Muscat du Cap Corse vinregionsguide

Muscat du Cap Corse är ett sötvinsområde som är mycket känt bland vinälskare för att producera viner som rankas bland de bästa i världen. Vinerna är helt gjorda av Muscat Blanc Petits Grain-druvor och klassificeras som Vin Doux Naturel. VDN-status är ett begrepp för lätt förstärkta viner i Frankrike. Vinerna från denna region anses vara exceptionellt nyanserade och varierade. Regionen sträcker sig över 90 hektar och 17 kommuner. År 1993 blev regionen utnämnd till AOC.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Muscat du Cap Corse!

Var ligger vinregionen Muscat du Cap Corse?

Vinregionen Muscat du Cap Corse ligger i den yttersta norr på den franska ön Korsika, en nordlig förlängning av öns bergskedja. Cap Corse-halvön syns på kartan som en fingerliknande förlängning i Korsikas nordöstra hörn. Vinodlingar kan hittas på de lägre sluttningarna och i branta byar i bergen. Regionen ligger strax söder om Coteaux du Cap Corse. Muscat du Cap Corse sträcker sig söderut och gränsar till Patrimonio. Regionen uppstod från valet av de mest attraktiva vinodlingslotterna med ett exceptionellt terroir.

Historik om vinregionen Muscat du Cap Corse

Muscat du Cap Corse är ett av Frankrikes äldsta vinodlingsområden. Regionen delar sin kultur, arv, viner och tekniker med både Frankrike och Italien, och deras viner erkänns ofta som de finaste från båda vinvärldarna i en flaska. Historiskt sett tillverkades viner av soltorkade muscatdruvor, vilket hjälpte till att koncentrera de naturliga sockerarterna. Begreppet "ansvar" hänvisar till handlingen att avgöra om en person är ansvarig för en annan persons handlingar. Druvorna uppvisar ofta viss ädelröta.

Terroir och geografi i vinregionen Muscat du Cap Corse

Vinregionen Muscat du Cap Corse innehåller några av de bästa vinodlingarna på ön Korsika. Regionen består huvudsakligen av kullar och berg, med vinodlingar på sluttningarna av Korsikas bergskedjor som vetter mot sydväst. Jorden är huvudsakligen lerig och kalkhaltig på skiffer, vilket passar Muscat Blanc Petits Grain-druvan väl. Vinodlingarna använder en ekologisk och biodynamisk metod för traditionell odling. Vinregionen Muscat du Cap Corse har ett medelhavsklimat med en årlig genomsnittlig temperatur på 15,5 grader Celsius. Regionen är utsatt för frost i cirka fem dagar om året. Regionen är välsignad med 240 soliga dagar om året. 

Populära druvsorter från vinregionen Muscat du Cap Corse

Muscat du Cap Corse är en vinregion som endast odlar Muscat Blanc Petits Grain-druvor och Muscat. Traditionellt sett torkas druvorna i solen innan de pressas för att maximera koncentrationen av socker. Skörden görs nu vid 14-15% av den potentiella alkoholkoncentrationen. Det finns också viss ädelröta närvarande i druvorna, vilket bidrar till vinets karaktär. Naturlig alkohol tillsätts vinerna efter pressning för att förstärka dem, vilket resulterar i VDN (Vin Doux Naturel) viner. 

Mat att para med Muscat du Cap Corse-vin 

Svartvinbärsostkaka 

Svartvinbärsostkaka är en populär efterrätt i USA. Traditionellt görs den med svartvinbär, cream cheese, graham cracker-kross och smör. Receptet för denna efterrätt är enkelt och lätt att göra. Ingredienserna finns lätt tillgängliga i de flesta butiker. Denna kaka har en fuktig konsistens med en söt smak. Den har också en syrlig smak från svartvinbären.

Citron Icebox-kaka

Citron Icebox-kaka är en efterrätt som har en vaniljkrämfyllning och en graham cracker-kross. Vaniljkrämfyllningen görs med äggulor, socker, citronskal och citronsaft. Fyllningen hälls i krossen och kyls sedan i kylskåp. Det finns många variationer av detta recept. Du kan använda vilken typ av pajskorpa som helst istället för graham crackers för krossen eller så kan du tillsätta olika smaksättningar till vaniljkrämfyllningen som vaniljextrakt eller mandelextrakt. Denna efterrätt kan serveras som en förrätt eller som en efterrätt.

Hallon Tiramisu

Hallon Tiramisu är en efterrätt som har funnits i ganska lång tid. Det är en kombination av kaffe-soaked ladyfingers, vispad grädde och hallonsylt. Ordet tiramisù betyder "plocka upp mig" på italienska, vilket är vad denna efterrätt gör för människor som har haft en lång dag. Hallon Tiramisu är en av de mest populära efterrätterna i Italien och den har blivit populär världen över med många variationer av receptet som har skapats.

Platser att besöka i vinregionen Muscat du Cap Corse

Nonza

Nonza är en liten stad på den franska ön Korsika i Haute Corse-avdelningen. Denna viktiga bosättning ligger i sydvästra delen av halvön, som har vackra kyrkor, historiska torn och spektakulära vyer. Nonza-tornet, ett genuesiskt torn, ligger på västra stranden av Capicorsu. Republiken Genua sägs ha byggt detta torn på 1500-talet som en kustförsvar mot berberpirater. Nonzas huvudattraktion är den 16:e århundradets kyrka Sainte Julie. Kyrkan är tillägnad en martyr från romartiden.

Bastia

Bastia är en vacker stad i norra Korsika, och det är den näst mest befolkade efter Ajaccio. Det är en plats värt att besöka i några dagar på grund av sin hamn, varma klimat och historiska monument. Det är en viktig hamn i Korsika och en stor kommersiell stad. Strandområdet i Bastia är stenigt och kan bli ganska trångt under sommarmånaderna. En annan lokal strand, den sandiga Plage de l'Arinella, markerar början på den långa sandstranden som sträcker sig längs östkusten.

Utforska de bästa vinerierna i Muscat du Cap Corse!

Vanliga frågor om Muscat du Cap Corse