Azienda Agricola Biodinamica La Raia

Descubra la bodega que produce vinos de alta calidad, junto con diversos tipos de miel.
Texto de la bodega: "La Raia, un ecosistema único, se encuentra en las fascinantes colinas de la región de Gavi, en Piamonte. La bodega produce solo vinos orgánicos de alta calidad, que incluyen tres tipos de vinos Gavi DOCG y dos vinos con estatus Barbera DOC. En la actualidad, la finca consta de 180 hectáreas en total, en las que el propietario cultiva viñedos biodinámicos, cereales, castaños y bosques de acacias. Algunas de las hectáreas también están dedicadas a la granja de cría de vacas Fassone.

Variedades de uvas de calidad

En las 45 hectáreas de viñedos, Piero Rossi Cairo, el propietario de la finca, utiliza únicamente métodos biodinámicos para cultivar uvas Cortese/Barbera de gran calidad. Con estas uvas, la empresa produce dos perlas: Gavi DOCG Pisé y Gavi DOCG Riserva. Con gran respeto por la biodiversidad y el medio ambiente, el propietario deja crecer la hierba entre las hileras de vides para mejorar la vitalidad del suelo y proporcionar una rica nutrición a las raíces de las plantas de uva.

Técnica fantástica para hacer vino

Realizada con grandes paredes de cristal desde las que se pueden ver los jarrones de vino y la mampostería, la bodega de La Raia destaca por su fantástica arquitectura. Aquí, la fermentación de las uvas tiene lugar en grandes tanques de acero inoxidable, seguida de la crianza y el afinamiento en barricas de madera de varios tamaños.

Además de ser un increíble productor de vino, La Raia también es un lugar permanente donde se exhiben grandes obras de arte de Remo Salvadori, Michael Beutler, Adrien Missika y el artista coreano Koo Jeong. La empresa también organiza eventos dedicados a los temas de los paisajes históricos de la región de Gavi.