Dalmatien vinregionsguide

Dalmatien vinregion är en av fyra vinproducerande regioner i Kroatien. Dalmatien vinregion ligger inom området från staden Zadar till kommunen Konavle i landets södra del. Det är i Dalmatien vinregion som de tidigaste dokumenterade bevisen på vinodling i Kroatien har hittats. Idag föredrar vinmakare i Dalmatien vinregion fortfarande att följa traditionella vinframställningsmetoder och det ges företräde åt produktionen av rödvin framför vitt vin. Många anser att Dalmatien vinregion är en av de vackraste vinproducerande regionerna i Kroatien. Många av vinodlingarna i Dalmatien vinregion ligger på fantastiska platser på utmanande och branta sluttningar som är underbara att se.

Ta reda på mer om Vinprovningar & Tur i Dalmatien Vinregion.

Kontrollera reseguiden till Dalmatien vinregion:

Viner från Dalmatien Vinregion

Vingårdar att besöka i Dalmatien vinregion

Platser att besöka i Dalmatien Vinregion

Mat att prova i Dalmatien Vinregion

De århundraden gamla vinerna från Dalmatien Vinregion 

Dalmatien vinregion ligger i den södra delen av Kroatien. I mer än två och ett halvt tusen år har vin producerats på Hvarön i Dalmatien vinregion. Här finns världens äldsta kontinuerligt odlade vinodlingar på Stari Grad Plain, ett UNESCO-världsarv. Andra delar av Dalmatien vinregion, inklusive Visön och Peljesac-halvön, har också sysslat med vinodling i århundraden. I dessa regioner odlas nästan uteslutande inhemska druvsorter som används för att göra viner av utmärkt kvalitet och med mycket beröm. Även om det inte finns något officiellt appellationssystem i Kroatien, finns det flera PDO-appellationer i Dalmatien vinregion som erkänns på statlig nivå. Dessa anses inte vara garanterade kvalitetsmärken, men de indikerar ursprung.

De inhemska druvsorter som oftast odlas i Dalmatien vinregion är Plavac Mali, Posip, Kujundzusa, Plvina, Marastina, Bogdanusa och Debit.

Vinodlingarna i Dalmatien vinregion är ofta inhägnade av torra stenmurar. Dessa murar utgör en del av Dalmatien vinregions unika arkitektoniska landskap och anses vara lokala monument. De är också ett bevis på det mänskliga arbete som har ägt rum i Dalmatien vinregion i tusentals år.

Den vackraste delen av Dalmatien vinregion anses av många vara de pittoreska terrasserade vinodlingarna i Primostenområdet i centrala Dalmatien.

Det breda utbudet av viner från Dalmatien Vinregion

Vinerna från Dalmatien vinregion i Kroatien rankas enligt följande kvalitetsklassificeringar: Vrhunsko Vino premiumkvalitet, Kvalitetno Vino kvalitetsvin och Stolno Vino bordsvin.

Druvsorterna Grk och Posip från Dalmatien vinregion är de inhemska vita druvorna som producerar de mest respekterade och högkvalitativa vita vinerna. Torra och söta viner produceras också i denna region med hjälp av Dubrovnik Malvasia-druvor. Vid tillverkningen av dessa viner torkas druvorna något innan de pressas för vinet. Den vita druvsorten Debit är den osjungna hjälten bland Dalmatien vita druvor. Även om den inte kan planteras över hela Dalmatien vinregion, finns den i de mellersta och norra delarna av Dalmatien vinregion. Denna druva används för att göra fylliga och kraftiga vita viner som är utmärkta vid eklagring. Poslip vita viner är krispiga med smaker av vanilj, äpplen, citrus och mandlar. Grk-druvor producerar ett torrt vitt vin som har inslag av vitpeppar, örter, päron och melon.

Plavac Mali-druvor används för att göra några av de bästa kroatiska röda vinerna. Dessa viner är rika och fulla av smak. De har en relativt hög alkohol- och tanninhalt med låga nivåer av syra. Smakerna av detta vin är av björnbär, mörka körsbär, paprikor, torra fikon, johannesbröd och kryddor.

Vingårdar att besöka i Dalmatien Vinregion

Bura Mrgudic Winery

Bura vingård i Dalmatien vinregion föddes ur kärleken och passionen för vinframställning som delas av Bura-familjen. Familjen har arbetat med egendomens vinodlingar i 5 generationer för att producera utmärkta Dingac, Galerija, Plavac Mali Sivi, Plavac och Rukatac-viner. Bura vingård är unik genom att den kombinerar utmärkt vin med konst och välkomnar besökare att uppleva den vackra vingården samt Bura Konstgalleri.

Krolo Winery

Krolo vingård i Dalmatien vinregion är känd för sin innovation och kreativitet inom vinframställning. Vinmakarna på Krolo är stolta över att kombinera innovation, kärlek, hårt arbete och familj i sina vinproduktionsprocesser. Resultatet av detta är några av de mest utmärkta kroatiska vinerna från en av de minsta vinodlingarna. Besök på egendomen är välkomna efter överenskommelse och kan inkludera provningar, luncher, produktion och besök i vinodlingarna.

Baraka Winery

Baraka vingård är en familjeägd boutiquevingård belägen på Srima-halvön i Dalmatien vinregion. Vinodlingarna på egendomen planterades 2005 på 4 hektar mark. Teamet på Baraka använder endast hållbara metoder för att producera några av de mest älskade vinerna i Dalmatien vinregion. Baraka vingård tar emot gäster i sitt provningsrum där de erbjuder en rad provningsupplevelser inklusive sin egen sort av extra jungfruolivoljor och lokala ostar som avnjuts med en fantastisk utsikt över vinodlingarna.

Läs mer om Vingårdar i Dalmatien Vinregion att besöka.

Karta över Dalmatien Vinregion

De bästa platserna att se i Dalmatien Vinregion

Split - Den näst största staden i Kroatien

Staden Split, i Dalmatien vinregion, är den näst största staden i Kroatien och är den perfekta platsen för att uppleva en bit av det avslappnade dalmatiska livet.  Känd för sin pulserande energi och livfullhet, har Split den perfekta balansen mellan modernt liv och kroatisk tradition. En av de största attraktionerna i Split är Diocletianus palats, ett UNESCO-världsarv som är ett av världens mest magnifika romerska monument. De många olika restaurangerna, barerna och butikerna i Split erbjuder något för att tillfredsställa behoven hos alla och håller staden som en blomstrande turistattraktion. Vad som gör Split ännu mer perfekt är dess fantastiska läge omgivet av havet och dramatiska kustberg.

Dubrovnik - Världens vackraste befästa stad

Staden Dubrovnik är turistcentrum i Kroatien i Dalmatien vinregion. Känd av många som ‘Atlantens pärla’ är Dubrovnik en av världens mest magnifika befästa städer och för detta har den tilldelats status som UNESCO-världsarv. Huvudattraktionen i Dubrovnik är den gågatorna gamla stan som kännetecknas av kalkstensgator och barockkyrkor. Besökare kan promenera längs murarna, ta linbanan eller vandra upp i de omgivande stadsmontanerna. För vattenälskare finns det gott om vikar och bukter att simma i och njuta av de vackra turkosa vattnen. Andra saker att göra när man besöker Dubrovnik inkluderar att utforska Fort Lovrijenac och ta en tur för att se alla platser där TV-serien Game of Thrones spelades in.

Hvar Spanska Fästning - Fort Fortica

Den spanska fästningen Fortica i Hvar byggdes under den spanska tiden i Kroatien på 1500-talet och rekonstruerades senare 1579 i Dalmatien vinregion. Idag är fästningen en underbar plats att lära sig om Kroatiens historia eftersom den har en stor samling av utställningar från den tiden och från medeltiden. För att nå fästningen bör man gå från torget i norr i Hvar genom den huvudsakliga stadsporten och gå uppför trapporna till den gamla delen av staden. Härifrån går man genom de vindlande små gatorna tills man når fästningen. Efter att ha sett alla artefakter i fästningens museum, se till att klättra upp till toppen för att uppleva de bästa panoramavyerna över staden Hvar och de omgivande Pakleniöarna.

De bildsköna stränderna i Bol-Zlatni Rat

Bol-Zlatni Rat är en magnifikt vacker strand belägen väster om staden Bol i Dalmatien vinregion. De geomorfologiska egenskaperna hos stranden och den omgivande kusten gör den till en av de mest populära attraktionerna vid Adriatiska havet. Udden av stranden sträcker sig 400 meter ut i havet och skapades av en ansamling av små stenar från Vidova Gora, den högsta toppen av alla Adriatiska öar. Spetsen av udden förändras ständigt i form beroende på strömmar, vågor och strömmar, vilket gör den annorlunda vid varje besök! Hela denna bild ramas in av en spridning av små stränder omgivna av tallskogar och det klaraste blå havet. Det blir svårt att hitta en vackrare plats än detta.

Det stora utomhus i Dalmatien Vinregion

Dalmatien vinregion är världsberömd för sin otroliga naturskönhet och exceptionella landskap. Den turkosa havsytan längs den dalmatiska kusten och de omgivande bergen gör det till en av de vackraste platserna i världen och den perfekta platsen att koppla av, återhämta sig och känna sig ett med naturen.

Budikovac Ö och Lagun - Budikovac Ö och dess turkosa lagun

Budikovac Ö ligger på den sydöstra sidan av den större ön Vis i Dalmatien vinregion. Lagunen som omger ön bildas av själva ön och de två mindre öarna Budikovac och Sanak. Budikovac och dess lagun är mest populära på grund av den otroligt ljusa turkosa färgen på lagunens vatten. Det kristallklara vattnet gör lagunen perfekt för undervattensfotografi. En av de mest intressanta fakta om Budikovac Ö är att den har endast en invånare som stannar på ön större delen av året. Denna person äger öns restaurang, djurfarm och den lokala grönsaksmarknaden. Det bästa sättet att uppleva ön och lagunen är med båt, eftersom det är den perfekta platsen för simning, snorkling och fiske. 

Miljet Nationalpark - Nationalparken på Miljet Ö

Miljet Nationalpark ligger på Miljet Ö, i Dalmatien vinregion, som täcker hela den nordvästra delen av landmassan. Nationalparken gränsar till de saltvattensjöarna Veliko och Malo Jezero som täcker 4 km av land. Inom sjöarnas mitt finns det det tidigare benediktinerklostret som byggdes där på 1200-talet. Klostret är inte en restaurang och café för besökare. Sjöarna i nationalparken omges av tydligt markerade gångvägar för besökare så att de kan promenera eller cykla genom parken. Cyklar finns att hyra. Andra aktiviteter i parken inkluderar kajakpaddling, simning och vandring i reservatets högar för att uppleva de utmärkta vyerna.

Lastovo Ö Park - Naturparken på Lastovo

Det finns en lokal kroatisk legend som säger att Zeus skickade sin sändebud för att hitta den vackraste ön i världen, och de återvände och berättade för honom om ön Lastovo. Lastovo Ö och dess grannarkipelag blev en officiell kroatisk nationalpark i september 2006. Naturparken täcker ett totalt område av 200 kvadratkilometer och är hem för 44 öar, ett antal mindre öar och oändliga imponerande klippor och rev. Lastovo har en mystisk skönhet och är ett underland för cykling, vandring och vattensportentusiaster. Nästan 70% av öarna är täckta av en skog fylld med otrolig flora och fauna att utforska. Området har också ett rikt kulturarv med små pittoreska byar och städer som transporterar en tillbaka till 1400- och 1500-talen.

Upptäck den finaste Dalmatien Vin Turguide och ge dig ut på oförglömliga Guidad vin tur i hjärtat av Dalmatien.

Maten att njuta av när man besöker Dalmatien Vinregion

Köket i Dalmatien vinregion är välkänt för sin användning av endast de färskaste ingredienserna. De lokala rätterna är generellt enkla rätter som kräver lite förberedelsetid med mycket vilda växter och färska örter. På grund av sin belägenhet är skaldjur och fisk vanliga på menyerna i Dalmatien vinregion.

Pasticada - Traditionell dalmatisk gryta

Pasticada är en traditionell rätt i Dalmatien vinregion som har sina rötter ända tillbaka till antikens Grekland och Rom, på adelsmäns bord. Rätten kom så småningom till Kroatien där den blev en stapelvara i livet för folket i Dalmatien vinregion. Pasticada är en rätt som tar tid och tålamod att förbereda. Den börjar med att marinera nötkött i vinäger och kryddor i några dagar, varefter den kokas i rödvin, bacon, tomater, torkade plommon och en blandning av rotfrukter. När rätten är tillagad, puréas såsen och ytterligare kryddor tillsätts för smaksättning. Traditionellt serveras Pasticada vid bröllop och åtföljs av gnocchi eller hemlagad pasta. För extra smak kan en nypa riven ost läggas på toppen.

Soparnik - Dalmatiskt salt paj

Soparnik är en enkel vegetarisk salt paj som traditionellt görs i Poljica-regionen i Dalmatien vinregion. Den enkla degen som används för pajen görs med mjöl, salt och vatten. Fyllningen för pajen är en blandning av rödlök och mangold som sprids mellan tunna lager av den förberedda degen. Vad som gör soparnik intressant är sättet den bakas på. För att baka pajen är det första steget att förbereda en bädd av heta kol som täcks med aska. Innan tillagning, genomborras pajen några gånger för att släppa ut ånga och sedan tillagas den mycket kort. Efter att pajen är bakad, sopas askan bort och den penslas med olivolja och vitlök. Innan servering skärs pajen i rombformade bitar och avnjuts med ett glas krispigt och friskt dalmatisk vitt vin. 

Dalmatiska ostron - Ostronen från Son

I Dalmatien vinregion, längs Peljesac-halvön, ligger kommunen Ston. Detta område är internationellt erkänt för sina europeiska platta ostron som är några av de bästa ostronen i världen. Europeiska ostron har odlats i denna del av Dalmatien vinregion sedan 1600-talet. Ostronen skördas i mars när de är som mest köttiga och detta är när området anordnar Ostronens dag-festival som inkluderar ostronprovning, ostron- och vinparning samt lokal underhållning. Det bästa sättet att njuta av dalmatiska ostron är att äta dem råa med några droppar citronsaft. Para detta med ett lokalt vitt eller mousserande vin så är du redo för den perfekta kroatiska sommardagen.