Cantine Aperte (Latium) ist eines der Weinfeste, die den Kalender der Region Latium prägen und jedes Jahr sowohl lokale Besucher als auch internationale Weinreisende anziehen. Es findet in den Weingütern der Castelli Romani in Cesanese statt, im Herzen eines der unverwechselbarsten Weinanbaugebiete Italiens. Es wird seit 1993 durchgeführt und blickt auf eine lange, ununterbrochene lokale Tradition zurück.
Italiens größtes offenes Kellerevent, organisiert vom Movimento Turismo del Vino. Am letzten Sonntag im Mai öffnen jedes Jahr mehr als 20.000 Weingüter in ganz Italien ihre Türen für Verkostungen, Weinbergführungen und Veranstaltungen mit den Erzeugern. Der Ableger Latium koordiniert die teilnehmenden Weingüter in der Region und gibt Besuchern die Möglichkeit, Winzer zu treffen und aktuelle sowie ältere Jahrgänge direkt im Keller zu verkosten. Cantine Aperte ist für viele Besucher der Einstieg in den italienischen Weintourismus und bietet direkten Zugang zu Erzeugern, die sonst ohne vorherige Vereinbarung schwer zu besuchen sind. Die meisten teilnehmenden Weingüter bieten kostenlose oder kostengünstige Verkostungen an, mit optionalen kostenpflichtigen Meisterklassen, Weinbergspaziergängen und Speisenbegleitungen. Die Atmosphäre ist informell, und der Fokus liegt auf direktem Kontakt mit den Erzeugern, nicht auf großen Veranstaltungen. Besucher planen in der Regel eine Route mit 3–5 Weingütern an einem Tag und verbinden Kellereibesuche oft mit Stopps in lokalen Restaurants oder Lebensmittelproduzenten in der gleichen Gegend. Die Veranstaltung dient sowohl als kommerzielle Gelegenheit für die Weingüter als auch als Gemeinschaftsfeier, die jedes Jahr wiederkehrende Besucher anzieht. Organisiert wird das Event vom Movimento Turismo del Vino, das jedes Jahr den Ton und die Richtung des Programms vorgibt.
Latium umgibt Rom und umfasst sowohl bekannte Appellationen wie Frascati (den leichten Weißwein, der traditionell in Rom serviert wird) als auch aufstrebende Qualitätsrotweine aus dem Cesanese del Piglio DOCG. Die vulkanischen Hügel der Castelli Romani südlich der Hauptstadt sind das Herzstück der Weißweinproduktion der Region, während die vulkanischen Böden des Tuscia-Gebiets im Norden und des Cori-Gebiets weiter südlich eine vielfältige Produktion unterstützen. Die Weine Latiums sind eng mit der römischen Küche verbunden.
Die Ausgabe 2026 ist für den 31. Mai 2026 (letzter Sonntag im Mai) geplant. Der Eintritt ist frei, mit optionalen kostenpflichtigen Verkostungspässen oder geführten Sitzungen vor Ort. Das vollständige Programm, der Ticketverkauf und aktualisierte Informationen werden auf der offiziellen Website unter https://www.movimentoturismovino.it/it/cantine-aperte veröffentlicht. Besuchern wird empfohlen, sich direkt beim Veranstalter über den aktuellen Zeitplan zu informieren, da italienische Festivalprogramme manchmal kurzfristig aktualisiert werden.
Latium wird von Rom geprägt – erreichbar über die Flughäfen Fiumicino und Ciampino sowie den Hochgeschwindigkeitsbahnknoten Termini. Weintourismus verbindet sich auf natürliche Weise mit dem römischen Kulturtourismus: Kolosseum, Vatikan, Forum Romanum, Galleria Borghese. Tagesausflüge können die vulkanischen Hügel der Castelli Romani (Frascati, Marino, Castel Gandolfo mit der päpstlichen Sommerresidenz), die etruskische Archäologie in Cerveteri und Tarquinia sowie die Gärten von Tivoli umfassen. Die römische Küche kombiniert die Weine mit Cacio e Pepe, Carbonara, Saltimbocca, Supplì und Gricia.
