Experimente lo que hace que los vinos de la Conca de Barberà en Cataluña, España, sean increíbles
Conca de Barberà es una subregión prestigiosa que produce vinos conocidos en todo el mundo por su carácter distintivo y calidad. Esperamos que disfrutes de estos vinos excepcionales mientras recorres el área vinícola de Catalunya.
El estilo único de Conca de Barberà se distingue por sus tipos de suelo, variedades de uva plantadas y los peculiares procesos de producción de los enólogos de la región. Estos factores se combinan para producir un estilo de vino único en España, si no en el mundo.
La belleza pintoresca de sus valles, así como su rico legado histórico y cultural, son solo otras razones para visitar Conca de Barbera.
Da un paseo por algunos de los senderos marcados que atraviesan el condado y disfruta de la tranquilidad de estas tierras, así como descubre los excepcionales vinos de la región durante tu cata y tour de vinos en Conca de Barbera.
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Conca de Barberà se encuentra en la provincia de Tarragona, al norte de España. Los ríos Anguera y Francol atraviesan el corazón de las llanuras, que están rodeadas por montañas, destacando la Sierra de Prades.
Conca es una palabra en catalán que significa "cuenca" y define con precisión la topografía de esta región. La cuenca en cuestión es creada por la confluencia de las cuencas de los ríos Francol y Anguera, sobre las cuales se elevan varias cadenas montañosas de baja altura.
La altitud promedio oscila entre 350 y 900 metros, creando condiciones ideales para producir vinos ligeros y frescos.
Los suelos de la región de Conca de Barberà son generalmente ricos en caliza, pero también pueden contener arcilla. Debajo de la superficie del suelo se pueden encontrar terrazas fluviales y en la parte más occidental de la región se encuentra pizarra.
Dada su proximidad al Mediterráneo y a la cercana provincia de Lleida, que tiene un clima continental, la zona se beneficia de un clima transicional. Los vientos húmedos soplan a través de la región de Conca de Barberà, llevando heladas a las zonas de menor altitud. Todo esto ayuda a que las uvas conserven su acidez natural, lo que contribuye a la frescura y estructura de los vinos producidos aquí.
La precipitación anual promedio oscila entre 450 y 550 mm. Las temperaturas pueden variar de 0 °C a 35 °C, con una temperatura promedio de alrededor de 14 °C.
Los comienzos del cultivo de la vid en Conca de Barberà parecen remontarse a la época romana, mientras que los viñedos prácticamente desaparecieron durante la ocupación árabe debido a una restricción en su cultivo. Los campesinos locales aprendieron a cultivar viñedos para vinos finos de los monjes templarios que vivían en Conca de Barberà y los monjes cistercienses que lo lograron en la abadía de Santa Maria de Poblet en el siglo XII. Estas tradiciones se han transmitido a través de los enólogos del valle, que han estado produciendo vino de manera artesanal durante generaciones.
Los productores de Conca de Barberà aprendieron a prosperar en el auge de la industria en los siglos XVIII y XIX. La exportación de vino y coñac a Europa y América alcanzó volúmenes tan altos que el viñedo prácticamente se convirtió en la cultura exclusiva de la región, con terrazas y bancos construidos en las montañas para obtener la mayor cantidad de tierra cultivable posible. Sin embargo, al igual que en otras partes del territorio, la plaga de la filoxera destruyó la región a fines del siglo XIX, poniendo fin a esta edad de oro. La crisis de la filoxera obligó a los campesinos a unirse para superar los desafíos, esfuerzos que dieron lugar a la formación de grupos de campesinos que, con un tremendo entusiasmo, lograron revitalizar la producción de vino de la región.
Las vides que conforman el paisaje de estas regiones reflejan la larga historia vitivinícola de Conca de Barberà, que obtuvo la denominación de origen en 1985, aunque sus restricciones fueron modificadas en 1989.
Los vinos de Conca de Barberà son principalmente blancos y rosados, y se utilizan para hacer vinos espumosos de alta calidad conocidos como Cava. Los vinos blancos elaborados a partir de las variedades autóctonas Macabeo y Parellada tienen un hermoso color amarillo pálido, un suave bouquet afrutado y una graduación alcohólica suave. La mezcla de estas dos variedades con Sauvignon Blanc y Chardonnay blanco produce vinos con mucho cuerpo y equilibrio.
Los distintivos vinos rosados de Conca de Barberà se obtienen de la variedad Trepat, que crea vinos ligeros, frescos y afrutados de color frambuesa puro y claro. El Trepat se utiliza a menudo como vino base en la elaboración del cava y se cultiva principalmente en esta región.
La región también cuenta con condiciones ideales para producir vinos tintos de alta calidad. Los vinos tintos jóvenes, delicados y ligeros en boca. Los vinos tintos envejecidos en barrica tienen mayor cuerpo, complejidad aromática y persistencia en boca. Los tintos elaborados a partir de la variedad Trepat son únicos, con un color que varía entre ciruela y púrpura. En boca, destacan notas de frutas rojas y regaliz, combinadas con matices picantes de pimienta y laurel.
Maccabeo y Parellada son dos variedades blancas tradicionales reconocidas. La DO también ha adoptado Sauvignon Blanc, Chardonnay blanco, Garnacha Blanca, Moscatel y Chenin.
Tempranillo, Garnacha, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trepat, Monastrell, Sanso (o Carignena), Pinot Noir y Syrah son las variedades tintas clasificadas.
La mojama es una delicatessen española elaborada a partir de filetes de atún curados y secados al viento. Se suele curar durante al menos tres semanas hasta que los filetes se encogen y adquieren un color marrón rojizo. La carne se suele comer como aperitivo o tentempié, pero también se puede añadir a ensaladas o combinar con anchoas, pan y aceitunas, aunque los puristas argumentan que solo se debe añadir aceite a los filetes, ya que cualquier otra cosa enmascara los sabores distintivos de la mojama.
Las kokotxas, cabezas de pescado gelatinosas, son un elemento esencial en la cocina tradicional vasca. Las kokotxas provienen principalmente de las llamativas mejillas (mitad inferior de la barbilla) de la merluza o el bacalao. El plato a veces se sirve con una salsa de vino blanco, ajo, harina y aceite de oliva.
El marmitako, un guiso de atún preparado en una olla con otros ingredientes como patatas, tomates, chiles y cebollas, es un gran representante de la cocina de la región del País Vasco. El nombre del plato se deriva de la palabra vasca "marmite", que significa "olla" o "cacerola".
Cuando se combina con el sufijo "ko", se puede traducir literalmente como "de la olla". El guiso fue creado originalmente en los barcos de pesca cerca de la costa española, y aunque el atún es la opción más auténtica, hoy en día existen varias variaciones del plato, dependiendo del tipo de pescado utilizado en la preparación del marmitako.
Una buena manera de conocer la región y admirar la belleza de su paisaje es explorar a pie o en bicicleta de montaña algunas rutas maravillosamente señalizadas. Hay tres rutas de larga distancia, entre las que destaca el GR-175, que recorre los principales monumentos de la Orden Cisterciense, y seis rutas más pequeñas. Si quieres conocer el patrimonio arquitectónico de la Edad Media, puedes recorrer la ruta que pasa por los municipios de Santa Coloma de Queralt, Buttes, Conesa, Rocafort de Queralt, Sarral, Barberà de la Conca, Espluga de Francolí, Montblanc y Vimbodí y Poblet.
Otra forma interesante de conocer la región es seguir la línea de defensa de los castillos construidos a lo largo del río Gaia en la Edad Media: Montargull, Aguilo, Santa Coloma de Queralt, Figuerola, San Gallard, Gialmons, Bateria, Biure de Gaia, Pontils, Santa Perpètua de Gaia, Siger y Sant Magí de la Brufaganya.
El monumento más emblemático de Conca de Barberà, sin duda, es el Monasterio de Poblet. Fue construido en el siglo XII y desde entonces se ha convertido en un símbolo de la historia y el desarrollo de la región. Ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y actualmente es el monasterio cisterciense más grande de Europa, donde viven monjes. El castillo de Milmanda, ahora convertido en bodega, y los antiguos centros de la capital - Montblanc y Espluga de Francolí - también pertenecen al período medieval.
La importante conexión de esta zona con la industria del vino se puede apreciar durante una visita al Museo del Vino, ubicado en la hermosa bodega modernista de l'Espluga de Francolí, y al Museo de la Uva y el Vino de Prenafeta en la ciudad.
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