Guía de la región vinícola de Barbera D'Asti

Barbera d'Asti es un vino tinto italiano producido a partir de la uva Barbera en las zonas montañosas de Asti y Alessandria. Estas provincias abarcan más de 100 municipios, donde los paisajes de viñedos están protegidos por UNESCO por tener un Valor Universal Excepcional.

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Ubicación de la Región Vinícola de Barbera D'Asti

Barbera d'Asti es uno de los vinos italianos más famosos de la región del Piamonte en el noroeste de Italia. Se convirtió en DOC en 1970 y luego fue ascendido a la clasificación DOCG en 2008. La región del Piamonte en Italia tiene los vinos más clasificados de manera única. Junto con otras 12 DOCG, esta región tiene el nivel más alto de clasificación de vinos en Italia.

Historia del Vino Barbera

Los vinos Barbera se originaron hace siglos en la ciudad italiana de Nizza Monferrato. Los primeros registros escritos de vinificación se encuentran en documentos del siglo XVII. Los vinos tintos Barberāre eran menos populares en las Américas hasta después de los siglos XIX y XX. Carecían de estructura, especialmente en estilos con mayor contenido de alcohol como el Barbera. Sin embargo, en las últimas décadas, estos vinos han estado recibiendo nueva atención, ya que continúan siendo producidos con una amplia gama de sabores y niveles de alcohol estructurados y sutiles. Sin embargo, las cosas cambiaron cuando el hijo de Giacomo Bologna Jr. realizó grandes cambios en la forma en que se hacía el vino. Inspirado por su visita a Estados Unidos (principalmente California), comenzó a experimentar con las flores y uvas que faltaban en Italia. Giacomo plantó viñas de Barbera en los mejores terrenos y también las podó para obtener uvas concentradas. Esto solo funciona si las uvas se cosechan varios días antes de su período de cosecha habitual. El envejecimiento en barrica de roble fue la técnica utilizada para producir taninos más dulces. Fue hecho por él y llegó a ser conocido como un "vino noble". Combina la textura de un buen champán con la robustez del Zinfandel. Los vinos de Asti sufren de una producción excesiva de ácidos.

Terroir de Barbaera D'Asti

Los viñedos de Barbera d'Asti se encuentran en colinas bajas y redondeadas que están bien expuestas y ofrecen muchas orientaciones diferentes. No se permite plantar en altitudes superiores a 650 metros y en los valles frescos. Esto es para asegurar que las uvas reciban suficiente sol.

Los mejores viñedos se plantan en las laderas medias donde reciben una mejor exposición al sol y están protegidos de las heladas de primavera.

Los suelos de Barbera d'Asti son diversos. En el norte se encuentran suelos blancos y calcáreos que producen vinos de color más profundo con mayor potencial de envejecimiento. Mientras que se producen vinos más ligeros a partir de los suelos arenosos que se encuentran en las orillas del río Tanaro.

Características del Vino Barbera D'Asti 

El vino Barbera d'Asti tiene un color rojo rubí profundo y es bastante ligero en el paladar con taninos suaves y acidez fresca. Barbera es un vino italiano que suele ser de color rojo y contiene los sabores de cereza, frambuesa y ciruela seca. También se pueden percibir notas de envejecimiento en roble que tienden a dejar un regusto duradero. Estos son a menudo los sabores que aportan la pimienta blanca y el regaliz.

Existen dos tipos de vinos Barbera D'Asti, los más ligeros y los más pesados. Los vinos más ligeros se elaboran con uvas cultivadas en suelos aluviales, mientras que los más pesados se elaboran en laderas con suelos arcillosos o de piedra caliza.

Comida para maridar con el vino Barbera D'Asti

Pizza marinara

La marinara es una pizza tradicional napolitana y uno de los platos más populares de la cocina italiana, con una cobertura de tomates, orégano, ajo, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca. Era un alimento básico de los pescadores después de regresar de la pesca en la Bahía de Nápoles. La pizza marinara es una excelente opción para maridar con Barbera d'Asti.

Pollo alla Marengo

El Pollo Marengo es un plato que se creó en honor a la victoria de Napoleón en la batalla de Marengo, Italia. Después de la batalla, Napoleón disfrutó de pollo con champiñones y cangrejos de río, salteados en mantequilla y cocidos en vino Madeira, en una taberna local en Marengo.

Lugares para visitar cerca de Barbera D'Asti 

Cerca de Barbera d'Asti puedes visitar Asti, la ciudad más popular en el corazón de una de las regiones vinícolas más hermosas de Europa: el Piamonte (Piemonte). Esta ciudad tiene mucha historia, cultura y arte en sus calles. Puedes encontrar los mejores lugares para explorar en su centro histórico. 

Torre Troyana 

La Torre del Reloj es considerada el símbolo de la Piazza Medici. La torre monumental domina a todas las personas que caminan por allí y ofrece una vista espectacular de la ciudad. Esta es una de las torres medievales más impresionantes y un ejemplo de lo perfecta que puede ser. El edificio de 44 metros de altura tiene piedra en el exterior y está expuesto en el interior.

Bautisterio de San Pietro

El Bautisterio de San Pietro en Consavia, construido en el siglo XII. El complejo consta de una serie de edificios, incluido el siguiente. Una dedicación original al Santo Sepulcro y su forma lo convierten en una de las iglesias más significativas construidas en imitación de la rotonda del Santo Sepulcro de Jerusalén.

Palacio Vittorio Alfieri

El Palazzo Alfieri es donde nació el poeta Vittorio Alfieri. Una visita a su patrimonio histórico y artístico te permite descubrir algunos personajes que han contribuido a dar prestigio al nombre de la ciudad. El edificio une su nombre a otro Alfieri: Benedetto, el tío del poeta y un importante arquitecto que rediseñó partes del edificio a mediados del siglo XVIII. El patio es espectacular y se ve increíblemente acogedor. Hay una placa en la pared de la Plaza Signoria que nos dice que Vittorio Alfieri de hecho pasó los primeros cinco años de su vida viviendo en este edificio. Luego se mudó a una casa en Asti. Escribió 19 tragedias, una autobiografía y algunos ensayos en defensa de la libertad contra la tiranía: por ejemplo, Del Príncipe y Cartas.

Dato interesante sobre el vino Barbera D'Asti

Aquí hay datos interesantes sobre los requisitos de almacenamiento únicos. Al igual que muchos tipos de vino tinto, el Barbera puede tener algunos requisitos de almacenamiento. Debes tener en cuenta y aprovecharlos. Una de las primeras cosas que la gente tiende a notar sobre el vino tinto es que comienza a estropearse más rápido a temperaturas cálidas. Mantenerlo a temperaturas más frías mantendrá su sabor rico y original. Por el contrario, la temperatura ambiente hará que tu vino tenga un mejor sabor. El corcho juega un papel esencial en la prevención del deterioro del vino. Este es un proceso llamado oxidación. Los sabores del vino se arruinan por la máquina y se vuelven planos y sin sabor. Almacenar el vino de lado evita la oxidación, que de lo contrario podría hacer que el corcho de la botella se hinche.

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Preguntas frecuentes sobre Barbera D'Asti