Dalmatien Weinregionsführer

Die Weinregion Dalmatien ist eine von vier Weinregionen in Kroatien. Die Weinregion Dalmatien erstreckt sich von der Stadt Zadar bis zur Gemeinde Konavle im äußersten Süden des Landes. Hier wurden die frühesten Aufzeichnungen über den Weinbau in Kroatien gefunden. Heute bevorzugen Winzer in der Weinregion Dalmatien immer noch traditionelle Weinherstellungsmethoden, wobei Rotwein gegenüber Weißwein bevorzugt wird. Die Weinregion Dalmatien gilt für viele als eine der schönsten Weinregionen Kroatiens. Viele der Weinberge der Weinregion Dalmatien befinden sich an atemberaubenden Orten auf herausfordernden und steilen Hängen, die wunderbar anzusehen sind.

Erfahren Sie mehr über Weinverkostungen und Touren in der Weinregion Dalmatien.

Werfen Sie einen Blick auf den Reiseführer für die Weinregion Dalmatien:

Weine der Weinregion Dalmatien

Weingüter in der Weinregion Dalmatien

Orte in der Weinregion Dalmatien

Essen in der Weinregion Dalmatien

Die jahrhundertealten Weine der Weinregion Dalmatien 

Die Weinregion Dalmatien befindet sich im äußersten Süden Kroatiens. Seit mehr als zweieinhalbtausend Jahren wird auf der Insel Hvar in der Weinregion Dalmatien Wein angebaut. Hier befinden sich die ältesten kontinuierlich bewirtschafteten Weinberge der Welt auf der Stari Grad Plain, einem UNESCO-Weltkulturerbe. Auch andere Teile der Weinregion Dalmatien, darunter die Insel Vis und die Halbinsel Peljesac, betreiben seit Jahrhunderten Weinbau. In diesen Regionen werden fast ausschließlich einheimische Rebsorten angebaut, aus denen exzellente Qualitätsweine hergestellt werden. Obwohl es in Kroatien kein offizielles Appellationssystem gibt, gibt es mehrere geschützte Ursprungsbezeichnungen (PDO) in der Weinregion Dalmatien, die auf staatlicher Ebene anerkannt sind. Diese gelten nicht als Garantie für Qualität, weisen jedoch auf die Herkunft hin.

Die am häufigsten angebauten einheimischen Rebsorten in der Weinregion Dalmatien sind Plavac Mali, Posip, Kujundzusa, Plvina, Marastina, Bogdanusa und Debit.

Die Weinberge der Weinregion Dalmatien sind oft von Steinmauern umgeben. Diese Mauern sind Teil der einzigartigen architektonischen Landschaft der Weinregion Dalmatien und gelten als lokale Denkmäler. Sie sind auch ein Zeugnis für die jahrtausendealte menschliche Arbeit in der Weinregion Dalmatien.

Der schönste Teil der Weinregion Dalmatien sind nach Meinung vieler die malerischen terrassierten Weinberge in der Region Primosten in Zentraldalmatien.

Die große Auswahl an Weinen aus der Weinregion Dalmatien

Die Weine der Weinregion Dalmatien in Kroatien werden nach folgenden Qualitätsklassifikationen eingestuft: Vrhunsko Vino (Premium-Qualität), Kvalitetno Vino (Qualitätswein) und Stolno Vino (Tafelwein).

Die Rebsorten Grk und Posip aus der Weinregion Dalmatien sind die einheimischen weißen Trauben, aus denen die angesehensten und qualitativ hochwertigsten Weißweine hergestellt werden. In dieser Region werden auch trockene und süße Weine aus den Trauben der Sorte Dubrovnik Malvasia hergestellt. Bei der Herstellung dieser Weine werden die Trauben leicht getrocknet, bevor sie gepresst werden. Die Debit-Weißweinsorte ist der unbesungene Held der weißen Trauben Dalmatiens. Obwohl sie nicht in der gesamten Weinregion Dalmatien angebaut werden kann, findet man sie in den mittleren und nördlichen Teilen der Weinregion Dalmatien. Diese Traube wird verwendet, um vollmundige und kräftige Weißweine herzustellen, die sich hervorragend für die Reifung im Eichenfass eignen. Poslip-Weißweine sind knackig und haben Aromen von Vanille, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Mandeln. Grk-Trauben ergeben einen trockenen Weißwein mit Noten von weißem Pfeffer, Kräutern, Birnen und Melonen.

Plavac Mali-Trauben werden verwendet, um einige der besten kroatischen Rotweine herzustellen. Diese Weine sind reichhaltig und voller Geschmack. Sie haben einen relativ hohen Alkohol- und Tanningehalt bei niedrigem Säuregehalt. Die Aromen dieses Weins sind von Brombeeren, dunklen Kirschen, Paprika, getrockneten Feigen, Johannisbrot und Gewürzen.

Weingüter in der Weinregion Dalmatien

Bura Mrgudic Winery

Die Bura Winery in der Weinregion Dalmatien entstand aus der Liebe und Leidenschaft für den Weinbau, die die Familie Bura teilt. Die Familie bewirtschaftet die Weinberge des Anwesens seit 5 Generationen, um exzellente Weine wie Dingac, Galerija, Plavac Mali Sivi, Plavac und Rukatac herzustellen. Die Bura Winery ist einzigartig, da sie exzellenten Wein mit Kunst verbindet und Besucher einlädt, das schöne Weingut sowie die Bura Art Gallery zu erleben.

Krolo Winery

Die Krolo Winery in der Weinregion Dalmatien ist bekannt für ihre Innovation und Kreativität in der Weinherstellung. Die Winzer bei Krolo sind stolz darauf, Innovation, Liebe, harte Arbeit und Familie in ihre Weinherstellungsprozesse einzubringen. Das Ergebnis sind einige der besten kroatischen Weine aus einem der kleinsten Weinberge. Besuche auf dem Weingut sind nach vorheriger Absprache möglich und können Verkostungen, Mittagessen, Produktion und Weinbergbesuche umfassen.

Baraka Winery

Die Baraka Winery ist ein familiengeführtes Boutique-Weingut auf der Halbinsel Srima in der Weinregion Dalmatien. Die Weinberge des Anwesens wurden 2005 auf 4 Hektar Land angelegt. Das Team von Baraka verwendet nur nachhaltige Praktiken, um einige der beliebtesten Weine in der Weinregion Dalmatien herzustellen. Die Baraka Winery empfängt Gäste in ihrem Verkostungsraum, in dem sie eine Reihe von Verkostungserlebnissen anbieten, darunter ihre eigene Marke von extra nativem Olivenöl und lokalen Käsesorten, die man bei herrlichem Blick auf die Weinberge genießen kann.

Erfahren Sie mehr über Weingüter in der Weinregion Dalmatien zu besuchen.

Karte der Weinregion Dalmatien

Die Top-Orte in der Weinregion Dalmatien

Split - Die zweitgrößte Stadt Kroatiens

Die Stadt Split in der Weinregion Dalmatien ist die zweitgrößte Stadt Kroatiens und der perfekte Ort, um das entspannte dalmatinische Leben zu erleben. Split ist bekannt für seine lebhafte Energie und Ausgelassenheit und bietet die perfekte Balance zwischen modernem Leben und kroatischer Tradition. Eine der größten Attraktionen in Split ist der Diokletianspalast, ein UNESCO-Weltkulturerbe und eines der prächtigsten römischen Monumente der Welt. Die vielen verschiedenen Restaurants, Bars und Geschäfte in Split bieten für jeden etwas und halten die Stadt als beliebte Touristenattraktion am Leben. Was Split noch perfekter macht, ist seine atemberaubende Lage, umgeben vom Meer und den dramatischen Küstengebirgen.

Dubrovnik - Die schönste befestigte Stadt der Welt

Die Stadt Dubrovnik ist der touristische Mittelpunkt Kroatiens in der Weinregion Dalmatien. Dubrovnik, vielen bekannt als die "Perle des Atlantiks", ist eine der schönsten befestigten Städte der Welt und wurde daher zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt. Die Altstadt von Dubrovnik, die von Kalksteinstraßen und barocken Kirchen geprägt ist, ist die Hauptattraktion. Besucher können entlang der Stadtmauern spazieren, die Seilbahn nehmen oder die umliegenden Berge erklimmen. Für Wassersportliebhaber gibt es viele Buchten und Buchten zum Schwimmen und Genießen des wunderschönen türkisfarbenen Wassers. Weitere Aktivitäten bei einem Besuch in Dubrovnik sind die Erkundung von Fort Lovrijenac und eine Tour zu den Drehorten der TV-Serie Game of Thrones.

Hvar Spanish Fortress - Die Festung Fortica

Die spanische Festung Fortica in Hvar wurde während der spanischen Herrschaft über Kroatien im 16. Jahrhundert erbaut und 1579 in der Weinregion Dalmatien wieder aufgebaut. Heute ist die Festung ein wunderbarer Ort, um die Geschichte Kroatiens kennenzulernen, da sie eine umfangreiche Sammlung von Exponaten aus dieser Zeit und dem Mittelalter beherbergt. Um zur Festung zu gelangen, sollte man vom Platz im Norden von Hvar durch das Hauptstadttor gehen und die Treppe in den alten Teil der Stadt hinaufsteigen. Von hier aus geht es durch die verwinkelten kleinen Straßen, bis man die Festung erreicht. Nachdem man alle Artefakte im Museumsbereich der Festung besichtigt hat, sollte man unbedingt auf die Spitze steigen, um die besten Panoramablicke auf die Stadt Hvar und die umliegenden Pakeni-Inseln zu genießen.

Die Bilderbuchstrände von Bol-Zlatni Rat

Bol-Zlatni Rat ist ein wunderschöner Strand, der sich westlich der Stadt Bol in der Weinregion Dalmatien befindet. Die geomorphologischen Merkmale des Strandes und der umliegenden Küste machen ihn zu einer der beliebtesten Attraktionen an der Adria. Die Landzunge des Strandes erstreckt sich 400 Meter ins Meer und wurde aus einer Ansammlung kleiner Steine vom Vidova Gora, dem höchsten Gipfel aller Adriainseln, gebildet. Die Spitze der Landzunge verändert sich ständig je nach Strömungen, Wellen und Strömen und ist bei jedem Besuch anders! Dieses gesamte Bild wird von einer Reihe kleiner Strände umrahmt, die von Pinienwäldern und dem klarsten blauen Meer umgeben sind. Es wird schwer sein, einen schöneren Ort als diesen zu finden.

Die großartige Natur der Weinregion Dalmatien

Die Weinregion Dalmatien ist weltweit bekannt für ihre unglaubliche natürliche Schönheit und außergewöhnliche Landschaften. Die Weite des türkisfarbenen Meeres an der dalmatinischen Küste und die umliegenden Berge machen sie zu einem der schönsten Orte der Welt und zum perfekten Ort, um sich zu entspannen, neu zu starten und eins mit der Natur zu sein.

Budikovac Island und Lagune - Die Insel Budikovac und ihre türkisfarbene Lagune

Die Insel Budikovac befindet sich auf der südöstlichen Seite der größeren Insel Vis in der Weinregion Dalmatien. Die Lagune um die Insel wird durch die Insel selbst und die beiden kleineren Inseln Budikovac und Sanak gebildet. Budikovac und seine Lagune sind aufgrund der unglaublich hellen türkisfarbenen Farbe des Lagunenwassers sehr beliebt. Das kristallklare Wasser macht die Lagune perfekt für Unterwasserfotografie. Eine der interessantesten Tatsachen über die Insel Budikovac ist, dass sie nur einen Bewohner hat, der den Großteil des Jahres auf der Insel bleibt. Derselbe Bewohner besitzt das Restaurant der Insel, den Tierbauernhof und den örtlichen Gemüsemarkt. Die beste Möglichkeit, die Insel und die Lagune zu erleben, ist mit dem Boot, da es der perfekte Ort zum Schwimmen, Schnorcheln und Angeln ist.

Nationalpark Mljet - Der Nationalpark der Insel Mljet

Der Nationalpark Mljet befindet sich auf der Insel Mljet in der Weinregion Dalmatien und umfasst den gesamten nordwestlichen Teil des Landes. Der Nationalpark wird von den Salzwasserseen Veliko und Malo Jezero begrenzt, die 4 km Land bedecken. Inmitten der Seen befindet sich das ehemalige Benediktinerkloster, das im 12. Jahrhundert dort erbaut wurde. Das Kloster ist heute ein Restaurant und Café für Besucher. Die Seen des Nationalparks sind von deutlich markierten Wanderwegen umgeben, auf denen Besucher durch den Park spazieren oder radeln können. Fahrräder können gemietet werden. Zu den weiteren Aktivitäten im Park gehören Kajakfahren, Schwimmen und Wanderungen auf den Hügeln des Reservats, um die herrliche Aussicht zu genießen.

Naturpark Lastovo Island - Der Naturpark Lastovo

Es gibt eine lokale kroatische Legende, die besagt, dass Zeus seinen Boten entsandte, um die schönste Insel der Welt zu finden, und sie kehrten zurück und erzählten ihm von der Insel Lastovo. Die Insel Lastovo und ihr benachbartes Archipel wurden im September 2006 offiziell zum kroatischen Nationalpark erklärt. Der Naturpark erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 200 Quadratkilometern und umfasst 44 Inseln, eine Reihe kleinerer Inseln und endlose beeindruckende Klippen und Riffe. Lastovo hat eine mystische Schönheit und ist ein Paradies für Radfahrer, Wanderer und Wassersportbegeisterte. Fast 70% der Inseln sind von einem Wald bedeckt, der eine unglaubliche Flora und Fauna zum Erkunden bietet. Die Gegend hat auch ein reiches kulturelles Erbe mit kleinen malerischen Dörfern und Städten, die einen in das 15. und 16. Jahrhundert zurückversetzen.

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Die Speisen, die Sie in der Weinregion Dalmatien genießen können

Die Küche der Weinregion Dalmatien ist bekannt für die Verwendung nur frischester Zutaten. Die lokalen Gerichte sind in der Regel einfache Gerichte, die wenig Zubereitungszeit erfordern und viele wilde Pflanzen und frische Kräuter enthalten. Aufgrund ihrer Lage sind Muscheln und Meeresfrüchte regelmäßig auf den Speisekarten in der Weinregion Dalmatien zu finden.

Pasticada - Traditioneller dalmatinischer Eintopf

Pasticada ist ein traditionelles Gericht in der Weinregion Dalmatien, das seine Wurzeln bis ins antike Griechenland und Rom hat und auf den Tischen des Adels zu finden war. Das Gericht fand schließlich seinen Weg nach Kroatien, wo es zu einem Grundnahrungsmittel im Leben der Menschen der dalmatinischen Weinregion wurde. Pasticada ist ein Gericht, das Zeit und Geduld erfordert. Es beginnt mit dem Marinieren von Rindfleisch in Essig und Gewürzen für ein paar Tage, danach wird es in Rotwein, Speck, Tomaten, getrockneten Pflaumen und einer Mischung aus Wurzelgemüse geschmort. Sobald das Fleisch zart ist, wird es in dünne Scheiben geschnitten und mit der Sauce serviert, die mit Kartoffeln und hausgemachten Nudeln serviert wird.

Die großartige Natur der Weinregion Dalmatien

Die Weinregion Dalmatien ist weltweit bekannt für ihre unglaubliche natürliche Schönheit und außergewöhnliche Landschaften. Die Weite des türkisfarbenen Meeres an der dalmatinischen Küste und die umliegenden Berge machen sie zu einem der schönsten Orte der Welt und zum perfekten Ort, um sich zu entspannen, neu zu starten und eins mit der Natur zu sein.

Budikovac Island und Lagune - Die Insel Budikovac und ihre türkisfarbene Lagune

Die Insel Budikovac befindet sich auf der südöstlichen Seite der größeren Insel Vis in der Weinregion Dalmatien. Die Lagune um die Insel wird durch die Insel selbst und die beiden kleineren Inseln Budikovac und Sanak gebildet. Budikovac und seine Lagune sind aufgrund der unglaublich hellen türkisfarbenen Farbe des Lagunenwassers sehr beliebt. Das kristallklare Wasser macht die Lagune perfekt für Unterwasserfotografie. Eine der interessantesten Tatsachen über die Insel Budikovac ist, dass sie nur einen Bewohner hat, der den Großteil des Jahres auf der Insel bleibt. Derselbe Bewohner besitzt das Restaurant der Insel, den Tierbauernhof und den örtlichen Gemüsemarkt. Die beste Möglichkeit, die Insel und die Lagune zu erleben, ist mit dem Boot, da es der perfekte Ort zum Schwimmen, Schnorcheln und Angeln ist.

Nationalpark Mljet - Der Nationalpark der Insel Mljet

Der Nationalpark Mljet befindet sich auf der Insel Mljet in der Weinregion Dalmatien und umfasst den gesamten nordwestlichen Teil des Landes. Der Nationalpark wird von den Salzwasserseen Veliko und Malo Jezero begrenzt, die 4 km Land bedecken. Inmitten der Seen befindet sich das ehemalige Benediktinerkloster, das im 12. Jahrhundert dort erbaut wurde. Das Kloster ist heute ein Restaurant und Café für Besucher. Die Seen des Nationalparks sind von deutlich markierten Wanderwegen umgeben, auf denen Besucher durch den Park spazieren oder radeln können. Fahrräder können gemietet werden. Zu den weiteren Aktivitäten im Park gehören Kajakfahren, Schwimmen und Wanderungen auf den Hügeln des Reservats, um die herrliche Aussicht zu genießen.

Naturpark Lastovo Island - Der Naturpark Lastovo

Es gibt eine lokale kroatische Legende, die besagt, dass Zeus seinen Boten entsandte, um die schönste Insel der Welt zu finden, und sie kehrten zurück und erzählten ihm von der Insel Lastovo. Die Insel Lastovo und ihr benachbartes Archipel wurden im September 2006 offiziell zum kroatischen Nationalpark erklärt. Der Naturpark erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 200 Quadratkilometern und umfasst 44 Inseln, eine Reihe kleinerer Inseln und endlose beeindruckende Klippen und Riffe. Lastovo hat eine mystische Schönheit und ist ein Paradies für Radfahrer, Wanderer und Wassersportbegeisterte. Fast 70% der Inseln sind von einem Wald bedeckt, der eine unglaubliche Flora und Fauna zum Erkunden bietet. Die Gegend hat auch ein reiches kulturelles Erbe mit kleinen malerischen Dörfern und Städten, die einen in das 15. und 16. Jahrhundert zurückversetzen.

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Die Speisen, die Sie in der Weinregion Dalmatien genießen können

Die Küche der Weinregion Dalmatien ist bekannt für die Verwendung nur frischester Zutaten. Die lokalen Gerichte sind in der Regel einfache Gerichte, die wenig Zubereitungszeit erfordern und viele wilde Pflanzen und frische Kräuter enthalten. Aufgrund ihrer Lage sind Muscheln und Meeresfrüchte regelmäßig auf den Speisekarten in der Weinregion Dalmatien zu finden.

Pasticada - Traditioneller dalmatinischer Eintopf

Pasticada ist ein traditionelles Gericht in der Weinregion Dalmatien, das seine Wurzeln bis ins antike Griechenland und Rom hat und auf den Tischen des Adels zu finden war. Das Gericht fand schließlich seinen Weg nach Kroatien, wo es zu einem Grundnahrungsmittel im Leben der Menschen der dalmatinischen Weinregion wurde. Pasticada ist ein Gericht, das Zeit und Geduld erfordert. Es beginnt mit dem Marinieren von Rindfleisch in Essig und Gewürzen für ein paar Tage, danach wird es in Rotwein, Speck, Tomaten, getrockneten Pflaumen und einer Mischung aus Wurzelgemüse geschmort. Sobald das Fleisch zart ist, wird es in dünne Scheiben geschnitten und mit der Sauce serviert, die mit Kartoffeln und hausgemachten Nudeln serviert wird.

Der Fisch ist gekocht, die Sauce ist püriert und zusätzliche Gewürze werden zur Würzung hinzugefügt. Traditionell wird Pasticada bei Hochzeiten serviert und mit Gnocchi oder hausgemachter Pasta begleitet. Für zusätzlichen Geschmack kann etwas geriebener Käse darüber gestreut werden.

Soparnik - Dalmatinischer herzhafter Kuchen

Soparnik ist ein einfacher vegetarischer herzhafter Kuchen, der traditionell in der Region Poljica im Weinanbaugebiet Dalmatien hergestellt wird. Der einfache Teig für den Kuchen besteht aus Mehl, Salz und Wasser. Die Füllung für den Kuchen besteht aus roten Zwiebeln und Mangold, die zwischen dünnen Schichten des vorbereiteten Teigs verteilt werden. Was Soparnik interessant macht, ist die Art und Weise, wie er gebacken wird. Um den Kuchen zu backen, wird zunächst ein Bett aus glühender Kohle vorbereitet, das mit Asche bedeckt wird. Vor dem Kochen wird der Kuchen ein paar Mal eingestochen, um Dampf abzulassen, und dann wird er sehr kurz gekocht. Nachdem der Kuchen gebacken ist, werden die Asche abgekehrt und er wird mit Olivenöl und Knoblauch bestrichen. Vor dem Servieren wird der Kuchen in rautenförmige Stücke geschnitten und dann mit einem Glas knackigem und frischem dalmatinischem Weißwein genossen. 

Dalmatinische Austern - Die Austern von Son

In der Weinregion Dalmatien, entlang der Halbinsel Peljesac, liegt die Gemeinde Ston. Dieses Gebiet ist international bekannt für seine europäischen Flachaustern, die zu den besten Austern der Welt gehören. Europäische Austern werden seit dem 17. Jahrhundert in diesem Teil der Weinregion Dalmatien gezüchtet. Die Austern werden im März geerntet, wenn sie am fleischigsten sind, und zu dieser Zeit findet das Oyster Day Festival statt, bei dem Austernverkostungen, Austern- und Weinpaarungen sowie lokale Unterhaltung angeboten werden. Die beste Art, dalmatinische Austern zu genießen, ist roh mit ein paar Tropfen Zitronensaft. Dazu passt ein lokaler Weiß- oder Schaumwein und man ist bereit für den perfekten kroatischen Sommertag.

Häufig gestellte Fragen zur Weinregion Dalmatien