Domaine Nyballe

Domaine Nyballe: ausschließlich Rotwein in Dänemark

Domaine Nyballe ist ein kleines Weingut an der Spitze der Halbinsel Broager. Ihr Ziel ist es, dänischen Rotwein mit Schwerpunkt auf Fülle, Qualität und Exklusivität zu produzieren.

Nach dem Vorbild des ökologischen Weinbaus

Der Wein des Weinguts Domaine Nyballe wird so biologisch wie möglich hergestellt. Es werden keinerlei Pestizide verwendet, sondern nur ökologisch zugelassene Behandlungen. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann auf einer einzelnen Traubenebene manuell sortiert. Der Wein wird mit minimalem Einsatz mechanischer Hilfsmittel hergestellt. Alle Weine werden im Weinberg abgefüllt und haben einen sehr geringen Sulfitgehalt. Die produzierten Weine werden nicht gefiltert, weshalb ein geringer Niederschlag sowie ein leichter Bodensatz in der Flasche auftreten können.

Genießen Sie wunderschöne freie Tage inmitten der Weinberge

Die Rebsorten, die auf dem Weingut angebaut werden, sind Leon Millot, Castel, Regent, Cabarat Noir und Rondo. Sie produzieren Rotweine von ausgezeichneter Qualität und gelegentlich auch etwas Rosé. Sie produzieren jährlich nur eine begrenzte Menge Wein.

Sie haben auch ein kleines, neu renoviertes Häuschen von 10 Quadratmetern mitten in unserem Weinberg zu vermieten. Es bietet Platz für 2 Personen in getrennten Betten oder als Doppelbett. Das Badezimmer mit Warmwasser und die Toilette befinden sich nebenan, 3 Meter entfernt.
Weinproben und Weingutführungen werden nur für kleinere Besuchergruppen bis maximal 20 Personen angeboten.