Cantine Aperte (Lacio) es uno de los festivales del vino que ancla el calendario del Lacio, atrayendo cada año tanto a visitantes locales como a viajeros del vino internacionales. Se celebra en bodegas de los Castelli Romani, en Cesanese, en el corazón de una de las zonas vinícolas más distintivas de Italia. Se celebra desde 1993, con una larga tradición local ininterrumpida detrás.
El mayor evento de bodegas abiertas de Italia, organizado por el Movimento Turismo del Vino. Cada último domingo de mayo, más de 20.000 bodegas de toda Italia abren sus puertas para catas, visitas a viñedos y eventos organizados por los productores. El capítulo del Lacio coordina las bodegas participantes en la zona, dando a los visitantes la oportunidad de conocer a los enólogos y degustar las añadas actuales y de bodega directamente en la bodega. Cantine Aperte es el punto de entrada al enoturismo italiano para muchos visitantes, ofreciendo acceso directo a productores que de otro modo son difíciles de visitar sin cita previa. La mayoría de las bodegas participantes ofrecen catas gratuitas o de bajo coste, con sesiones magistrales de pago opcionales, paseos por los viñedos y maridajes gastronómicos. El ambiente es informal y el enfoque está en el contacto directo con el productor en lugar de eventos a gran escala. Los visitantes suelen planificar una ruta que cubre de 3 a 5 bodegas en un solo día, combinando a menudo las visitas a las bodegas con paradas en restaurantes locales o productores de alimentos de la misma zona. El evento funciona tanto como una oportunidad comercial para las bodegas como una celebración comunitaria, atrayendo visitantes que regresan año tras año. El evento está organizado por el Movimento Turismo del Vino, que marca el tono y la dirección del programa cada año.
El Lacio rodea Roma e incluye tanto denominaciones conocidas como Frascati (el vino blanco ligero que se sirve tradicionalmente en Roma) como tintos de calidad emergentes de la DOCG Cesanese del Piglio. Las colinas volcánicas de los Castelli Romani, al sur de la capital, son el corazón de la producción de vino blanco de la región, mientras que los suelos volcánicos de la zona de Tuscia, al norte, y la zona de Cori, más al sur, sustentan una producción variada. Los vinos del Lacio están estrechamente vinculados a la cocina romana.
La edición de 2026 está programada para el 31 de mayo de 2026 (último domingo de mayo). La entrada es gratuita, con pases de cata de pago opcionales o sesiones guiadas disponibles en el lugar. El programa completo, la venta de entradas y la información actualizada se publican en el sitio oficial en https://www.movimentoturismovino.it/it/cantine-aperte. Se recomienda a los visitantes que consulten directamente con el organizador para conocer el programa más reciente, ya que los programas de los festivales italianos a veces se actualizan cerca de la fecha del evento.
El Lacio está anclado por Roma, a la que se llega a través de los aeropuertos de Fiumicino y Ciampino y del centro de trenes de alta velocidad de Termini. El enoturismo se combina de forma natural con el turismo cultural romano: el Coliseo, el Vaticano, el Foro Romano, la Galería Borghese. Las excursiones de un día pueden incluir las colinas volcánicas de los Castelli Romani (Frascati, Marino, Castel Gandolfo con la residencia de verano papal), la arqueología etrusca en Cerveteri y Tarquinia, y los jardines de Tívoli. La cocina romana marida los vinos con cacio e pepe, carbonara, saltimbocca, supplì y gricia.
