Cairats Samso Collection - Celler Cairats

Viticultura

É um vinho de Montsant em seu estado mais puro, de vinhedos na parte mais ao sul do Montsant (54 anos) com solo calcário e silte arenoso, onde se encontram as melhores videiras carignan de toda a área. Elegância, alta complexidade e equilíbrio perfeito. Um vinho para ocasiões especiais!

Vinificação

•Extração de compostos fenólicos por remontagem e "pigeage" (puncionamento da tampa). Envelhecimento de 16 meses em barricas de carvalho francês de 400 litros e ânforas de terracota com suas borras finas (bâtonnage). Posteriormente, um mínimo de 3 anos na garrafa antes de ir para o mercado. Produção limitada a 1000 garrafas de 75 Cl (produção aproximada dependendo da safra)

Notas de degustação

•Muito elegante e complexo. Um começo muito fresco com frutas vermelhas e ervas de garrigue mediterrâneas, a evolução para frutas vermelhas maduras, chocolate e toques de menta e tabaco.