Experience Winemaking in a Historic Setting
Cómo empezó todo
A 2 km del centro histórico de Évora y a 200 metros del monasterio que inspiró su nombre, se encuentra la Bodega Cartuxa. Este edificio secular, rodeado de viñedos, fue la casa de retiro de los jesuitas (Compañía de Jesús), que impartieron clases en la Universidad de Évora en los siglos XVI y XVII. Con su expulsión en 1759 por orden del Marqués de Pombal, la propiedad pasó a ser propiedad del Estado. Más tarde, en 1776, se convirtió en un importante lagar que absorbió la producción de la región y, en el siglo XIX, fue adquirida por la familia Eugénio de Almeida, sufriendo reformas y ampliaciones a lo largo del tiempo, que siempre respetaron la riqueza de su arquitectura.
Elaboración de vino
Es en este edificio lleno de historia donde comienza la visita de Enoturismo, disfrutando del entorno único de la Quinta de Valbom. Descubra la memoria del lugar, siga la evolución técnica de la producción del vino y finalice con una de las 4 catas que tenemos disponibles.
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