Cova da Beira Weinregionsführer

Die Weinregion Cova da Beira in Portugal ist eine beliebte Touristenattraktion. Zahlreiche Weine aus der renommierten Unterregion Cova da Beira sind weltweit für ihre Exzellenz und Unterscheidung bekannt. Obwohl Cova da Beira eine Vielzahl von Weinen produziert, die mit denen in der Weinregion Beiras vergleichbar sind, ist Cova da Beira vor allem für seine leichten Rotweine berühmt. Von den östlichen Ausläufern der Serra da Estrela bis zum Tagus-Tal südlich von Castelo Branco erstreckt sich Cova da Beira über eine Reihe von markanten Merkmalen. Eine der besten natürlichen Grenzen Europas gegen vorherrschende Winde und salzige Meeresbrisen ist die Atlantikküste Portugals. Bekannt als "das Land der Windmühlen" produziert diese Region aufgrund ihres einzigartigen Terroirs einige der begehrtesten Weine der Welt.

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Wo liegt die Weinregion Cova da Beira?

Cova da Beira ist eine Unterregion der größeren Weinregion Beiras VR in Portugal und liegt zwischen den DOCs Do und Vinho Verde. Die größte und südlichste der drei Unterregionen, Castelo Brancos nördliche und südliche Grenzen werden durch die Berge Estrela bzw. Malcata definiert und erstrecken sich südlich bis zum Fluss Tagus und Vila Velha de Rodo. Darüber hinaus befindet sich eines der ältesten Weinberge Portugals in diesem Gebiet.

Geschichte der Weinregion Cova da Beira

In Alentejo, Portugal, wird seit langem Wein in der Weinregion Cova da Beira hergestellt. Cova da Beira war früher eine unabhängige Indicação de Provincia Regulada (IPR)-Region (und war die größte IPR in Portugal in Bezug auf die mit Reben bepflanzte Fläche). Im Jahr 2005 wurde sie jedoch in die Beira Interior DOC eingegliedert, die einen prestigeträchtigeren Denominação de Origem Controlada (DOC)-Status hat, zusammen mit zwei anderen Unterregionen. Ihr Name kann immer noch als Beira Interior-Cova da Beira ausgedrückt werden, zusammen mit dem von Beira Interior.

Ideales Terroir der Weinregion Cova da Beira

Die Region im Süden Portugals umfasst die Weinregion Cova da Beira. Der Hügel mit Variationen zwischen 400 und 700 Metern hat Einfluss auf die Weine. Das felsige und hügelige Gelände der Region hat hauptsächlich Böden von granitischem Ursprung, wobei Schieferböden den größten Teil des Restes ausmachen. Das Klima ist weniger extrem und kontinental, mit einigen mediterranen Einflüssen, und die Höhe ist milder. Insgesamt fällt etwas mehr Regen als in den Unterregionen Pinhel und Castelo Rodrigo. Die Ernte erfolgt aufgrund der Wechselwirkung all dieser Elemente häufig einige Wochen früher, was im Vergleich zu den beiden weiter nördlich gelegenen Unterregionen zu bemerkenswerten Unterschieden in der Reifung führt.

Rebsorten der Weinregion Cova da Beira

Die Weinregion Cova da Beira profitiert sehr von ihrer besonderen geografischen Lage, da das Land außergewöhnlich fruchtbar ist und Trauben mit charakteristischen Eigenschaften anbauen kann und qualitativ hochwertige Weine produziert. Arinto, Assario Branco, Jaen, Marufo, Periquita, Perola, Rabo de Ovelha, Rufete und Tinta Amarela sind einige der Hauptrebsorten, die in der Region Cova da Beira angebaut werden. Das Land und das Klima sind ideal für den Anbau von Trauben, die erstklassige Weine mit charakteristischen Eigenschaften hervorbringen. Der Erfolg der Region wird der Exzellenz ihrer Trauben sowie dem Fachwissen und der Bewirtschaftung zugeschrieben, die von Familien bereitgestellt werden, die die Weinberge seit Jahrhunderten besitzen.

Weine aus der Weinregion Cova da Beira

Die Winzer der Stadt und ihre sorgfältige Aufmerksamkeit für Details in ihren Prozessen sind teilweise verantwortlich für die Feinheit und Raffinesse von Cova da Beira. Diese Komponenten führen zu einer Art von Wein, die einzigartig für Portugal, wenn nicht sogar für die ganze Welt ist. Er ist bekannt für die Herstellung von Weinen mit einem charakteristischen, schwarzen und fruchtigen Geschmack, die in Fässern gereift sind. Die Qualität der in dieser Region produzierten Weine, die als Schlüsselregion im Weinbau gilt, wird weltweit häufig für ihre Komplexität und die große Konzentration von sortentypischen Aromen in ihren Weinen gelobt.

Weinregion Cova da Beira und Speisenkombinationen

Fisch und Meeresfrüchte

Die portugiesische Küche legt großen Wert auf Fisch und Meeresfrüchte. Kabeljau, auch bekannt als Bacalhau, ist mit Abstand der beliebteste Fisch in Portugal und wird praktisch überall gegessen. Tatsächlich gibt es mindestens 365 verschiedene Kabeljau-Rezepte, da Kabeljau so weit verbreitet ist. Mit der Einschränkung, dass sie nicht im Eichenfass gereift sind, passen vollmundige Weißweine und leichte bis mittelschwere Rotweine gut zu diesen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.

Suppen und Eintöpfe

Die Portugiesen konsumieren eine große Menge an Suppen und Eintöpfen. Caldo Verde, eine Suppe aus fein gehacktem Kohl oder Grünkohl, Kartoffeln, Zwiebeln und Chouriço, ist die beliebteste Suppe im ganzen Land (Wurst). Obwohl Caldo Verde in Minho, im Norden Portugals, seinen Ursprung hat, betrachten viele Menschen es heute als die Nationalsuppe des Landes. Die besten Weißweine, die zu Caldo Verde passen, sind Loureiro oder Alvarinho aus Minho. Vermeiden Sie die spritzigen Sorten von Vinho Verde, wenn Sie sich für sie entscheiden.

Desserts und Käse

Doces de Ovo, ein portugiesisches Dessert aus Eigelb, ist weltweit bekannt. Dieses Dessert hat in der ganzen Nation viele verschiedene Namen, darunter Dom Rodrigo, Fatias und Fios de Ovos. In Portugal werden köstliche Dessertweine aus einheimischen portugiesischen Rebsorten wie Loureiro, Arinto und Muskat produziert. Diese Weine sind sowohl halbtrocken als auch süß, haben aber nicht viel Restzucker und passen daher gut zu den meisten Ei- und Sahne-Desserts.

Interessante Orte in der Weinregion Cova da Beira zu besuchen

Castelo de Celorico da Beira

Nach einem kurzen Aufstieg entlang der Kopfsteinpflasterstraße, die zum Eingang des Schlosses führt, können Sie in aller Ruhe auf den Schlossmauern spazieren. Die Luft ist sauber und die Aussicht ist atemberaubend schön. Ein Besuch in den spanischen Städten Aveiro und Salamanca lohnt sich.

Naturpark Serra da Estrela

Der Naturpark Serra da Estrela, in dem sich der Torre, der höchste Gipfel Portugals, befindet, ist der nächstgelegene Naturpark zu Covilha (innerhalb eines Kontinents). Dies ist das größte Naturschutzgebiet Portugals und erstreckt sich über eine Fläche von über 1.000 km2. Es beherbergt eine Vielzahl von einheimischen Pflanzen und Tieren.

Kirche Santa Maria

Die Kirche Santa Maria ist das bedeutendste und attraktivste der vielen historischen Stätten in Covilha, einer Unterregion von Cova da Beira. Die Verzierungen im Inneren und Äußeren sind beeindruckend. Ein Besuch ist ein Muss.