Le Belle Rebelle Winery

La bodega Le Belle Rebelle, con uno de los suelos más antiguos del mundo

La bodega Le Belle Rebelle se encuentra en el valle de Breedekloof, que cuenta con uno de los suelos más antiguos del mundo, procedente de las cadenas montañosas cercanas. El agua cristalina llega a la finca y al río Breedekloof a través de las montañas Du Toitskloof. El propietario de la bodega, Pieter Stofberg, sabía que la calidad de los viñedos es esencial para elaborar vinos excelentes. La gama de vinos Le Belle de la bodega utiliza uvas exclusivamente de los viñedos familiares y expresa el terroir de Breedekloof.

La gama Rebelle utiliza uvas de las mejores regiones de Sudáfrica y se centra en la combinación de las mejores uvas para elaborar vinos.

Diferentes variedades de uva

Los antiguos suelos de Breedekloof permiten el crecimiento de muchas variedades de uva diferentes. Junto con el suelo, el microclima es moderado, lo que da como resultado una maduración lenta de las uvas y una larga temporada de cosecha. Casi todo el trabajo, como el deshoje, el desbroce, la cosecha, etc., se realiza manualmente. Se utiliza control de plagas y se cuida la naturaleza. Chenin Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Colombar, Shiraz, Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc son las uvas que se cultivan en sus viñedos. Las mejores uvas se recogen a mano y se utilizan para elaborar sus vinos tintos, blancos, rosados y espumosos.

Vinos que reflejan su terroir

Los vinos de la finca Le Belle Rebelle utilizan las mejores uvas maduras y reflejan el terroir de la región y las cualidades de la rica tierra. La gama Rebelle utiliza varias combinaciones de uvas para elaborar vinos complejos y extraordinarios que muestren la rica calidad del vino de Sudáfrica. En 2015, la destilería comenzó a producir brandy añejo en la bodega. En 2016, comenzó la producción de ginebra y se lanzó African Dry Gin.