A Unique Winery Crafting Exceptional Danish Red Wines
Domaine Nyballe: exclusivamente vino tinto en Dinamarca
Domaine Nyballe es una pequeña bodega situada en la punta de la península de Broager. Su ambición es producir vino tinto danés centrándose en la plenitud, la calidad y la exclusividad.
Siguiendo la vinificación ecológica
El vino de la bodega Domaine Nyballe se elabora de la forma más ecológica posible. No se utilizan pesticidas, solo tratamientos ecológicos aprobados. Las uvas se cosechan a mano y luego se clasifican manualmente en una sola uva. El vino se elabora con un uso mínimo de ayudas mecánicas. Todo el vino se embotella en el viñedo y tiene un contenido muy bajo de sulfitos. Los vinos producidos no se filtran, por lo que pueden producirse pequeñas precipitaciones y un ligero sedimento en la botella.
Disfrute de hermosos días libres en medio de los viñedos.
Las variedades de uva que se cultivan en la bodega son Leon Millot, Castel, Regent, Cabarat Noir y Rondo. Producen vinos tintos de excelente calidad y, ocasionalmente, un poco de rosado. Solo producen una cantidad limitada de vino al año.
Disponen también de una pequeña casita de 10 metros cuadrados recién reformada situada en medio de nuestro viñedo para alquilar. Tiene capacidad para 2 personas en camas separadas o como cama de matrimonio. El baño con agua caliente y el WC está al lado, a 3 metros.
Se ofrecen catas de vino y visitas guiadas a la bodega sólo para grupos reducidos de visitantes de hasta 20 personas.
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