Dão und Lafões Weinregionsführer

Reiseführer für die Weinregion Dão & Lafões

Weine zwischen Küste und Hinterland mit einer alten portugiesischen Geschichte

Die Weinregion Dão & Lafões liegt im Gebiet der Zentralregion, zwischen Küste und Hinterland des Landes. Die Region hat ein reiches, altes Erbe, das von prähistorischen Zeiten bis heute reicht und römische und mittelalterliche Spuren aufweist. Die Region ist aufgrund ihrer bergigen Umgebung außergewöhnlich schön. Die Vielfalt der lokalen Gastronomie und die aromatischen und ausgewogenen Dão-Weine machen die Region zusätzlich attraktiv. Im Vergleich zu ihrem Nachbarn Vinho Verde weisen Lafões-Weine mehr Säure auf. Kommen Sie und genießen Sie einzigartige Weine aus dieser Übergangsweinregion im Zentrum von Portugal.

Erfahren Sie mehr über Weinverkostungen und Touren in Dão & Lafões, die Sie bei einem Besuch der Region genießen können.

Weine der Dão- und Lafões-Weinregion

Normalerweise können Dão-Weine gut altern. Historisch gesehen wurden diese Weine als überoxidierter und vollmundiger Wein bekannt. Als Reaktion darauf werden heute moderne Weinherstellungstechniken verwendet, um frischere, duftendere und fruchtigere Weißweine herzustellen. Viele Weingüter in der Region verwenden heute einen kürzeren Reifungsprozess in neuen Eichenfässern. Einige haben sich sogar dazu entschlossen, Weine ohne Eichenholz zu produzieren, damit die natürlichen Eigenschaften des Weins zur Geltung kommen. Als Ergebnis gelten Weißweine aus der Dão-Weinregion als aromatisch, fruchtig und ausgewogen im Geschmack.

Die Rotweine aus Dão sind aromatisch und vollmundig. Da sie in der Flasche reifen, sind sie in ihren Aromen komplexer. Diese Rotweine neigen aufgrund der längeren Maischezeit während des Weinherstellungsprozesses dazu, recht tanninhaltig zu sein.

Die Weine aus der Lafões-Region weisen aufgrund ihrer Nähe zur Vinho Verde-Weinregion einen höheren Säuregehalt auf. Diese Lafões-Rotweine altern gut, neigen jedoch dazu, einen hohen Säuregehalt aufzuweisen. Die Weißweine dieser Region haben einen niedrigen Alkoholgehalt und sind knackig mit einer fruchtigen Note.

Rebsorten der Dão- und Lafões-Weinregion

Die Spitzenweine der Dão-Weinregion werden hauptsächlich aus den Rebsorten Tinta Rodiz und Touriga Nacional hergestellt. Neben diesen beiden Hauptrebsorten werden Jaen und Alfrocheiro Preto als weitere häufig verwendete rote Rebsorten für die Rotweinproduktion verwendet. Die weiße Rebsorte Encruzado bildet die Grundlage für feine Weißweine aus Dão.

Die Hauptrebsorten, die in Lafões verwendet werden, sind Arinto, Cerceal, Dona Branca, Esgana Cão und Rabo de Ovelha, wobei die roten Sorten von Amaral und Jaen dominiert werden.

Liste der Rebsorten der Dão- & Lafões-Weinregion

Rote Rebsorten: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jean, Amaral, Tinta Roriz, Baga, Bastardo, Tinta Pinheira.

Weiße Rebsorten: Encruzado, Bical, Cercial, Arinto, Dona Branca, Malvasia, Fina, Rabo de Ovelha, Verdelho, Esgana Cao.

Dão & Lafões Weinregion Karte

Sie können auch unsere interaktive Karte der Dão & Lafões Weinregion überprüfen, um Weingüter mit offenen Kellertüren zu entdecken.

Wo man Dão & Lafões Weine probieren kann

Der beste Weg, den echten Geschmack des Weins zu erleben und ihn vollständig zu genießen, besteht darin, ihn direkt in einem Weinkeller zu probieren. Weingüter in Dão & Lafões bieten eine Vielfalt an Wein-Tourismus-Erlebnissen.

Quinta dos Roques

Quinta dos Roques ist ein Weingut in Abrunhose do Mato, Dao und Lafoes, das seit drei Generationen in Familienbesitz ist. Dieses bekannte Weingut arbeitet ausschließlich mit traditionellen Rebsorten der Region, um traditionelle portugiesische Cuvées herzustellen. Dieses Weingut ist ein Muss für alle Weinliebhaber. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die unglaublichen Quinta dos Roques-Weinaromen kennenzulernen.

Sehen Sie sich die vollständige Liste der Weingüter in der Dão & Lafões-Weinregion an.

Orte, die Sie in der Dão & Lafões Weinregion besuchen sollten

Aguiar da Beira - Die typische mittelalterliche Stadt

Die Stadt Aguiar da Beira liegt auf dem Land der hohen Granitplateaus der Serra de Lapa. Alle Häuser in dieser malerischen Stadt sind aus Granit und gruppieren sich um einen Hauptplatz mit einem deutlichen mittelalterlichen Flair. Zu den beliebtesten Sehenswürdigkeiten in Aguiar da Beira gehören die Burgen LInhares und Tancoso. Dies sind beides mittelalterliche Burgen, die zu Beginn des 14. Jahrhunderts erbaut wurden. Der Besuch dieser Burgen bietet einen wunderbaren Einblick in diese historische Region von Portugal.

Das Herz des Distrikts Viseu

Viseu ist eine Stadt in der Region Centro von Portugal. Sie ist auch die Hauptstadt des Distrikts Viseu. Die größte Attraktion von Viseu ist ihre reiche Kultur und Geschichte, die über Jahrtausende reicht. Die Stadt ist auch berühmt als Geburtsort von Vasco Fernandes, einem der größten Maler der portugiesischen Renaissance. Heute wird Viseu jährlich von einer großen Anzahl von Touristen besucht, dank seiner boomenden Weinindustrie. Ein Ausflug nach Viseu ist ein wunderbares Erlebnis, um die Bedürfnisse jedes Besuchers zu befriedigen.

Tarouca - Das erste Kloster Portugals

Tarouca ist eine Stadt im Distrikt Viseu in Portugal. Für alle, die Tarouca besuchen, ist ein Besuch des Mosteiro de Sao Joaj de Tarouca ein Muss. Dieses Kloster ist das erste Kloster des Zisterzienserordens und das Mutterhaus verschiedener anderer Klöster in ganz Portugal. Weitere Attraktionen, die Tarouca zu einem magischen Ort machen, sind die Praia Fluvial Do Rio Varosa Em Tarouca, die Avenida Nova da Ponte, die Praia Fluvial De Mondim Da Beira Em Tarouca, die Praça da Boa Vontade und das Padrao De Vila Cha Da Beira Em Tarouca.

Erleben Sie die besten geführten Weinreisen in Dão & Lafões und entdecken Sie die besten Weingüter der Region.

Natürliche Orte, die Sie in der Dão & Lafões Weinregion besuchen sollten

Die natürliche Umgebung der Dão & Lafões Weinregion ist äußerst einzigartig. Dieses Land liegt perfekt zwischen der Küste und dem portugiesischen Hinterland. Diese Weinregion liegt in sehr hoher Höhe und ist während der Wintermonate perfekt mit Schneeschichten bedeckt. Die Region wird von einem Netzwerk aus Flüssen und Bächen durchzogen, die wunderschöne Täler schaffen. Die Dão & Lafões Weinregion bietet die perfekte natürliche Umgebung für exzellenten Wein und wunderbare Reiseerlebnisse.

Reserva Botanica de Cambarinho - Entfliehen Sie dem Himmel auf Erden

Die Cambarinho Botanical Reserve befindet sich an den nördlichen Hängen des Serro do Caramulo. Dieses Naturschutzgebiet umfasst einen Teil des hydrografischen Beckens des Cambarinho-Bachs. Die Vegetation der Cambarinho Botanical Reserve bildet ein Mosaik aus verschiedenen Pflanzenarten, an dem man stundenlang staunen kann.

Lagao Comprida - Ein Staudamm von intensiver Schönheit

Der Lagai Comprida ist ein Staudamm in Seia in Dão & Lafões. Der Damm wurde 1910 entworfen und hat eine aktuelle Speicherhöhe von 1600 m und speichert 14 Millionen Kubikmeter Wasser. Der Damm ist unglaublich schön und bietet wunderbare Ausblicke auf die Umgebung. Der Damm ist auch der Ausgangspunkt für eine Reihe von Wanderungen unterschiedlicher Intensitätsstufen. Ein Besuch des Lagao-Damms ist die perfekte Gelegenheit, einen der höchsten Gipfel von Portugal zu erleben.

Bestanca River - Wo die Zeit stillsteht

Der Bestanca River befindet sich in Cinfaes in der Dão & Lafões Weinregion. Der Bestanca River ist der perfekte Rückzugsort für Naturliebhaber und Abenteurer. Das Flusstal bietet eine Reihe von schönen Wander- und Wanderwegen durch wechselnde Umgebungen. Das Wasser des Bestanca River kann als kristallklar bezeichnet werden, und einige sagen sogar, dass dies das reinste Wasser Europas ist. Dieser Fluss ist eine Sehenswürdigkeit, die jeder besuchen sollte, der das Privileg hat, Dao und Lafoes zu besuchen.

Authentische Speisen, die Sie hier probieren sollten

Die Küche der Dão & Lafões Weinregion kann als reichhaltig, traditionell und vielfältig beschrieben werden. Die unglaublichen Speisen und Restaurants dieser Weinregion sind ebenfalls zu einer ihrer größten Attraktionen geworden. Die wunderbaren Gerichte dieser Region zeichnen sich durch die Verwendung der besten lokalen Zutaten in Kombination mit ausgezeichneten lokalen Weinen aus. Eine Reise durch Dão & Lafões ist eine wirklich magische gastronomische Reise.

Cozido a Portuguesa - Ein portugiesischer Eintopf mit gemischtem Fleisch

Cozido a Portuguesa ist ein traditioneller portugiesischer Eintopf. Dieses Gericht wird aus einer Mischung von portugiesischem gekochtem Fleisch zubereitet. Neben der Vielzahl von Fleischsorten enthält dieser Eintopf auch eine Reihe von Gemüsesorten. Kohl, Bohnen, Kartoffeln, Rüben und Reis verleihen dem Eintopf Geschmack. Diese Gemüsesorten werden mit Huhn, Schweinerippchen, Speck, Schweineohren, Schweinefüßen und verschiedenen Rindfleischsorten gemischt, um einen köstlichen und geschmackvollen Eintopf zu machen. Ein Besuch in Portugal ist nicht vollständig ohne einen warmen Teller Cozido a Portuguesa, der mit einem portugiesischen Wein serviert wird.

Vitela de Lafoes - Das lokale Kalbfleisch von Lafoes

Vitela de Lafoes ist das Kalbfleisch der Region Lafoes, das ausschließlich von den Familienbetrieben der Region produziert wird. Diese Betriebe befinden sich im großen grünen Lafoes-Tal, das entlang der Flüsse Vouga und Douro verläuft. Dieses Land verleiht dem Lafoes-Kalbfleisch eine außergewöhnlich hohe Qualität - eine Qualität, die bereits im 19. Jahrhundert dokumentiert wurde. Lafoes-Kalbfleisch ist Fleisch aus der Kreuzung zweier Rinderrassen - der Mirandesa und der Arouqesa. Die Rinder werden in Ställen gehalten und mit einer Diät aus Muttermilch, Heu und saisonalem Gemüse gefüttert. Sobald die Tiere geschlachtet sind, wird das Fleisch 5 Tage lang gereift. Der Geschmack des Lafoes-Kalbfleischs ist einzigartig und spiegelt die natürliche Ernährung der Kälber wider.

Requeijiao Serra da Estrela - Lokaler Käse aus Viseu

Serra da Estrela ist eine Art Hüttenkäse aus der Region Viseu. Dieser Käse wird hergestellt, indem unpasteurisierte Schafsmilch erhitzt und geronnen wird. Die für diesen Käse verwendeten Schafsrassen sind die Churra Bordaleira und die Mondeguiera. Nachdem die unpasteurisierte Milch erhitzt wurde, wird Lab hinzugefügt, um sicherzustellen, dass die Milch gerinnt. Sobald die Milch sich trennt, wird sie abgetropft und sofort in Pergament verpackt. Serra da Estrela schmeckt am besten frisch mit einer Prise Salz und Pfeffer. Er kann auch als Dessert mit Honig, Nüssen und Konfitüren genossen werden. Der perfekte Abschluss eines langen, warmen portugiesischen Tages.