Vinícola da Semana: Neverland Vineyards
Vinificação Orgânica Inovadora Feita na Alemanha
Bem-vindo à Neverland Vineyards - inspirados pelo espírito livre de Peter Pan, os irmãos Class trazem ideias frescas para terroirs do velho mundo de suas vinhas situadas nas colinas de Rheinhessen, Alemanha. Neverland é mais do que apenas vinho – captura o espírito rebelde dos irmãos Sebastian e Marcel Class e seu sonho de criar jornadas inesquecíveis para o paladar.
Localizada em Vendersheim, uma área renomada por sua alta concentração de calcário em Rheinhessen, os irmãos Class representam a 11ª geração de vinicultores. Desde 2013, eles têm elaborado vinhos orgânicos inspirados pela fascinação de infância com Neverland. Para eles, as uvas são as letras em uma linguagem de harmonia, tensão, terroir e elegância – uma linguagem apreciada mundialmente de Mainz e Berlim a Copenhague e Seattle.
Suas vinhas são certificadas como orgânicas, seguindo princípios biodinâmicos para trabalhar com – e não contra – a natureza. As uvas são colhidas à mão, fermentadas espontaneamente com leveduras nativas e naturalmente clarificadas ao longo do tempo, aderindo à filosofia de intervenção mínima, mas o quanto for necessário.
O que Esperar na Neverland Vineyards: Os visitantes podem esperar mais do que uma simples degustação - esta é uma jornada imersiva no coração do terroir de Rheinhessen e na visão criativa dos irmãos Class. Experimente seus Rieslings exclusivos ao lado de cuvées de prestígio complexas, desenvolvidas em colaboração com chefs estrelados pelo Michelin e os melhores sommeliers. Vinhos como Good Old Times, Jurassic Sands, Femme Fatale e Class A Pinot Gris revelam um caráter ousado, sabores precisos e aventuras inesquecíveis no paladar.
Os solos únicos de calcário de Neverland, moldados por sua história como uma antiga margem do rio Reno, conferem aos vinhos uma notável frescura e clareza. Embora o Riesling seja sua marca registrada, cada cuvée convida a uma exploração mais profunda e reflete uma visão singular.
Seja você um conhecedor de vinhos experiente ou esteja em busca de uma experiência única, a Neverland Vineyards convida você a descobrir um lugar onde a tradição encontra a criatividade, e cada garrafa conta uma história envolvente.
