Domaine du Chat Blanc

Die Familie steht an erster Stelle

Hinter dem Namen „Domaine du Chat Blanc“ verbirgt sich eine kleine Familie: Catherine, Stéphane und Paul. Dieses familiengeführte Bio-Weingut liegt im hübschen Dorf Saint-Didier am Fuße des Mont Ventoux. Eine Familie, die Weine liebt und davon träumte, einen kleinen Weinberg zu eröffnen.

Ein wahr gewordener Traum

Dieser lang gehegte Traum wurde vor sechs Jahren Wirklichkeit, als sich der Familie die unglaubliche Gelegenheit bot, ein historisches Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert im Herzen der malerischen Appellation AOP Ventoux zu erwerben. Dieses bezaubernde Anwesen ist von einem blühenden, fünf Hektar großen Weinberg umgeben, auf dem edle Grenache- und Syrah-Reben wachsen, die seit über einem Jahrzehnt liebevoll und biologisch angebaut werden.

Die Ländereien der Domaine du Chat Blanc

Der ursprünglich für die Genossenschaftskellerei angelegte Weinberg liegt im charmanten Dorf Saint-Didier, im Herzen der traditionsreichen Region Comtat Venaissin. Eingerahmt von der atemberaubenden Kulisse des legendären Mont Ventoux genießt dieses außergewöhnliche Terroir ein unvergleichliches Mikroklima. Reichlich Sonnenschein taucht die Reben in goldenes Licht, während der trockene, belebende Mistral sie auf natürliche Weise vor Krankheiten schützt und ein Umfeld schafft, in dem die Trauben mit minimalem Eingriff gedeihen.

Mit seiner reichen Geschichte, seiner außergewöhnlichen Lage und seinem Engagement für den ökologischen Weinbau verkörpert das Weingut eine perfekte Harmonie zwischen Tradition und Nachhaltigkeit und ermöglicht die Herstellung von Weinen, die die Seele dieses bemerkenswerten Landes wirklich zum Ausdruck bringen.