A Fazenda Hooggelegen, lar da Signal Gun Wines, pertence à família De Wit há mais de seis gerações e é uma das mais antigas vinícolas familiares da região de Durbanville.
A vinícola
Em 2010, MJ de Wit e sua esposa, Estani, assumiram a administração da fazenda de seus pais Ryk e Elmi. Eles tinham a visão de desenvolver a fazenda em um destino familiar de comida e vinho. Uma marca de vinho, Signal Gun Wines, foi fundada e, posteriormente, a abertura de um restaurante para exibir seus vinhos. Alguns anos depois, a sala de degustação e uma linha de cervejas artesanais seguiram.
Aproveitando a oportunidade
' Queríamos usar a oportunidade que recebemos para diversificar e compartilhar a oferta da fazenda com o público. Estamos fazendo isso utilizando as uvas, o belo cenário e adaptando a infraestrutura original para ser mais amigável aos visitantes. ' MJ e Estani de Wit, proprietários.
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