Hooggelegen Farm, sede de Signal Gun Wines, ha pertenecido a la familia De Wit durante más de seis generaciones y es una de las granjas vitivinícolas familiares más antiguas del área de Durbanville.
La Bodega
En 2010, MJ de Wit y su esposa, Estani, asumieron la gestión de la granja de manos de sus padres Ryk y Elmi. Tenían la visión de convertir la granja en un destino familiar de gastronomía y vinos. Se fundó una marca de vinos, Signal Gun Wines, y posteriormente se inauguró un restaurante para exhibir sus vinos. Unos años más tarde, se inauguró la sala de degustación y una gama de cervezas artesanales.
Aprovechar la oportunidad
" Queríamos aprovechar la oportunidad que se nos presentó para diversificar y compartir la oferta de la finca con el público. Lo estamos haciendo aprovechando las uvas, el hermoso entorno y adaptando la infraestructura original para que sea más agradable para los visitantes". MJ y Estani de Wit, propietarios.
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