Côte-Rôtie vinregionsguide

Cote-Rotie vinområdet är ett framstående vinområde i den norra delen av Rhone vinregionen, känt för att producera exceptionella röda viner. Termen "Cote Rotie" betyder "rostad sluttning" på franska, vilket väl beskriver området, dessa är en av de brantaste sluttningarna i Europa med lutningar upp till 60 grader, som vetter mot söder och sydost för optimal mognad. Dalen är fantastisk, och det är en av världens vackraste vinregioner, som dyker ner i Rhonefloden. Vinområdet producerar endast Syrah-baserade röda viner. Dessa viner är välkända bland vinentusiaster för sin textur, vikt och elegans, som liknar Bourgogne-viner.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Cote-Rotie!

Var ligger Cote-Rotie vinregion?

Cote-Rotie vinområdet ligger i den nordligaste delen av Rhone-dalen i södra Frankrike. Vingården ligger i kommunerna Saint Cyr Sur le Rhone, Ampius och Tupin et Semons, nära söder om den gamla romerska staden Vienne. Cote Rotie är Rhones minsta vinappellation, belägen endast 35 kilometer söder om Lyon. Några av de bästa vingårdarna i Cote Rotie vinregion är Côte Brune, Côte Blonde, La Mouline, La Landonne och La Turque som ligger strax ovanför staden Ampuis.

Historik om Cote-Rotie vinregion

Romarna började bosätta sig i Rhone-dalen under det andra århundradet och samarbetade med Allobroges-stammen nära Vienne. Romarna tog med sig vinframställning och vinodling, vilket hjälpte till att etablera vinodlingssektorn i hela Rhone, inklusive Cote Rotie. Regionens viner blev kända först på 1700-talet, när parisarna började utforska vinerna från Beaujolais och Rhone. Britterna började också förvärva Cote Rotie-viner genom John Hervey, den första earl av Bristol. Istället för fat transporterades vinerna i amphora-liknande vaser. De flesta vingårdarna utplånades på grund av phylloxera-infektion, vilket först återhämtades under mitten av 1940-talet. Efterfrågan på dessa högkvalitativa viner ökade dramatiskt i slutet av 1900-talet, när deras betyg sköt i höjden på den globala vinmarknaden.

Terroir och geografi i Cote-Rotie vinregion

Till skillnad från det medelhavsklimat som finns i södra Rhone, har Cote-Rotie vinområdet ett kontinentalt klimat, med torra och varma somrar och fuktiga vintrar, med mistralvindar som blåser genom regionen fram till april. Morgondimman och mistralvinden blåser över vingårdarna, vilket gör vinodling svårt i regionen. De söder- och sydvända kullarna främjar maximal druvmognad, vilket är tydligt i vinerna. Regionens topografi är uppdelad i Cote Brune och Cote Blonde. Cote Brune är det norra området strax ovanför Ampuis, kännetecknat av sin järnrik mörkbruna jord. Cote Blondes jord består av lätt granit och skiffer. Regionens sluttningar är bland de brantaste i Europa, vilket gör erosion till en vanlig fara. För att hantera detta problem är de flesta vingårdarna på sluttningarna terrasserade.

Populära druvsorter från Cote-Rotie vinregion

Syrah är den primära druvsorten i Cote Rotie vinområdet. Vinområdet producerar mestadels en-druvs Syrah-viner, även om lagen tillåter upp till 20% Viognier, en vit druvsort, i blandning. Innan jäsning måste viognier co-jäsas eller blandas tillsammans. Vingårdar blandar sällan denna vita druvsort eftersom de föredrar att producera 100% Syrah-viner. Vinerna som produceras i Cote Brune och Cote Blonde skiljer sig avsevärt på grund av jordskillnader. Cote Blonde-viner är lättare, fruktigare och bäst när de konsumeras unga.

Mat att para med Cote-Rotie vin 

Steak au poivre

Steak au poivre är en annan klassisk fransk rätt som blev populär under mitten av 1900-talet. Biffstek är täckt med krossade pepparkorn innan den steks i en het panna med smör. De grovt krossade pepparkornen ger en distinkt skarp smak till steken. Steken serveras ofta med cognacsås eller pepparsås, samt potatismos och Pommes Frites. Sedan dess uppfinning 1930 har steak au poivre förblivit en stapel i traditionell fransk matlagning. Denna köttiga rätt med en pepparkick kompletterar de unika röda vinerna från Cabardes vinregion.

Terrine

Terrine är en traditionell fransk förrätt gjord av grovt hackat kött format till en köttfärsliknande form. Terrine är en typ av lerform som används för att laga denna rätt. Numera finns det många olika stilar av att laga denna smakrika rätt med olika typer av kött och grönsaker. Gås, anka, fläsk, hjort eller vildsvin är de mest populära kötten för denna rätt. Köttet marineras i örter och vin över natten. Rätten serveras kall eller i rumstemperatur, med ett urval av tillbehör. Terrine har utvecklats från en rejäl rätt för franska bönder till en elegant förrätt som serveras på finare restauranger. Njut av denna läckra förrätt medan du provar viner från Cabardes vinregion.

Shawarma

Shawarma är en av de mest populära mellanösternrätterna. Den går tillbaka till det osmanska riket och kan göras med lamm, kalkon, kyckling, nötkött eller en blandning av något av dessa. Efter marinering tillagas rätten försiktigt och ofta penslas med sina egna juicer och fett. Köttet marineras vanligtvis i minst 24 timmar innan tillagning, och i fallet med nötkött, i upp till 48 timmar. Det rostade köttet skärs i skivor och staplas i en konform innan det placeras på en vertikal rotisserie som roterar långsamt. Skivorna raderas från konens bakade yta och presenteras. Denna rätt har blivit en populär gatumat i Mellanöstern, särskilt i Egypten, Irak och Levanten.

Platser att besöka i Cote-Rotie vinregion

Pilat Natural Regional Park

Pilat Natural Regional Park sträcker sig över Rhone och Loire i sydöstra Frankrike, och täcker 72000 hektar och är ett skyddat område. Topografin är mestadels bergig i en lantlig miljö på en höjd som sträcker sig från 140-1432 meter över havet. Parken omfattar cirka 47 kommuner. Parken utsågs till en regional naturpark 1974. Detta är en av de populära platserna bland både lokalbefolkningen och turister. Om du är en naturälskare, besök denna fantastiska bergspark och njut av kulturen i Rhone-regionen. 

Hundertwasser House Vienna - Wiens mest unika hus

Hundertwasser House i Wien anses allmänt vara det mest ovanliga huset och lägenheten i staden. Friedensreich Hundertwasser, en välkänd arkitekt, designade huset. Hundertwasser ansågs vara en avvikande arkitekt under hela sitt liv. Hans intresse låg i fri formarkitektur, utan raka linjer och kulturella normer. För dem som älskar distinkt arkitektur är Hundertwasser House ett mästerverk. Det är endast synligt från utsidan för alla som besöker bostaden. Området runt huset har blivit gågata, komplett med fontäner och sittplatser. Detta är en utmärkt plats att koppla av och njuta av byggnadens fascinerande arkitektur och design.

Vanliga frågor om Cote-Rotie