Azienda Agricola Biodinamica La Raia

Conheça a vinícola que produz vinhos de alta qualidade, além de diversos tipos de mel.
texto da vinícola: "La Raia, um ecossistema único, está localizado nas colinas hipnotizantes da região de Gavi, Piemonte. A vinícola produz apenas vinhos orgânicos de alta qualidade, que incluem três tipos de vinhos Gavi DOCG e dois vinhos com status Barbera DOC. Atualmente, a propriedade consiste em 180 hectares no total, nos quais o proprietário cultiva vinhedos biodinâmicos, cereais, castanhas e bosques de acácia. Alguns dos hectares também são dedicados à fazenda de criação de vacas Fassone.

Uvas de qualidade

Nos 45 hectares de vinhedos, Piero Rossi Cairo, o proprietário da propriedade, usa apenas métodos biodinâmicos para cultivar Cortese/Barbera de alta qualidade. Usando essas uvas, a empresa produz duas pérolas: a Gavi DOCG Pisé e a Gavi DOCG Riserva. Com grande respeito pela biodiversidade e pelo meio ambiente, o proprietário deixou a grama crescer entre as fileiras de videiras para aumentar a vitalidade do solo e fornecer nutrição rica às raízes das plantas de uva.

Técnica Fantástica de Produção de Vinho

Feita com grandes paredes de cristal de onde se podem ver os vasos de vinho e a alvenaria, a adega de La Raia se destaca por sua arquitetura fantástica. Aqui, a fermentação das uvas ocorre em grandes tanques de aço inoxidável, seguida do envelhecimento e refinamento em vários tamanhos de barricas de madeira.

Além de ser uma incrível produtora de vinho, a La Raia também é uma residente permanente de grandes obras de arte de Remo Salvadori, Michael Beutler, Adrien Missika e do artista coreano Koo Jeong. A empresa também organiza eventos, dedicados aos tópicos das paisagens históricas da região de Gavi.