Carastelec Winery

Bodega Carastelec, la primera empresa de Rumanía que produce vinos espumosos

La bodega Carastelec es la primera empresa de Rumanía que produce principalmente vinos espumosos. Está situada en la región de Crisana, una de las zonas vitivinícolas más antiguas de Transilvania, muy cerca de la montaña Magura Simleului. Es una isla cristalina en el noroeste de Transilvania que tiene un tipo de suelo con muchos minerales. Esto ayuda a cultivar uvas que producen vinos con cuerpo, frescos y afrutados que reflejan las cualidades de su terroir distintivo. La bodega se estableció en 2011 con la plantación de 22 hectáreas de viñedos cerca del pueblo. El destacado enólogo húngaro, Tibor Gal, eligió este lugar debido al microclima único que hay aquí.

Las colinas de Carastelec

Los viñedos de las colinas de Carastelec son perfectos para la producción de vinos de alta calidad. La bodega subterránea se construyó en 2012 con fondos de la UE y se equipó con sistemas de control de temperatura y tecnología de aire acondicionado moderna. En 2013, se instalaron en la bodega las últimas máquinas y la tecnología más innovadora, incluidos tanques de acero inoxidable, sistemas de refrigeración y un sistema automático de embotellado para sus vinos. Dos tanques están reservados para sus vinos espumosos y cuatro se utilizan para los vinos tintos. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble y ayuda a que los vinos adquieran un sabor y un aroma afrutados distintivos. Las principales uvas que crecen en su finca son Chardonnay, Pinot Noir, Feteasca Regala y Rhein Riesling. Las mejores uvas se utilizan para elaborar sus exclusivos vinos tintos, blancos y famosos espumosos. Los propietarios extranjeros también tienen viñedos y bodegas en la región húngara de Tokaj.