Apulien vinregionsguide

Puglias vinregion har en stor variation av terroir som uttrycks i viner som ger rika aromer och smaker. Vinstockarna här gynnas av naturliga gåvor, solen och jorden. På grund av detta har vinerna från Puglia en stark karaktär och distinkt identitet. Dessutom är Puglia en av de främsta olivoljeproducenterna i Italien med kvalitet och kvantitet av extra jungfruolja. Ja, det är en drömplats, ett område täckt av vingårdar och olivlundar som skapar spektakulära landskap.

Puglias vinregion täcker 83 000 hektar, varav cirka 80 % är planterade med rödvinsdruvor. Den har fyra distinkta DOCG och 28 DOC-zoner, varav några är välkända långt bortom Italiens gränser. Salice Salentino och Primitivo di Manduria är två av de mest populära DOC-vinerna som produceras i Puglias vinregion.

Klimatet kännetecknas av torr värme och jordar som sprudlar av fruktbarhet. Detta skapar viner från Puglia som imponerar med sin fruktiga mognad. Men de har en god friskhet, som upprätthålls av den särskilda geografiska situationen: Puglia är omgiven på tre sidor av Medelhavet så att en konstant bris kyler vingårdarna - särskilt på sommaren.

Karta över Puglias vinregion

Druvsorter som finns i Puglias vinregion

Majoriteten av vinstockarna i Puglias vinregion är röda. Och som ingen annan vinregion är Puglia känd för druvsorten Primitivo. Vinerna som produceras av denna sort - som namnet kan antyda - är långt ifrån primitiva. Så namnet härstammar från det latinska ordet "primativus": den sort som mognar först. Det är den första som blommar på våren, blommar tidigast och skördas redan i augusti. Tillsammans med Primitivo är Negroamaro också en av de mest utbredda druvsorterna. Dessa två druvsorter är unika för regionen och odlas främst i den södra delen. Medan i norr är mer utbredda sorter som Sangiovese och Montepulciano.

Något mer än Primitivo

De röda vinerna från Puglia från den autochtona, så endast där förekommande druvsorten, Negroamaro - ofta i kombination med Primitivo - förtjänar särskild uppmärksamhet, särskilt i Salentino. Här måste de röda vinerna bestå av 90 % Negroamaro-druvor. Namnet på druvsorten betyder bokstavligen "svart bittersöt", men den presenterar sig på intet sätt bitter i glaset, utan påminner snarare om mogna plommon med en antydan av orientaliska kryddnoter. En egenskap som gör vinerna av denna druvsort till den perfekta följeslagaren till en pizza.

En annan spännande, röd druvsort är Bombino Nero, som också ger mycket frukt, men också ger en uppfriskande syra, så att den också producerar roséviner från Puglia. När det gäller vita viner från Puglias vinregion dominerar de internationella druvsorterna regionen. Ett riktigt tips från Puglia är därför Verdeca, som endast odlas i ett litet område. En vit representant för regionen med sin egen unika smak.

Mångfald av apulisk natur

Även om det ofta karibiska havet är Puglias huvudattraktion, är landskapet mycket mer divers. Så, den mystiska mörka bokskogen "Forestra Umbra" ligger på Italiens stövelspets. Den kuperade Itria-dalen är inte bara känd för sina trulli-stil stugor, utan också för sitt odlade landskap av fruktträdgårdar, majsfält och olivlundar med århundraden gamla träd. Både vid havet och inlandet har många grottsystem bildats under de senaste några miljoner åren som har funnit unika fossiler eller sällsynta stalaktitformationer runt om i världen.

Foresta Umbra - En förtrollad sagoskog i Puglia

Den unika kombinationen av tät skog, kust, samt sötvattens- och saltvattensjöar med en artrik flora och fauna, kännetecknar Gargano nationalpark i norr av Puglia. Dess gröna lunga bildar "Foresta Umbra", en skog av bok, lönn och ekträd upp till 800 m över havet och därför skuggig och sval. De 400 hektaren av Foresta Umbra är indelade i 4 zoner, varav endast en är reserverad för djur och växter. De andra zonerna kan aktivt utforskas på vandrings- och cykelleder.

Besökscentret i parken har kartor i lager och fungerar som cykeluthyrning. Runt besökscentret finns en liten lekpark för de yngsta besökarna. Här kan du också beundra och till och med mata vilda djur på nära håll.

Grotte di Castellana - en resa till en fantastisk värld

På grund av sin karstiska, mycket genomträngliga stenbotten har många underjordiska grottsystem bildats i Apulia. Bland dem finns Castellanas grottor. Strax efter deras upptäckte gjordes grottorna tillgängliga för turister.

Det finns många flerspråkiga guider och två mycket väl gångbara stigar, varav den längre leder upp till "Den vita grottan". Här har stalaktiterna fått en vit färg på grund av bristen på ljus och den felfria luften under de senaste 90 miljoner åren. I den imponerande atmosfären av den 60 meter höga grottan har spektaklet "Helvetet i grottan" framförts under några år på sommaren - låt dig lyriskt, danslikt och akrobatiskt överraskas.

Isole Tremiti - vackra stränder och lugn

Framför Gargano ligger en arkipelag av fem öar, som administrativt tillhör Gargano, men bildar sitt eget marina naturreservat. Människor har bosatt sig där i århundraden, vilket bevisas av fynd från neolitikum och järnåldern.

Även om San Nicola är den minsta av öarna, är den den viktigaste med sitt benediktinska kloster från 1100-talet. San Domino är den största av öarna och har en sandstrand. Dess kust är, precis som den på ön Capraia, klippig och insprängd med pittoreska grottor. Definitivt värt en båtutflykt eller till och med en dyksemester, eftersom de många havsgrottorna endast är tillgängliga från vattnet.