Emeritus Vineyards

Viñedos Emeritus: Bodega Sonoma con excelente Pinot Noir

Emeritus Vineyards está ubicado en el condado de Sonoma, en la hermosa California. En 1999, el legendario viticultor Brice Cutrer Jones fundó Emeritus con el objetivo de elaborar excelentes Pinot Noir del Nuevo Mundo. Emeritus estableció plantaciones de alta calidad en 140 acres de viñedos, todos ellos de cultivo en secano, que producen Pinot Noir de primera calidad en dos viñedos notables, Hallberg Ranch y Pinot Hill.

Emeritus Vineyards elabora un excelente Pinot Noir cultivado en la finca del condado de Sonoma que expresa la verdadera naturaleza de los vinos cultivados en la costa de California.

Prácticas de cultivo de secano sostenibles y orgánicas

En 1999, Emeritus adquirió Halberg Ranch y plantó vides tanto en este magnífico lugar como en el viñedo William Wesley, conocido por sus grandes influencias costeras y abundante niebla. La bodega compró nuevos tanques de fermentación y cubas, e implementó varios controles ecológicos. La bodega cree en prácticas de cultivo de secano sostenibles y orgánicas para preservar las vides y elaborar vinos de alta calidad con aromas y sabores complejos. La bodega ahora está dirigida por la segunda generación, y la hija de Brice, Mari Jones, se encarga de las operaciones generales de la bodega.

Viñedos en tres localidades

Emeritus Vineyards cultiva uvas en tres viñedos: Pinot Hill, William Wesley y Hallberg Ranch. Los suelos, las precipitaciones y el clima son perfectos para el crecimiento y el cultivo de las vides. Hay una intervención mínima en los viñedos y el cultivo en secano permite que las uvas alcancen la madurez completa y desarrollen una fruta de alta calidad. La cosecha comienza a medianoche, cuando la temperatura es baja, y los trabajadores seleccionan a mano las mejores uvas. Las uvas se transportan a la bodega y pasan por un proceso de maceración en frío antes de la fermentación. También se utilizan barricas de roble francés para el delicado envejecimiento de los vinos. Este proceso ayuda a preservar el sabor natural de los vinos en Emeritus Vineyards y les otorga una gran estructura y complejidad.