O Cantine Aperte (Lazio) é um dos festivais de vinho que marcam o calendário do Lazio, atraindo todos os anos tanto visitantes locais quanto viajantes internacionais apreciadores de vinho.
Cantine Aperte (Lácio) é um dos festivais de vinho que marca o calendário do Lácio, atraindo tanto visitantes locais quanto viajantes internacionais de vinho todos os anos. É realizado em vinícolas dos Castelli Romani, em Cesanese, no coração de uma das áreas vinícolas mais distintas da Itália. O evento acontece desde 1993, com uma longa tradição local ininterrupta.
O maior evento de adegas abertas da Itália, organizado pelo Movimento Turismo do Vinho. No último domingo de maio de cada ano, mais de 20 mil vinícolas em toda a Itália abrem suas portas para degustações, visitas aos vinhedos e eventos conduzidos pelos produtores. O capítulo do Lácio coordena as propriedades participantes da região, dando aos visitantes a chance de conhecer os vinicultores e provar as safras atuais e de coleção diretamente na adega. O Cantine Aperte é o ponto de entrada do enoturismo italiano para muitos visitantes, proporcionando acesso direto a produtores que, de outra forma, são difíceis de visitar sem agendamento prévio. A maioria das vinícolas participantes oferece degustações gratuitas ou de baixo custo, com sessões opcionais pagas de masterclass, caminhadas pelos vinhedos e harmonizações gastronômicas. O ambiente é informal e o foco está no contato direto com o produtor, em vez de eventos de grande escala. Os visitantes geralmente planejam um roteiro que abrange de 3 a 5 vinícolas em um único dia, combinando visitas às adegas com paradas em restaurantes locais ou produtores de alimentos na mesma área. O evento funciona tanto como uma oportunidade comercial para as vinícolas quanto como uma celebração comunitária, atraindo visitantes que retornam ano após ano. O evento é organizado pelo Movimento Turismo do Vinho, que define o tom e a direção do programa a cada ano.
O Lácio rodeia Roma e inclui denominações conhecidas, como Frascati (o vinho branco leve tradicionalmente servido em Roma) e vinhos tintos de qualidade emergentes do Cesanese del Piglio DOCG. As colinas vulcânicas dos Castelli Romani, ao sul da capital, são o coração da produção de vinhos brancos da região, enquanto os solos vulcânicos da área da Tuscia, ao norte, e da área de Cori, mais ao sul, sustentam uma produção variada. Os vinhos do Lácio estão intimamente ligados à culinária romana.
A edição de 2026 está programada para 31 de maio de 2026 (último domingo de maio). A entrada é gratuita, com passes de degustação pagos opcionais ou sessões guiadas disponíveis no local. O programa completo, a bilheteria e as informações atualizadas são publicados no site oficial em https://www.movimentoturismovino.it/it/cantine-aperte. Recomenda-se que os visitantes verifiquem diretamente com o organizador a programação mais recente, pois os programas dos festivais italianos às vezes são atualizados perto da data do evento.
O Lácio é ancorado por Roma — acessada pelos aeroportos de Fiumicino e Ciampino e pelo centro ferroviário de alta velocidade da Termini. O enoturismo combina naturalmente com o turismo cultural romano: o Coliseu, o Vaticano, o Fórum Romano, a Galeria Borghese. Passeios de um dia podem incluir as colinas vulcânicas dos Castelli Romani (Frascati, Marino, Castel Gandolfo com a residência papal de verão), a arqueologia etrusca em Cerveteri e Tarquinia, e os jardins de Tivoli. A culinária romana combina os vinhos com cacio e pepe, carbonara, saltimbocca, supplì e gricia.
