Côte-Rôtie Weinregionsführer

Das Côte-Rôtie-Weingebiet ist ein prominentes Weinbaugebiet im nördlichen Teil der Rhône-Weinregion, das für seine außergewöhnlichen Rotweine bekannt ist. Der Begriff "Côte Rotie" bedeutet auf Französisch "gerösteter Hang", was die Gegend gut beschreibt, denn es handelt sich um eine der steilsten Hänge Europas mit Neigungen von bis zu 60 Grad, die nach Süden und Südosten ausgerichtet sind, um eine optimale Reifung zu ermöglichen. Das Tal ist atemberaubend und gehört zu den schönsten Weinregionen der Welt, die sich in die Rhône stürzt. Das Weinbaugebiet produziert ausschließlich Rotweine auf Basis der Syrah-Traube. Diese Weine sind bei Weinliebhabern aufgrund ihrer Textur, ihres Gewichts und ihrer Eleganz, die denen von Burgunderweinen ähnlich sind, sehr bekannt.

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Wo liegt das Côte-Rôtie-Weingebiet?

Das Côte-Rôtie-Weingebiet befindet sich im nördlichsten Teil des Rhônetals im Süden Frankreichs. Die Weinberge liegen in den Gemeinden Saint Cyr Sur le Rhone, Ampius und Tupin et Semons, südlich der alten römischen Stadt Vienne. Côte Rotie ist die kleinste Weinappellation der Rhône und liegt nur 35 Kilometer südlich von Lyon. Einige der besten Weinberge in der Côte-Rôtie-Region sind Côte Brune, Côte Blonde, La Mouline, La Landonne und La Turque, die sich direkt oberhalb der Stadt Ampuis befinden.

Geschichte des Côte-Rôtie-Weingebiets

Die Römer begannen im zweiten Jahrhundert, sich im Rhônetal niederzulassen und arbeiteten mit dem Stamm der Allobroges in der Nähe von Vienne zusammen. Die Römer brachten den Weinbau und die Weinherstellung mit, was zur Entwicklung des Weinbaus in der gesamten Rhône, einschließlich der Côte-Rôtie, beitrug. Die Weine der Region erlangten erst im 18. Jahrhundert an Bedeutung, als Pariser begannen, die Weine aus Beaujolais und der Rhône zu erkunden. Auch die Briten begannen, Côte-Rôtie-Weine über John Hervey, den 1. Earl of Bristol, zu erwerben. Anstelle von Fässern wurden die Weine in amphorenähnlichen Gefäßen transportiert. Die meisten Weinberge wurden durch die Reblausplage fast vollständig vernichtet, die erst in den 1940er Jahren überwunden wurde. Die Nachfrage nach diesen qualitativ hochwertigen Weinen stieg im späten 20. Jahrhundert dramatisch an, als ihre Bewertungen auf dem weltweiten Weinmarkt in die Höhe schossen.

Das Terroir und die Geographie des Côte-Rôtie-Weingebiets

Im Gegensatz zum mediterranen Klima der südlichen Rhône herrscht im Côte-Rôtie-Weingebiet ein kontinentales Klima mit trockenen und heißen Sommern und feuchten Wintern, in denen der Mistralwind bis April durch die Region weht. Der Morgennebel und der Mistralwind ziehen über die Weinberge und machen den Weinbau in der Region schwierig. Die Hügel nach Süden und Süden fördern eine maximale Traubenreifung, die sich in den Weinen widerspiegelt. Die Topographie der Region ist in Côte Brune und Côte Blonde unterteilt. Côte Brune ist das nördliche Gebiet direkt oberhalb von Ampius und zeichnet sich durch seinen eisenreichen dunkelbraunen Boden aus. Der Boden der Côte Blonde besteht aus hellem Granit und Schiefer. Die Hänge der Region gehören zu den steilsten in Europa, was Erosion zu einer häufigen Gefahr macht. Um dieses Problem zu lösen, sind die meisten Weinberge an den Hängen terrassiert.

Beliebte Rebsorten aus dem Côte-Rôtie-Weingebiet

Syrah ist die Hauptrebsorte des Côte-Rôtie-Weingebiets. Das Weingebiet produziert hauptsächlich sortenreine Syrah-Weine, obwohl das Gesetz bis zu 20% Viognier, eine weiße Rebsorte, erlaubt. Viognier muss vor der Gärung gemeinsam vergoren oder gemischt werden. Die Weingüter mischen diese weiße Rebsorte jedoch selten, da sie lieber 100% Syrah-Weine produzieren. Die in Côte Brune und Côte Blonde produzierten Weine unterscheiden sich aufgrund der Bodenunterschiede erheblich. Côte Blonde-Weine sind leichter, fruchtiger und am besten jung zu trinken.

Speisen, die zu Côte-Rôtie-Wein passen

Steak au poivre

Steak au poivre ist ein weiteres klassisches französisches Gericht, das in der Mitte des 20. Jahrhunderts populär wurde. Rindersteak wird mit zerstoßenem Pfeffer umhüllt und dann in einer heißen Pfanne mit Butter angebraten. Der grob zerstoßene Pfeffer verleiht dem Steak einen charakteristischen scharfen Geschmack. Das Steak wird häufig mit Cognac- oder Pfeffersauce sowie Kartoffelpüree und Pommes Frites serviert. Seit seiner Erfindung im Jahr 1930 ist Steak au poivre ein fester Bestandteil der traditionellen französischen Küche geblieben. Dieses fleischige Gericht mit einem Pfeffergeschmack passt hervorragend zu den einzigartigen Rotweinen der Côte-Rôtie-Region.

Terrine

Terrine ist eine traditionelle französische Vorspeise, bei der grob gehacktes Fleisch zu einer Fleischpastete geformt wird. Terrine ist eine Art ofenfeste Form, die zum Kochen dieses Gerichts verwendet wird. Heutzutage gibt es viele verschiedene Zubereitungsarten für dieses herzhafte Gericht mit verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten. Gänseleber, Ente, Schweinefleisch, Hirsch oder Wildschwein sind die beliebtesten Fleischsorten für dieses Gericht. Das Fleisch wird über Nacht in Kräutern und Wein mariniert. Das Gericht wird kalt oder bei Raumtemperatur serviert, zusammen mit einer Auswahl an Beilagen. Die Terrine hat sich von einem deftigen Gericht für französische Bauern zu einer eleganten Vorspeise entwickelt, die in gehobenen Restaurants serviert wird. Genießen Sie diese köstliche Vorspeise, während Sie Weine aus der Côte-Rôtie-Region probieren.

Shawarma

Shawarma ist eines der beliebtesten Gerichte des Nahen Ostens. Es stammt aus dem Osmanischen Reich und kann mit Lamm, Truthahn, Huhn, Rind oder einer Mischung aus diesen Zutaten zubereitet werden. Nach der Marinade wird das Gericht schonend gekocht und oft in seinem eigenen Saft und Fett bestrichen. Das Fleisch wird in der Regel mindestens 24 Stunden lang mariniert und bei Rindfleisch bis zu 48 Stunden lang. Das geröstete Fleisch wird in Scheiben geschnitten und zu einem Kegel geformt, bevor es auf einen langsam rotierenden vertikalen Grillspieß gelegt wird. Die Scheiben werden von der gebackenen Oberfläche des Kegels abgeschabt und serviert. Dieses Gericht ist zu einem beliebten Streetfood im Nahen Osten geworden, insbesondere in Ägypten, dem Irak und der Levante.

Sehenswürdigkeiten in der Côte-Rôtie-Region

Naturpark Pilat

Der Naturpark Pilat erstreckt sich über 72.000 Hektar und liegt zwischen der Rhône und der Loire im Südosten Frankreichs. Die Topographie ist größtenteils bergig und befindet sich in einer ländlichen Umgebung in einer Höhe von 140-1432 Metern über dem Meeresspiegel. Der Park umfasst rund 47 Gemeinden. Der Park wurde 1974 zum regionalen Naturpark erklärt. Dies ist einer der beliebtesten Orte sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen. Wenn Sie die Natur lieben, besuchen Sie diesen beeindruckenden Bergpark und tauchen Sie in die Kultur der Rhône-Region ein.

Hundertwasserhaus Wien - Wiens außergewöhnlichstes Haus

Das Hundertwasserhaus in Wien gilt als das ungewöhnlichste Haus und Wohngebäude der Stadt. Der bekannte Architekt Friedensreich Hundertwasser entwarf das Haus. Hundertwasser galt zu Lebzeiten als renommierter Architekt. Sein Interesse galt der Architektur ohne gerade Linien und kulturelle Standards. Für alle, die außergewöhnliche Architektur lieben, ist das Hundertwasserhaus ein Meisterwerk. Es ist nur von außen für jeden sichtbar, der das Gebäude besucht. Die Umgebung des Hauses wurde zur Fußgängerzone umgestaltet und mit Brunnen und Sitzgelegenheiten ausgestattet. Dies ist ein großartiger Ort, um sich zu entspannen und die faszinierende Architektur und Gestaltung des Gebäudes zu genießen.

Häufig gestellte Fragen zu Côte-Rôtie