Guia da Região Vinícola Região Vinícola da Transcarpátia

Uma visita à região vinícola de Transcarpátia deixará uma impressão marcante nos turistas. Este lugar é uma combinação ideal da cultura ucraniana com os sabores húngaros, eslovacos e romenos. Além disso, aqui você encontrará a natureza intocada das Montanhas dos Cárpatos, florestas antigas, rios de montanha e ricas tradições vinícolas.

Vinhos e Variedades de Uva da Região Vinícola de Transcarpátia

Vinícolas para Visitar na Região Vinícola de Transcarpátia

Os melhores locais para visitar na Região Vinícola de Transcarpátia

Gastronomia local da Região Vinícola de Transcarpátia

Transcarpátia - A Região Vinícola Mais Ocidental da Ucrânia

A região vinícola de Transcarpátia é a região mais ocidental da Ucrânia e uma região tradicional de viticultura e produção de vinho. O primeiro documento que menciona as uvas da região vinícola de Transcarpátia é uma carta de presente de um rei húngaro de 1093, segundo a qual a vila "Sevlyush" (traduzida como "vila das uvas") é concedida aos monges. No entanto, arqueólogos relataram evidências de tribos eslavas cultivando uvas nessas terras antes. Com uma tradição bem estabelecida de produção de vinho há mais de 2.000 anos, a região vinícola de Transcarpátia está recuperando seu status como região vinícola após a longa estagnação da era da União Soviética. Uma abordagem comunista para a economia valorizava a quantidade em detrimento da qualidade e resultou em uma campanha anti-álcool e destruição de vinhedos na década de 1980. Hoje, novos vinhedos na região vinícola de Transcarpátia estão sendo plantados ativamente e novas vinícolas estão surgindo.

A região vinícola de Transcarpátia está localizada perto da fronteira com a Hungria, então os visitantes podem aproveitar um passeio completo, visitando também a renomada Região Vinícola de Tokaj.

Vinhos e Variedades de Uva da Região Vinícola de Transcarpátia

O terroir da região vinícola de Transcarpátia é favorável ao cultivo de uvas por várias razões. Possui um clima ameno, com muita umidade e calor, e ao mesmo tempo, há mudanças significativas de temperatura diárias, o que tem um efeito positivo no complexo de sabor do vinho. A principal coisa é o solo na região vinícola de Transcarpátia. São as colinas das Montanhas dos Cárpatos de origem vulcânica, e as colinas são ideais para a videira, que é forçada a desenvolver raízes e atingir profundidade, recebendo elementos traços valiosos.

O terroir da região vinícola de Transcarpátia é considerado o melhor para a criação de vinhos brancos aromáticos, principalmente secos. Mas o clima está mudando, e variedades tintas como Pinot Noir, Cabernet, Merlot, Blaufrankisch e outras também estão se saindo bem.

Vinícolas para Visitar na Região Vinícola de Transcarpátia

Chateau Chizay 

O Chateau Chizay foi construído em 1995 após décadas de tempos difíceis para a produção de vinho ucraniana durante o período comunista da URSS na região vinícola de Transcarpátia. No entanto, ele tem uma conexão profunda com a antiga tradição vinícola local, sendo construído no local de uma vinícola histórica do século XVII no meio do vale vinícola chamado Chizay. A cultura da produção de vinho é única porque, durante as vicissitudes históricas, incorporou tradições húngaras, italianas, austríacas e até soviéticas.

Saiba Mais

Locais Culturais para Visitar na Região Vinícola de Transcarpátia

A região vinícola de Transcarpátia possui muitos monumentos históricos e culturais que preservam memórias dos eventos marcantes do passado da Europa, pois a região vinícola de Transcarpátia é um cruzamento de povos e culturas. Os castelos das maiores cidades da região valem a pena visitar. Há muitos lugares onde a cultura tradicional é preservada e as antigas artes não são esquecidas.

Igrejas de Madeira Antigas

A região vinícola de Transcarpátia é uma região histórica bastante interessante. Os habitantes locais são cristãos religiosos há muitos séculos. Cercados por representantes da igreja ortodoxa do leste, protestantes do oeste e católicos do norte - devido a uma série de eventos históricos, agora a maioria das pessoas está associada à igreja greco-católica, que em si é um compromisso entre outras escolas cristãs. As igrejas locais refletem as regras religiosas e a mentalidade dos Cárpatos. Elas são feitas de madeira dos Cárpatos, pois acredita-se que contenham a energia da Terra.

Castelo de Palanok em Mukachevo

A parte ocidental da Ucrânia é uma terra de castelos medievais. Um dos mais nobres é o Castelo de Palanok na cidade de Mukachevo. Acredita-se que o castelo tenha sido construído no século X. As paredes desta fortificação contêm a história de muitas batalhas de húngaros, tártaros, turcos, austríacos e outros. Ele fica em uma colina e pode ser visto de qualquer ponto da cidade. Hoje em dia, o Castelo de Palanok mantém suas portas abertas para visitantes de todo o mundo.

Palácio Shoenborn

Este edifício histórico costumava ser a residência da família aristocrática bávara Shoenborn. Foi construído no final do século XIX em estilo neorromântico. Há uma lenda de que o palácio tem 365 janelas (tantas quantos os dias do ano), 52 quartos (tantos quantos as semanas do ano) e 12 entradas (tantas quantos os meses do ano). Atualmente, o edifício serve como um sanatório (centro de lazer) e também recebe visitantes para visitas turísticas.

Legado Natural das Montanhas dos Cárpatos

A região vinícola de Transcarpátia é um ótimo lugar para o turismo de saúde, pois é rica em banhos termais e fontes de água mineral valiosa, ótima para recreação cultural e educacional e ótima para comida e vinho!

Fazenda de Búfalos em Vynohradiv

A única fazenda de búfalos da Ucrânia está localizada na pitoresca cidade chamada Vynohradiv (que significa, literalmente, "cidade das uvas") na região vinícola de Transcarpátia. Os búfalos são companheiros de vida dos Cárpatos: eles ajudam nos trabalhos agrícolas e seu leite é usado para produzir iguarias lácteas locais. A fazenda integrou princípios ecológicos, o que significa que os animais:

• não são mantidos no estábulo - eles têm grandes campos com grama fresca para pastar;
• são alimentados apenas com produtos orgânicos

Águas Termais em Kosino

A região vinícola de Transcarpátia é um resort de inverno clássico: que experiência perfeita é observar as colinas nevadas dos Cárpatos enquanto nada na piscina quente ao ar livre. Kosino é um dos complexos de águas termais mais populares da Ucrânia. Aqui você terá a oportunidade de relaxar em 8 tipos de sauna (eucalipto, caverna de sal, ervas, romana, Hamam, húngara e gelo) e depois entrar em diferentes piscinas termais temáticas: Esmeralda, Vinho, Cerveja, Café e Horilka (vodka ucraniana). Não perca a oportunidade de experimentar a culinária tradicional no restaurante. No verão, muitas famílias desfrutam de um parque aquático ao ar livre. Em nossa plataforma, você pode reservar a experiência que incluirá degustação de vinhos no Chateau Chizay e uma visita ao complexo termal de Kosino.

Trilha nas Montanhas dos Cárpatos

As montanhas dos Cárpatos são uma boa escolha para amadores que desejam participar de uma trilha nas montanhas pela primeira vez. Elas não são muito altas (1500-2000 metros) e de fácil acesso: existem 10 rotas turísticas para trilhas de um dia. O lugar é majestoso - por isso foi incluído na lista de Patrimônios Mundiais da UNESCO desde 2007.

Rica Gastronomia dos Cárpatos da Região Vinícola de Transcarpátia

Devido à história turbulenta e ao fato de que a região vinícola de Transcarpátia é lar de representantes de diferentes nações que preservam suas tradições e cultura, há uma culinária especial que absorveu o melhor. Estes são pratos lendários das cozinhas ucraniana, húngara, eslovaca, alemã, judaica, romena e outras, e produtos locais especiais, incluindo uma variedade de queijos, iguarias de carne, especiarias, doces e, é claro, vinhos de alta qualidade de Transcarpátia.

Bograch

Invernos rigorosos e nevados nas montanhas dos Cárpatos levaram as pessoas a inventar algumas fontes inesperadas de energia e calor. Surpreendentemente, também é super saboroso: Bograch é uma sopa quente feita de vários tipos de carne (bovina, suína, vitela, costelas e salo), complementada por legumes e páprica doce. A melhor maneira de aquecer a alma e o corpo em um dia frio.

Sopa de Cogumelos

Os ucranianos são conhecidos por seu amor à Mãe Terra. Com gratidão, eles consomem os presentes da natureza. Um deles são os cogumelos: existem muitas variedades diferentes de cogumelos que são usados para fazer sopa de cogumelos. Existem tantas receitas de sopa quanto famílias nesta região, no entanto, a receita mais popular é baseada em cogumelos porcini secos. Este é um prato clássico que você pode encontrar em quase todos os restaurantes da região vinícola de Transcarpátia.

Banosh

Banosh é uma refeição autêntica dos hutsuls - um grupo étnico local que ainda vive nas colinas das montanhas dos Cárpatos. É feito de farinha de milho, temperado com creme ou creme azedo e acompanhado de queijo, torresmo ou cogumelos. O prato combina bem com vinhos tintos encorpados locais.

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