Emeritus Vineyards

Emeritus Vineyards- Sonoma Winery med utmärkt Pinot Noir

Emeritus Vineyards ligger i Sonoma County i vackra Kalifornien. 1999 grundade den legendariska vinodlaren, Brice Cutrer Jones, Emeritus med målet att skapa utmärkta New World Pinot Noir. Emeritus etablerade högkvalitativa planteringar över 140 tunnland vingårdar, som alla är torrodlade, och producerar Pinot Noir på toppnivå över två anmärkningsvärda vingårdsplatser, Hallberg Ranch och Pinot Hill.

Emeritus Vineyards tillverkar utmärkt egendomsodlad Pinot Noir i Sonoma County som uttrycker den sanna naturen hos viner som odlas på den kaliforniska kusten.

Hållbara och ekologiska torrodlingsmetoder

1999 förvärvade Emeritus Halberg Ranch och planterade vinstockar på både denna fantastiska plats och på William Wesley-vingården, känd för stora kustinfluenser och riklig dimma. Källaren köpte nya jäsningstankar, kar och implementerade flera miljövänliga kontroller. Vingården tror på hållbara och ekologiska torrodlingsmetoder för att bevara vinstockar och för att göra högkvalitativa viner med komplexa aromer och smaker. Vingården drivs nu av den andra generationen med Brices dotter, Mari Jones, som tar över vingårdsverksamheten.

Vingårdar på tre platser

Emeritus Vineyards odlar druvor på tre vingårdsplatser, Pinot Hill, William Wesley och Hallberg Ranch. Jordarna, nederbörden och klimatet är perfekta för tillväxt och odling av vinstockar. Det finns ett minimum av ingrepp i vingårdarna, och torrodling gör att druvorna når full mognad och utvecklar frukt av hög kvalitet. Skörden sker med början vid midnatt när temperaturen är låg och arbetarna handplockar de bästa druvorna. Druvorna transporteras till vingården och genomgår en kall blötläggningsprocess före jäsning. Franska ekfat används också för känslig lagring av vinerna. Denna process hjälper till att bevara den naturliga smaken hos vinerna på Emeritus Vineyards och ger stor struktur och komplexitet.