La Romanée Weinregionsführer

Die Weinregion La Romanée wurde Rotweinen aus einem Grand Cru-Weinberg im Vosne-Romanée-Gebiet in Burgund zugeordnet. La Romanée ist die kleinste Appellation in Frankreich mit nur 0,8 Hektar. Das Gebiet besteht zu 100% aus Pinot Noir und gedeiht an den steil abfallenden Hängen direkt über dem Weinberg Romanée Conti. Es werden nur 3100 Liter Rotwein produziert, was etwa 4130 Flaschen entspricht. Diese Weine profitieren von einer langen Lagerung und werden in der Regel nach 10 Jahren in der Flasche unter optimalen Bedingungen serviert. Einige dieser Weine werden 20 bis 30 Jahre lang gereift sein.

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Wo befindet sich die Weinregion La Romanée?

Das Weinbaugebiet La Romanée befindet sich in der Gemeinde Vosne Romanée in der Region Côte de Nuits im Osten Frankreichs. Mit nur 0,85 Hektar Weinberg ist das Weinbaugebiet die kleinste Weinappellation Frankreichs. Dieser einzigartige Weinberg liegt am unteren Hang der Côte d'Or, direkt über Romanée Conti. Trotz seiner geringen Größe liefert dieser herausragende Grand Cru einen lebendigen Wein mit hervorragendem Alterungspotenzial. Das Monopol, Domaine du Comte Liger Belair, besitzt die gesamte Weinappellation.

Geschichte der Weinregion La Romanée

Die ursprüngliche Weinregion La Romanne bestand aus sechs winzigen Parzellen. Im Laufe der Jahrhunderte wurden dem Weinbaugebiet verschiedene Namen gegeben: "Es Echanges" (1602); "Es Echanges, Au Sentier du Pretre" (1664); "Au Sentier du Pretre" und "Au-dessus de la Romanée" (1769); "Echanges" (1771). Die Romanee Conti-Karte von 1760 zeigt die sechs Parzellen, aus denen das Weinbaugebiet La Romanée bestand. En La Romanne erhielt die Appellation 1790 von Louis Belair, der sie als einzigen Grand Cru-Weinberg auswies. Während der Weinbau in den benachbarten Weinregionen und Appellationen bis ins Mittelalter zurückreicht, ist über den Wein von La Romanée sehr wenig bekannt. Im 17. Jahrhundert wurde erwähnt, dass der Weinberg in einer Auktion von der Staatskirche verkauft wurde.

Das Terroir und die Geographie der Weinregion La Romanée

Der Hang dieses wunderschönen Weinbergs liegt am Fuße des Hügels und hat eine Neigung von 12% und eine gute Sonneneinstrahlung. Der Boden besteht hauptsächlich aus kiesigem Material mit wenig Ton. Der Boden besteht aus Premeaux- und Oolithkalkstein, der vor 175 Millionen Jahren während der Jurazeit entstanden ist. Um Erosion vorzubeugen, werden die Reben senkrecht zum Hang gepflanzt. Die Bodenschicht ist ziemlich dünn, ähnlich wie bei Romanee Conti.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion La Romanée

La Romanne ist ein Anbaugebiet ausschließlich für Pinot Noir. Boden, Temperatur und Höhenlage tragen alle zur Produktion von herrlichen Pinot Noir-Trauben bei, die einzigartig für die Region sind. Die in der Region angebauten Pinot Noir-Trauben sind außergewöhnlich, mit einem wunderbaren aromatischen Charakter und langer Haltbarkeit. Weine aus der Appellation La Romanée werden mindestens 10 Jahre lang gelagert, und einige können je nach Lagerbedingungen bis zu 30 Jahre lang gelagert werden. Mit zunehmendem Alter entwickelt der Wein würzige und wilde Noten.

Speisen, die zu La Romanée-Wein passen

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon ist ein langsam geschmorter Rindfleischeintopf, der in der französischen Küche häufig mit Burgunderweinen zubereitet wird. Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Mehl sind gängige Zutaten für das Rezept. Das Fleisch wird vor Zugabe der restlichen Zutaten in Butter oder Öl angebraten. Bœuf bourguignon wird häufig mit gekochten Kartoffeln oder Nudeln serviert.

Dieses Gericht ist keine traditionelle burgundische Küche, sondern der Name erklärt sich durch die Verwendung von Wein. Das Gericht wurde erstmals 1867 dokumentiert und wurde häufig mit übrig gebliebenem Fleisch zubereitet. An der Wende zum 20. Jahrhundert wurde das Gericht als burgundische Delikatesse anerkannt.

Aufgrund der langen Garzeit sind die Geschmacksrichtungen des Gerichts tief, nuanciert und herzhaft. Die kräftigen La Romanée-Weine passen gut zu diesem Gericht.

Foie Gras

Foie Gras bedeutet auf Französisch einfach "fette Leber", die von den alten Ägyptern entdeckt wurde. Als Foie Gras nach Gallien kam, wurde es schnell zur Delikatesse für Könige und Adlige. Es ist seitdem ein integraler Bestandteil der französischen Gastronomie und repräsentiert kulinarisches Können, Kultur und Eleganz.

Die Foie Gras ist als Ganzes, als Pastete oder als Mousse erhältlich. Sie wird gelegentlich in Terrinen serviert, angebraten oder als Vorspeise oder Hauptgericht gereicht. Die cremige Foie Gras wird mit knackigen Auxey-Duresses-Weinen mit mineralischem Geschmack kombiniert. Die buttrige Textur der Foie Gras wird durch die Rotweine aus La Romanée noch verstärkt.

Tournedos à la bordelaise

Tournedos à la bordelaise ist ein klassisches französisches Gericht, bestehend aus kurzgebratenem zartem Rindfleisch mit authentischer Bordelaiser Sauce. Das dicke Rinderfilet wird über Nacht mariniert und in Schmalz oder Öl angebraten, bis es braun ist. Das gebratene Steak wird dann bei mäßiger bis niedriger Hitze auf einem Grill weitergegart. Die Sauce wird in derselben Pfanne zubereitet, ein Vorgang, der als Glasieren bekannt ist. Die Bordelaiser Sauce enthält fein gehackte Schalotten, Buttergewürze, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Thymian und Rotwein. Die Sauce wird reduziert, bis sie eine dickflüssige, glatte Konsistenz hat. Diese herzhafte Sauce wird dann über das Steak geträufelt. Dieses Gericht ist voller Geschmack und wird am besten mit gereiften Weinen aus La Romanée serviert.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion La Romanée

Eglise Saint Martin

Die Kirche St. Martin ist eine römisch-katholische Kirche im gotischen Stil. Die Kirche wurde zwischen 1234 und 1365 von Anhängern von Martins Religion erbaut. Die Kirche wurde aus eisenhaltigem Sandstein erbaut und weist klassische romanische Kunst auf. Es sind erstaunliche Wandmalereien aus dem 12. bis 17. Jahrhundert zu sehen. Diese prächtige Kirche ist nur einen kurzen Spaziergang vom Hauptbahnhof und dem Place de la République entfernt. Es gibt auch interessante Tafeln mit Bildern der Kirche von damals und heute. Die Kirche verfügt über eine Orgel, die 1773 aus dem Klausen-Kloster gebracht wurde.

Le Monument Aux Morts À Vosne-romanée

Le Monument Aux Morts Vosne-romanée ist ein Denkmal, das an 37 Opfer des Zweiten Weltkriegs erinnert. Am 11. September 1921 wurde das Denkmal eingeweiht. Diese prächtige Struktur besteht aus burgundischem Kalkstein. Das Denkmal wurde von Barrias und Jules Couton erbaut, die 1903 den Prix de Rome für Bildhauerei gewonnen haben.

Häufig gestellte Fragen zu La Romanée