La Romanée vinregionsguide

La Romanée vinappellationen tilldelades röda viner från en Grand Cru vingård i Burgund's Vosne-Romanee område. La Romanee är den minsta appellationen i Frankrike, med endast 0,8 hektar. Området är helt byggt på 100% Pinot Noir och trivs på den branta sluttningen direkt ovanför Romanee Conti vingård. Endast 3100 liter rödvin produceras, vilket motsvarar cirka 4130 flaskor. Dessa viner gynnas av lång lagring och serveras vanligtvis efter 10 år i flaska under optimala förhållanden. Några av dessa viner har mognat i 20 till 30 år.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i La Romanée!

Var ligger La Romanée vinregion?

La Romanée vinområde ligger i kommunen Vosne Romanee i Cote de Nuits-regionen i östra Frankrike. Med endast 0,85 hektar vingård är vinområdet Frankrikes minsta vinappellation. Denna unika vingård ligger på den nedre sluttningen av Cote d'Or-klippan, med Romanee Conti direkt ovanför. Trots sin lilla storlek producerar denna magnifika grand cru ett livligt vin med stor ålderspotential. Monopolet, Domaine du Comte Liger Belair, äger hela vinappellationen.

Historik om La Romanée vinregion

Den ursprungliga La Romanne vinregionen bestod av sex små delar. Flera namn har getts till vinområdet genom århundradena: "Es Echanges" (1602); "Es Echanges, Au Sentier du Pretre" (1664); "Au Sentier du Pretre" och "Au-dessus de la Romanée" (1769); "Echanges" (1771). Romanee Conti-kartan från 1760 visar de sex parcell som utgjorde La Romanee vinområde. En La Romanne fick appellationen 1790 av Louis Belair, som betecknade det som en enda grand cru vingård. Medan vinproduktionen i de angränsande vinregionerna och appellationerna går tillbaka till medeltiden, är mycket lite känt om vinet från La Romanee. Under 1600-talet nämndes det att vingården såldes på auktion av statskyrkan. 

Terroir och geografi i La Romanée vinregion

Denna vackra vingårds sluttning ligger i botten av kullen, med en lutning på 12% och utmärkt sol exponering. Jorden är främst grusig, med lite lera. Jorden består av premeaux och oolitisk kalksten som bildades för 175 miljoner år sedan under juraperioden. Som en försiktighetsåtgärd mot erosion planteras vinrankorna vinkelrätt mot sluttningen. Jordlagret är ganska tunt, precis som Romanee Conti.

Populära druvsorter från La Romanée vinregion

La Romanne är en 100% Pinot Noir odlingsregion. Jorden, temperaturen och höjden bidrar alla till produktionen av magnifika Pinot Noir-druvor som är unika för området. Pinot Noir-druvorna som odlas i regionen är exceptionellt distinkta, med en underbar aromatisk karaktär och lång livslängd. Viner från La Romanee appellationen lagras i minst 10 år, och vissa kan lagras i upp till 30 år beroende på lagringsförhållanden. Med åldern utvecklar vinet kryddiga och vilda toner.

Mat att para med La Romanée vin 

Bœuf bourguignon

Boeuf bourguignon är en långkokt nötköttsgryta som vanligtvis görs i fransk matlagning med burgundiska viner. Nötkött, lök, morötter, selleri och mjöl är vanliga ingredienser i receptet. Innan de övriga ingredienserna tillsätts, steks köttet i smör eller olja. Boeuf bourguignon åtföljs ofta av kokt potatis eller nudlar.

Denna rätt är inte en traditionell burgundisk maträtt; snarare förklarar användningen av vin namnet. Rätten dokumenterades ursprungligen 1867 och lagades ofta med överblivet kött. Vid sekelskiftet erkändes rätten som en burgundisk delikatess.

På grund av den långa tillagningstiden är smakerna i måltiden djupa, nyanserade och robusta. De kraftiga La Romanee-vinerna kompletterar denna måltid väl.

Foie Gras

På franska betyder foie gras helt enkelt "fet lever," vilket upptäcktes av de gamla egyptierna. När foie gras kom till Gallien blev det snabbt en delikatess för kungar och adelsmän. Det har sedan dess blivit en integrerad del av fransk gastronomi, som representerar kulinarisk skicklighet, kultur och elegans.

Foie gras finns tillgänglig hel, som pâté eller som mousse. Det serveras ibland i terriner, stekt i panna, eller som förrätt eller huvudrätt. Den krämiga foie gras kompletteras med krispiga Auxey-Duresses-viner med en mineralisk smakkaraktär. Den smöriga känslan av foie gras förstärks av röda viner från La Romanee.

Tournedos à la bordelaise

Tournedos à la bordelaise är en klassisk fransk rätt som består av stekt mört rött kött med äkta Bordeaux-sås. Tjock nötköttsfilé marineras över natten och steks i panna i fläskfett eller olja tills den är brun. Den bruna biffen tillagas sedan ytterligare på en grill på måttlig till låg värme. Såsen förbereds i samma panna, en process som kallas glasyr. Bordelaise-såsen innehåller finhackad schalottenlök, smörkryddor, salt, peppar, lagerblad, timjan och rödvin. Såsen reduceras tills den tjocknar med en slät konsistens. Denna smakrika sås hälls sedan över biffen. Denna rätt är full av smak och är bäst serverad med lagrade viner från La Romanee. 

Platser att besöka i La Romanée vinregion

Eglise Saint Martin

St. Martin-kyrkan är en romersk-katolsk kyrka designad i gotisk stil. Kyrkan byggdes mellan 1234 och 1365 av följare av Martins religion. Kyrkan är byggd av ferruginös sandsten och har klassisk romansk konst. Fantastiska väggmålningar från 1100-talet till 1700-talet kan ses. Denna magnifika kyrka ligger en kort promenad från den stora tågstationen och Place de la Republique. Det finns också intressanta tavlor med bilder av kyrkan från då och nu. Kyrkan har ett orgel som togs från Klausen Abbey 1773.

Le Monument Aux Morts À Vosne-romanée

Le Monument Aux Morts Vosne-romanée är ett minnesmärke som upprättades till minne av 37 offer från andra världskriget. Den 11 september 1921 invigdes minnesmärket. Denna magnifika struktur är gjord av burgundisk kalksten. Barrias och Jules Couton, som vann Prix de Rome för skulptur 1903, byggde monumentet.

Vanliga frågor om La Romanée