Guia da Região Vinícola Vale do Maule

Guia de Viagem para a Região Vinícola do Vale do Maule

O Lar da Viticultura Chilena

A região vinícola do Vale do Maule, no centro do Chile, é uma das maiores e mais antigas regiões produtoras de vinho do Chile. Atualmente, existem 30.000 hectares de terra cultivada com videiras e os produtores de vinho aqui tendem a se concentrar na quantidade em vez da qualidade.

O tamanho grande do Vale do Maule significa que existem muitos microclimas diferentes na região que são adequados para a produção de vinhos tintos e brancos. A região é mais conhecida por seus excelentes vinhos Cabernet Sauvignon e Carmenere, que podem ser descritos como picantes e aromáticos. O tamanho da região também significa que o terroir varia de vales fluviais em baixas altitudes a picos de montanhas andinas altas.

A área de Maule é mais fria do que outras regiões vinícolas chilenas devido ao alto nível de precipitação anual que recebe. A maior parte dessa precipitação ocorre nos meses de inverno. Durante os meses de verão, o nível de luz solar recebida pelas videiras é extremamente alto e os dias são quentes, seguidos de noites mais frescas. Isso estende a temporada de crescimento e permite que as uvas tenham um equilíbrio perfeito entre maturação e acidez.

O Vale do Maule possui solos vulcânicos ricos, que fornecem solos maravilhosamente férteis para as videiras.

As Sub-regiões do Vale do Maule  

O Vale do Maule é dividido nas sub-regiões de Cauquenes e Loncomilla.

Cauquenes está localizada na zona sul do Vale do Maule. Esta é uma área fria onde são cultivadas uvas Cabernet Sauvignon, Carignan, Chardonnay, Merlot, Grenache, Grenache, Tempranillo e Pais. Esta sub-região está ganhando cada vez mais reconhecimento internacional por seus excelentes vinhos tintos. As uvas de vinho tinto são normalmente cultivadas em videiras baixas de baixo rendimento que são cultivadas sem irrigação. Os solos do vale de Cauquenes são extremamente diversos, variando de argila a púmice vulcânica.

Loncomilla é a sub-região do Vale do Maule conhecida pela produção de vinhos tintos frutados usando as variedades de uva Cabernet Sauvignon e Merlot. O vale da região de Loncomilla segue o curso do rio Loncomilla. A maioria das vinícolas da região está localizada nas margens planas do rio, onde os solos são férteis e podem produzir altos rendimentos. O clima desta sub-região é mediterrâneo e os altos níveis de precipitação ajudam a sustentar as videiras durante os longos e secos meses de verão.

Os Vinhos da Região do Vale do Maule  

O Vale do Maule é conhecido por seus vinhedos de Carignan, que são usados para produzir vinhos tintos macios e terrosos, com sabores de ameixa rica e frutas negras. Esses vinhos tintos são picantes e deliciosos de beber. O Carignan não é muito frequentemente produzido como uma variedade de vinho, tornando esta região única em sua produção de vinho. Os vinhos produzidos a partir dessas videiras são distintos por seus sabores de frutas escuras, pimenta, alcaçuz e especiarias salgadas ricas. Os vinhos Carmenere e Cabernet Sauvignon são aromáticos e picantes e são produzidos em grandes quantidades. Os vinhos Cabernet Sauvignon têm aromas de frutas vermelhas, especiarias, frutas silvestres e ameixas. Eles têm um alto nível de acidez e um final longo. O Carmenere do Vale do Maule tem um delicioso aroma de frutas maduras com toques de amoras e cerejas. Tem aromas defumados e tostados no paladar, além de um final longo.

Embora o foco normalmente esteja nos vinhos brancos do Vale do Maule, também há alguma produção de vinhos Chardonnay e Sauvignon Blanc na área. Os vinhos Chardonnay do Vale do Maule têm um aroma tostado com aromas de maçãs temperadas. O paladar é amadeirado, com sabores picantes de frutas brancas e toques de baunilha.

Mapa da Região Vinícola do Maule

Você também pode conferir nosso mapa interativo da Região Vinícola do Maule para descobrir vinícolas com portas de adega abertas.

Onde Ir ao Visitar o Vale do Maule  

A Cidade de Talca - A Capital da Região do Maule

A cidade de Talca é a capital da Região do Maule e possui todas as características de uma encantadora cidade chilena. A principal atração de Talca são seus edifícios históricos, como a Intendencia Regional, o Edificio de los Servicios Publicos, o Museo O'Higginiano y de Bellas Artes de Talco, o Museo Huilquilemu e o Mercado Central. Talca é considerada a porta de entrada para a região do Maule e, logo fora da cidade, os hóspedes têm acesso ao melhor da beleza natural chilena, com muitas trilhas para caminhadas e passeios.

 Parral - A Cidade Histórica da Região do Maule

Parral é uma pequena cidade localizada na região vinícola do Vale do Maule, no Chile. Esta cidade foi fundada em 1795 pelo Vice-Rei do Peru, Ambrosio O'Higgins. Também é o local de nascimento do famoso poeta chileno Pablo Neruda, que ganhou o Prêmio Nobel da Paz de Literatura em 1971. Parral tem uma variedade de atrações naturais e históricas para visitar, incluindo as termas de Catillo, a represa de Digua, a represa de Bullileo, o Forte Viejo e a área recreativa de La Balsa, nos Andes. Parral é a combinação perfeita de natureza e história chilena e é o lugar perfeito para parar ao longo da rota do vinho do Maule.

Explore a Beleza Natural da Região

A região do Maule é considerada uma das regiões produtoras de vinho mais naturalmente belas do Chile. A região está localizada no Vale do Maule, que segue o curso do rio Maule, desde as margens baixas do rio até os imponentes picos das montanhas andinas. O Vale do Maule é a beleza natural chilena deslumbrante em seu melhor.

Praia de Constitución - O Melhor Resort de Férias no Vale do Maule      

A Praia de Constitución é há muito considerada o principal resort de férias da Região do Maule. O resort de praia possui paisagens incríveis com mais de 5 km de areia branca. Também é o local perfeito durante todo o ano, com muitas atividades para manter todos ocupados e entretidos. As atividades para desfrutar em Constitución incluem vela, pesca, piquenique, remo e outros esportes aquáticos. É facilmente acessível de trem e transporte público. A Praia de Constitución é o refúgio perfeito à beira-mar na Região do Maule.

Reserva Nacional Altos de Lircay - A Reserva Nacional no Rio Lircay

A Reserva Nacional Altos de Lircay cobre mais de 12.163 hectares de terra ao longo das margens do rio Lircay. Esta reserva oferece aos visitantes as vistas mais magníficas das belas paisagens chilenas no Vale do Maule e sobre o rio Lircay.

A reserva foi estabelecida pela primeira vez em 1996 devido à sua rica flora e fauna. Os visitantes da reserva podem observar várias espécies nativas, incluindo pica-paus, águias e condores. Dentro da reserva, também há um centro educacional para aprender mais sobre a natureza da área e seu patrimônio natural.

As atividades dentro da Reserva Nacional Altos de Lircay incluem caminhadas, trilhas e passeios a cavalo. Para aqueles que desejam estender sua estadia, também há várias opções de acomodação e restaurantes dentro da reserva.

A Gastronomia da Região do Vale do Maule

A comida da região do Vale do Maule está diretamente relacionada às terras férteis da região. A ampla variedade de culinária disponível em toda a região do Maule, combinada com os excelentes vinhos locais, proporciona uma maravilhosa experiência gastronômica para todos que visitam e é uma verdadeira delícia para o paladar.

Ensopado de Feijão - Porotos Granados Tradicionais

O ensopado tradicional de feijão do Chile e da Região do Maule é conhecido localmente como porotos Granados. Este ensopado é feito com feijão e abóbora e é um prato básico durante os meses quentes de verão. Os ingredientes do ensopado incluem cebola, alho, abóbora, feijão pinto, grãos de milho, sal e manjericão. Este prato reconfortante de verão é perfeito para vegetarianos, mas também é uma delícia para os carnívoros que desejam experimentar a verdadeira culinária chilena local.

Pastel de Jaiba - Casserole de Caranguejo Chileno

O Pastel de Jaiba é uma Casserole de Caranguejo Chileno que, embora seja originalmente de Santiago, é popular em todo o país. Este prato pode ser encontrado na maioria dos restaurantes do Chile e é uma experiência obrigatória para todos que visitam. O Pastel de Jaiba é feito com carne de caranguejo, pão, cebola, alho, pimenta, leite, vinho branco, caldo de peixe, manteiga, creme de leite e especiarias, incluindo páprica, orégano e cominho. Esses ingredientes são todos misturados e assados em uma panela de barro tradicional chamada pomaires. Quando o prato estiver pronto, ele é coberto com queijo ralado. O Pastel de Jaiba é melhor apreciado servido com pão crocante delicioso e um copo de vinho branco chileno de corpo médio.

Chunchules Con Harina Tostada - Intestinos com Farinha de Trigo Tostada

Chunchules con harina tostada são a deliciosa iguaria feita de intestinos com farinha de trigo tostada. Os intestinos usados neste prato são mais comumente de uma vaca ou porco. Os intestinos são então recheados com pasta de carne e gordura animal, trançados e fritos com pimenta quente. Quando estão prontos, são servidos com batatas cozidas no vapor. Este prato é tradicionalmente comido como um lanche nos dias frios de inverno e combina perfeitamente com um vinho tinto local rico e encorpado.

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