Emeritus Vineyards

Emeritus Vineyards- Sonoma Winery com excelente Pinot Noir

A Emeritus Vineyards está localizada no Condado de Sonoma, na adorável Califórnia. Em 1999, o lendário vinicultor Brice Cutrer Jones fundou a Emeritus com o objetivo de elaborar excelentes Pinot Noir do Novo Mundo. A Emeritus estabeleceu plantações de alta qualidade em 140 acres de vinhedos, todos cultivados em sequeiro, produzindo Pinot Noir de primeira linha em dois notáveis locais de vinhedos, Hallberg Ranch e Pinot Hill.

A Emeritus Vineyards produz excelentes Pinot Noir cultivados em propriedades no Condado de Sonoma, expressando a verdadeira natureza dos vinhos cultivados na costa da Califórnia.

Práticas sustentáveis e orgânicas de agricultura de sequeiro

Em 1999, a Emeritus adquiriu o Halberg Ranch e plantou videiras neste ótimo local, bem como no vinhedo William Wesley, conhecido por grandes influências costeiras e ampla neblina. A adega comprou novos tanques de fermentação, cubas e implementou vários controles ecologicamente corretos. A vinícola acredita em práticas sustentáveis e orgânicas de agricultura seca para preservar as videiras e fazer vinhos de alta qualidade com aromas e sabores complexos. A vinícola agora é operada pela segunda geração, com a filha de Brice, Mari Jones, assumindo as operações gerais da vinícola.

Vinhedos em três locais

A Emeritus Vineyards cultiva uvas em três locais de vinhedos, Pinot Hill, William Wesley e Hallberg Ranch. Os solos, a precipitação e o clima são perfeitos para o crescimento e cultivo de videiras. Há uma intervenção mínima nos vinhedos, e a agricultura de sequeiro permite que as uvas atinjam a maturidade total e desenvolvam frutas de alta qualidade. A colheita começa à meia-noite, quando a temperatura está baixa, e os trabalhadores escolhem manualmente as melhores uvas. As uvas são transportadas para a vinícola e passam por um processo de imersão a frio antes da fermentação. Barris de carvalho francês também são usados para o envelhecimento delicado dos vinhos. Este processo ajuda a preservar o sabor natural dos vinhos na Emeritus Vineyards e dá grande estrutura e complexidade.