Toscana vinregionsguide

Reseguide till Toscana vinregion

Vingårdar och olivlundar sträcker sig över böljande kullar, avlägsna landskap prickade med bondgårdar och slott, och antika vägar kantade av cypressträd! Detta är vad som omger dig när du susar genom de toskanska kullarna på din ceriserosa Vespa! Ser din toskanska dröm ut så här? Då kan jag berätta för dig, detta är ingen dröm; Toscana vinregion har allt detta och mer att erbjuda! Från världsklassviner till förfinad gastronomi, en rik historia och kulturellt arv, är Toscanas vingårdar ett mikrokosmos av alla Italiens läckerheter.

Börjar du planera din resa till Toscana vinregion? Kolla in våra vinprovningar & turer i Toscana!

Toscana vinregion - Hem till några av världens mest ikoniska viner

Omkring staden Florens, hjärtat av Toscana, ligger de utmärkta vinregionerna Chianti Colli Fiorentini och Chianti Rufina. Dessa områden, djupt rotade i en rik vintradition, producerar några av de mest uppskattade vinerna i världen. Med vingårdar som sträcker sig över böljande kullar och antika vingårdar inbäddade i fantastiska landskap, erbjuder dessa regioner en oöverträffad vinupplevelse. Vinodlingarna nära Florens förenar århundraden gamla vinframställningstekniker med charmen av toskansk gästfrihet, och presenterar inte bara anmärkningsvärda viner utan också en resa in i Italiens rika kulturarv.

Toscana vinregion sträcker sig pittoreskt längs den liguriska kusten i Italien och är en av de mest prestigefyllda vinodlingsregionerna i världen. Toscanas vingårdar gränsar till regionerna Liguria i nordväst, Emilia-Romagna i norr, Marche i nordost, Umbria i öster och Lazio i sydost. Tack vare optimala geologiska och klimatmässiga förhållanden producerar vingårdarna i regionen högkvalitativa toskanska viner med en unik prägel. På de karga kalkstensjordarna i Toscanas vingårdar, skämmer vinrankorna bort med mycket sol och regn. Internationellt populära viner som Brunello di Montalcino, Chianti eller Vino Nobile från Montepulciano och Super Tuscans trivs här och de finns på listan över varje vininsamlare.

Intresserad av att skräddarsy din vinsemester i Toscana? Skicka oss helt enkelt dina preferenser här, så kommer vårt team av experter att skräddarsy den perfekta resplanen för dig.

Viner från Sangiovese-landet

Bland de mest kända och viktigaste vinerna är Chianti Classico. Ursprungligen serverades det i sin välkända halmklädda vinflaska, fiasco, som hade fallit ur favör men nu gör en liten comeback. Druvorna kommer alla från samma region i Toscana och odlas endast i ett strikt begränsat område mellan Siena och Florens. Sangiovese, som utgör majoriteten av Chianti-blandningen, är en tunnskalig druva, så den ger genomskinliga toskanska viner. Chianti Classico-vin kan variera från lätt till fyllig beroende på producenten och terroiren där det produceras. Det är ett robust men fruktigt vin som visar bland annat en arom av sura körsbär.

Brunello di Montalcino är en av de mest kända röda vinprovinserna i Italien och görs också av Sangiovese-druvan (Brunello, som betyder "den lilla bruna", är den lokala Sangiovese-klonen) i strikt överensstämmelse med DOCG-regler. Således måste vinet mogna i minst 24 månader i ekfat och får inte släppas förrän i början av det femte året efter skörden. Det är inte förvånande att Brunello är det dyraste "klassiska" toskanska vinet.

Vin Santo är det typiska dessertvinet från Toscana vinregion. Det görs av de vita druvsorterna Trebbiano och Malvasia. Druvorna hängs på takbjälkar och torkas. Efter pressning mognar vinet i minst tre år i små ekfat. Vanligtvis får du mandelkakor som kallas Cantucci att doppa i vinet och smaka på det så här.

Karta över Toscana

Upptäck de främsta vinodlingsområdena på kartan över Toscana.

Super Tuscans - Revolutionerande viner

Berättelsen om upproriska vinmakare

Den som känner till italiensk byråkrati, särskilt inom vinodling och vinframställning, vet att det inte är en lätt uppgift att förändra regler i Italien. Men på 1970-talet började flera vinmakare i Toscanas vingårdar en revolution inom vinframställning. Det första steget var släppet av vinet Sassicaia av Mario Incisa Della Rocchetta, följt av den berömda Antinori med viner som Tignanello, Solaia, Ornellaia, etc.

Vad var så speciellt med Super Tuscans-viner? Vinmakarna gick emot reglerna och traditionerna genom att använda internationella druvsorter i Super Tuscans-viner, och även om vinerna hade överlägsen kvalitet, klassificerades de fortfarande som bordsviner (Il vino da Tavola). När den internationella pressen skulle skriva om dessa olagliga viner, kunde de inte rättvist beskrivas som bordsviner. Så här föddes termen "Super Tuscan".

Så småningom nådde vinmakarna sitt mål, och klassificeringssystemet för viner genomgick några betydande förändringar. Populariteten av Super Tuscans-viner tvingade regeringen att skapa en annan förkortning IGT (Indicazione Geografica Tipica) 1992, vilket tillät vinmakare att experimentera mer med druv- och blandningsval.

För närvarande finns det omkring 100 vingårdar som experimenterar med olika internationella och lokala druvsorter. Kolla in listan över vingårdar i Toscana och lär dig mer om deras vinberättelse!

 

Druvsorter i Toscana vinregion

Den kungliga druvsorten i Toscana är utan tvekan Sangiovese: med mer än 100 000 hektar, upptar den mer än 10% av de italienska vingårdarna. Toskanska viner innehåller mycket tannin och syra, men relativt lite färg. Det är den huvudsakliga druvsorten för Chianti eller för Brunello di Montalcino, ett av de mest prestigefyllda vinerna i Italien. För Vino Nobile di Montepulciano används också en Sangiovese-klon, i detta fall druvan Prugnollo Gentile. Även Canaiolo och Merlot är representerade i regionen och sedan Super Tuscans tillkomsten även Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc.

När det gäller vita druvsorter hittar du:

Vermentino, Malvasia, Trebbiano, Chardonnay, Pinot Grigio, Moscato, Vernaccia

Vad att förvänta sig av toskanska viner?

Typiskt sett produceras torra viner i Toscana vinregion, som framstår som ganska lätta i kroppen. Ett nyöppnat och inte länge lagrat toskanskt vin påminner näsan om körsbär, ibland även sura körsbär och röda vinbär. På gommen kan du känna den friska syran av unga viner, som påminner om röda bär och har en mer örtig karaktär.

Mer koncentrerade viner kan hittas bland de mer högklassiga toskanska vinerna som från Chianti och bland de bästa riservorna från Brunello och Vino Nobile. Dessa kombinerar en rikare, fylligare arom med balanserade tanniner.

Topp vingårdar för att smaka viner i Toscana vinregion

En autentisk vinupplevelse bör börja från vingårdarna i Toscana, där du får en smak av Toscanas vingårdar i ett glas Sangiovese som är märkt och gjort enligt reglerna där du går. Och självklart åtföljs allt detta av lokala specialiteter och en bra berättare, som tar dig tillbaka till historien.

Ta en titt på några av dem nedan:

Azienda Agricola Malenchini

Beläget i hjärtat av Chianti, Colli Fiorentini, drivs Malenchini Farm av Diletta Malenchini. Malenchini-familjen har ägt och drivit företaget sedan 1830 i Medici-villan i Lilliano.

Azienda Agricola Villanoviana

Engagerad i att producera en av de nyaste men mest prestigefyllda vinappellationerna i Italien, har Azienda Agricola Villanoviana varit verksam sedan mitten av 2000-talet i Bolgheri nära Livorno i Toscana vinregion. 

Camigliano Castle 

Camigliano är en av de gamla vingårdarna belägna i Montalcino. Det historiska slottet sträcker sig över ett område på 530 hektar, omgiven av frodiga vingårdar och vacker landsbygd. 

 

Var att bo i Toscana?

Hotel Salus Terme har ett wellnesscenter med olika simbassänger, en bubbelpool och en bastu, och ligger precis utanför centrum av Viterbo. Det har en trädgård, eleganta rum och en gourmetrestaurang.

Palazzo Catalani är en kunglig egendom från 1600-talet som inbjuder gäster att koppla av i den medeltida byn Soriano nel Cimino. Slappna av bland de välskötta trädgårdarna eller tillbringa eftermiddagen i loungen med en bra bok.

Cottage Beach Vico ligger inom Lake Vico naturreservat, 20 km från Viterbo och 66 km från Rom, och erbjuder boende i Caprarola. Gäster kan njuta av en trädgård, samt en privat strand vid sjöstranden.

Palazzo Leopoldo är en tidigare patricisk villa byggd på 1400-talet, belägen i den medeltida staden Radda i Chianti. I wellness- och fitnessområdet kan du njuta av massage, bastu, turkiskt bad, solterrass och en uppvärmd inomhuspool.

Platser att besöka i Toscana vinregion

Val d'Orcia - Toskans essens

När du tänker på Toscana vinregion, har du också den bilden av böljande kullar, gröna vingårdar och pittoreska italienska städer i åtanke? För att förverkliga den bilden måste du åka till Val d'Orcia. I denna dal, som sträcker sig från Sienas kullar till Monte Amiata, är de berömda stadstoppbyarna Montepulciano, Montalcino, San Gimignano, Pitigliano, Bagno och Vignoni är strängda som pärlor på en kedja. Hela området är en del av UNESCO:s världsarv, och varje liten stad har sin egen speciella egenskap. Till exempel erbjuder Vignoni det monumentala badet Bagno Vignoni, som du kan njuta av som en romantisk resa för två eller som en familjeaktivitet. Låt dig svepas tillbaka till etruskisk tid.

Siena - Medeltida Toscana

Denna stad, som också är en UNESCO världsarvsplats, är mest känd för Palio, den svåraste hästkapplöpningen i världen, som hålls två gånger om året. Vidare erbjuder denna charmiga stad också karakteristiska smala gator kantade av tegelbyggnader. Piazza del campo, som är stadens hjärta, är en av de största medeltida torgen i världen och har en oförglömlig skalkonform. På denna plats hittar du Torre del Mangia där du har en fantastisk utsikt över staden.

En annan måste-göra är att besöka katedralen med sin svarta och vita fasad. Det speciella med kyrkan döljer sig inuti: golvet är fullt av esoteriska symboler och religiösa berättelser som är tillägnade himmelsfärden.

_{Kolla in vår lista över vingårdar nära Siena för att upptäcka fantastiska vinupplevelser.}

Volterra - en medeltida juvel

Vad att besöka i Volterra?

Bell tornet av det centrala Palazzo dei Priori, dekorerat med medeltida fresker, erbjuder en panoramautsikt över staden och är därmed en bra utgångspunkt för orientering. Stadens gamla försvarsmurar är inte bara en fantastisk plats att vandra och ta foton, utan har också en fantastisk utsikt över det omgivande landskapet.

Piazza Duomo är hem till vackra medeltida byggnader gjorda av värdefulla material, inklusive den berömda Carrara-marmorn. Inuti dessa byggnader finns några magnifika konstverk från 1500- och 1600-talen.
I det arkeologiska området Vallebuona finns ett magnifikt teater från 1:a århundradet e.Kr. och anses vara en av de vackraste och bäst bevarade teatrarna från den tiden.

Toscanas natur - Fantastiska vyer, frodiga skogar, kristallklart vatten

Omgiven av bergskedjor och Medelhavet, överraskar Toscana vinregion med en mångfacetterad natur. Formade kulturlandskap, täta skogar, våtmarker och medelhavsskrubba kännetecknar Toscanas ansikte.

Nationalpark i den toskanska arkipelagen - Himmelska stränder och kristallklart vatten

De sju toskanska öarna ligger i de klara vattnen i Tyrrenska havet och bär de vackra namnen Elba, Giglio, Capraia, Gorgona, Pianosa, Giannutri och Montecristo. Stora delar av landmassan och 60 000 ha havsyta är skyddade, nationalparken är den största marina parken i Europa. Elba, den tredje största ön i Italien, är ett land av sevärdheter och attraktioner, vilket gör det värt ett besök på ön i några dagar.
De återstående sex öarna har alla sina egna egenskaper, men de delar alla vild natur och karakteristiska landskap.

Maremma Park - Bergsparadis

Grönhjärtat av Maremma naturpark, kallad av toskanerna "Uccellina" (kalkstensklippor som dominerar de södra och centrala delarna), sträcker sig över 10 000 hektar mellan Principina a Mare (ungefär 20 km söder om Castiglione della Pescaia) och Talamone. Den inrättades 1975 som en naturpark och är idag ett naturreservat söder om Grosseto, Magliano in Toscana och Orbetello. Inom parken hittar du alla typiska landskapsdrag av Maremma, såsom täta skogar, historiska fynd, orörda stränder och vidsträckta betesmarker. Flera rutter är möjliga för att besöka Maremma naturpark. Även 16 rutter till fots, 4 på cykel, 4 till häst, 4 i vagnar, 2 i kajak. Hitta ditt föredragna sätt att utforska parken.

TIPS!

20 minuters bilresa från Maremma Park hittar du Azienda Agricola Val di Toro som drivs av en familj, som har blivit ett strålande exempel på miljömässig hållbarhet inom vinproduktion.

Azienda Agricola Val di Toro inbjuder dig att besöka och uppleva elegansen av sitt territorium och de toskanska viner som produceras här.

Parkerna i Val di Cornia - Toscanas trädgård

Val di Cornia är också känd som Toscanas trädgård på grund av den fantastiska skönhet som frodas här i all sin prakt. Njut av avkopplande vandringar genom ek- och olivlundar, vingårdar och längs slingrande bäckar som plaskar i den orörda naturen i dalen genom de naturliga parkerna Baratti och Populonia.
Naturälskare kommer att njuta av en vandring genom den vackra parken Montioni i Suvereto och parken Poggio Neri i Sassetta. Eller gör en dagsutflykt längs kusten och njut av några avkopplande timmar i solen på stranden Spiaggia Lunga. Eller delta i några vattensporter som surfing eller snorkling i Gulf of Baratti, Cala San Quirico eller Buca Delle Fate; allt inom kort avstånd från Val di Cornia.

Upptäck den ultimata Toscana vinupplevelsen med våra expertguider, och ge dig ut på oförglömliga guidade vinresor i hjärtat av Toscana.

Smaka på den förfinade, jordnära köket i Toscana vinregion

Köket i Toscana vinregion är mycket varierat på grund av att Toscana ligger vid havet, men också erbjuder skogar med vilt och ängar för djurhållning. I jämförelse anses Toscana vara en matrik region med en lång tradition. Det finns många bönrätter tillgängliga och även söta kastanjerätter eftersom kastanjeträd är rikliga i Toscana vinregion. Framför allt används den mycket högkvalitativa toskanska olivoljan mycket i köket. Vissa regionala vingårdar kan föreslå en perfekt kombination av mat och vin.

Lampredotto Sandwich - Ät som en Fiorentino

Rätten är relaterad till inälvor men består inte av vom som denna utan av den mörkare och mer delikata löpmagen från nötkreatur. Löpmagen kokas i en buljong med tomater, lök och persilja. Sedan görs den antingen i stil med Bollito misto eller, typiskt florentinsk, som ett mellanmål i en smörgås som äts och är särskilt känd i Florens.

_{Kolla in vår lista över vingårdar nära Florens för att upptäcka fantastiska vinupplevelser.}

Panzanella - Toskansk brödsallad

Denna brödsallad äts i Toscana hela sommaren. Receptet på den toskanska brödsalladen står för kännetecknen av toskansk matlagning: högkvalitativa, men ändå sparsamma ingredienser (som mogna tomater och bra olivolja) och en mestadels enkel procedur.
Det är bäst att ha ett sciocco-bröd vilket betyder att inget salt tillsätts till brödet som är typiskt för Toscana.
Du behöver också bra, färska produkter från trädgården, såsom färska, mogna tomater, aromatisk basilika, rödlök och jungfruolivolja. Allt blandas och äts kallt. En sådan rätt mättar utan att kännas överfull och är mycket uppfriskande i italiensk sommar.

Bistecca alla Fiorentina - Den rena steak-upplevelsen

Bistecca Alla Fiorentina är en grillad Porterhouse eller T-bone steak.
Köttet skärs från hela rostbiffen. Det skärs upp till 1300 gram och upp till sex centimeter tjocka skivor från filén, benet och den platta rostbiffen så att en T-formad benbit kvarstår i steken.

Tillagningen sker uteslutande på grillen, där köttstycket ibland förmålas med olivolja. Efter en kort grilltid vänds steken och saltas på den tillagade sidan. Efter att den andra sidan har grillats lika länge, saltas den också. Nu täcks köttet med en bit färsk smör eller droppas med olivolja och kryddas efter önskemål med svartpeppar från kvarnen. Det passar bra med rosmarinkartofler och ett starkt rödvin från Toscana.

Insidertips om Toscana vinregion

Toscana vinregion, som är en drömplats för många, besöks av miljoner varje år. En av de mest kända vinregionerna i världen erbjuder en mångfald av autentiska vinupplevelser i sina öppna källare och inte bara. Nedan hittar du insidertips från lokalbefolkningen och svar på de vanligaste frågorna om Toscana vinregion.

Var att äta i Toscana vinregion?

Var att bo i Toscana vinregion?

De bästa vinbarerna i Toscana vinregion

Vanliga frågor om Toscana vinregion