteiro lá. Durante o século XX, Montagny foi reconhecida como uma "Zona de Vinho de Qualidade" pela França.

Terroir de Montagny

Os vinhos de Montagny são um exemplo perfeito de como o solo e o clima podem influenciar o caráter de um vinho. O solo em Montagny é calcário, com argila na camada superior. Essa composição afeta a interação das videiras com o solo e, portanto, impacta a produção de sabores. Além disso, Montagny está localizada em uma zona de clima fresco, o que modifica sua temperatura para produzir vinhos delicados e frutados. Os vinhedos são plantados em solo rico em argila, que é adequado para as uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

Características do Vinho Montagny

A variedade de uva Chardonnay é a única variedade de uva permitida para a produção de vinhos brancos nesta região. As uvas são verde-amareladas a douradas claras, com um sabor ácido e textura cremosa. Os vinhos de Montagny são frescos e muito aromáticos, com um caráter frutado ligeiramente cítrico. Eles têm uma cor palha clara a dourado claro, mas também possuem corpo suficiente para serem apreciados por aqueles que preferem vinho tinto. Eles são frequentemente servidos como aperitivo com pratos de frutos do mar ou como acompanhamento para pratos leves, como carnes brancas, vieiras e peixes.

Comida para Harmonizar com o Vinho Montagny

Com seus sabores leves e crocantes e suas notas frescas e frutadas, o vinho Montagny combina perfeitamente com uma variedade de alimentos. Para pratos de frutos do mar, o Montagny combina bem com o linguado e outros peixes de textura firme, como o pargo. Pratos de aves também são uma excelente combinação para o vinho Montagny, sendo o frango e o peru os mais populares. Por fim, pratos de queijo também são uma combinação perfeita, com este vinho sendo uma combinação perfeita com queijo azul.

Orata alla Pugliese

Diz-se que o prato foi criado por pescadores em Puglia, Itália. O prato é tipicamente feito com um robalo inteiro que foi limpo e cozido. O peixe é então cortado em pedaços e frito em uma frigideira com azeite, alho, vinho branco e salsa. O peixe também pode ser grelhado inteiro sobre uma chama aberta antes de ser servido. É servido com vinho Montagny e fatias de limão ao lado.

Pollo in Potacchio

Pollo in Potacchio combinado com vinho Montagny é um prato delicioso! O frango é cozido à perfeição com vinho branco, cogumelos, cebolas e alho. Este prato também é servido com pão amanteigado e legumes.

Pollo al ajillo

Pollo al ajillo é um prato da Espanha. É feito com frango, azeite de oliva, alho e vinho branco. O prato tem um molho feito dos mesmos ingredientes. Geralmente é servido com arroz ou batatas e alguns legumes ao lado. Este prato pode ser cozido de diferentes maneiras: no forno, no fogão ou em uma panela de pressão. O vinho Montagny combina bem com este prato porque não vai dominar os sabores do frango e do alho.

Locais para Visitar na Região Vinícola de Montagny

Escritório de Turismo do Sul da Côte Chalonnaise Buxy

Localizado no coração da Borgonha, o Escritório de Turismo do Sul da Côte Chalonnaise Buxy é uma organização regional dedicada à promoção de destinos turísticos no sul do departamento. A localização de Buxy é ideal para visitar os Monts du Chat-Chaud, que oferecem algumas das rotas de caminhada mais bonitas da França. A área também possui uma rica história e está localizada perto da capital da Borgonha, Dijon.

A Vila de Buxy

A vila de Buxy, na região sul da Borgonha, tem uma atmosfera histórica. A Idade Média e o Antigo Regime são representados nos antigos elementos construídos preservados nesta vila, oferecendo aos visitantes um vislumbre do passado. A vila abriga a igreja de Saint-Germain, construída no estilo românico.

Chateau de Cormatin

O Chateau de Cormatin é um castelo francês construído no século XVIII. O design do edifício reflete sua finalidade original como uma casa de caça, com muitas janelas e salas grandes projetadas para acomodar grandes grupos de pessoas. Está localizado na parte sul da Borgonha, perto da região de denominação Montagny.

Curiosidades sobre a Região Vinícola de Montagny

A cidade era conhecida anteriormente por sua fabricação de luvas e outros artigos de couro, mas essas indústrias declinaram e agora ela comercializa principalmente vinho e grãos, além de alguns pequenos fabricantes de cerâmica e móveis.

Montagny recebe cerca de 81400 turistas por ano, de acordo com os dados do INSEE em 2014.

Perguntas Frequentes sobre a Região Vinícola de Montagny