La Conca de Barberà, situata nel cuore della Catalogna, invita gli appassionati di enoturismo a esplorare i suoi diversi terroir e il suo ricco patrimonio. Questa regione è rinomata per i suoi blend unici di vitigni autoctoni, tra cui Trepat, Garnacha e Macabeo, che danno vita a eleganti vini rossi e freschi bianchi. Percorrete i pittoreschi vigneti e lasciatevi conquistare dalla calorosa ospitalità delle cantine locali, dove potrete degustare un Cava eccezionale e scoprire le storiche tradizioni vinicole della zona. Scoprite il fascino della Conca de Barberà, dove cultura e vino si intrecciano in perfetta armonia.
Conca de Barberà è una prestigiosa sottoregione che produce vini conosciuti in tutto il mondo per il loro carattere distintivo e la loro qualità. Speriamo che tu possa goderti questi vini eccezionali mentre viaggi attraverso l'area vinicola della Catalunya.
Lo stile unico di Conca de Barberà è caratterizzato dai suoi tipi di suolo, dalle varietà di uva coltivate e dai particolari processi produttivi dei vignaioli della regione. Questi fattori si combinano per produrre uno stile di vino unico in Spagna, se non nel mondo intero.
La splendida bellezza dei suoi valli, così come il suo ricco patrimonio storico e culturale, sono solo un'altra ragione per visitare Conca de Barbera.
Fai una passeggiata lungo alcuni dei sentieri segnalati che attraversano la contea e goditi la tranquillità di queste terre, oltre a scoprire i vini eccezionali della regione durante la tua degustazione e tour dei vini di Conca de Barbera.
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Conca de Barberà si trova nella provincia di Tarragona settentrionale. I fiumi Anguera e Francol attraversano il cuore delle pianure, che sono circondate su tutti i lati da montagne, in particolare la catena del Prades.
Conca è una parola catalana che significa "bacino" e definisce accuratamente la topografia di questa zona. Il bacino in questione è creato dalla confluenza dei bacini dei fiumi Francol e Anguera, sopra i quali si ergono diverse catene montuose a bassa altitudine.
L'altitudine media varia tra i 350 e i 900 metri, creando condizioni ideali per la produzione di vini leggeri e freschi.
I suoli della regione di Conca de Barberà sono generalmente ricchi di calcare, ma possono contenere anche argilla. Sotto la superficie del suolo si trovano terrazzi fluviali e ardesia può essere trovata nell'estremità più occidentale della regione.
Data la sua vicinanza al Mediterraneo e alla vicina provincia di Lleida, che ha un clima continentale, l'area beneficia di un clima di transizione. I venti umidi soffiano attraverso la regione di Conca de Barberà, portando il gelo alle quote più basse. Tutto ciò aiuta le uve a mantenere la loro acidità naturale, che contribuisce alla freschezza e alla struttura dei vini prodotti qui.
La precipitazione media annua varia tra i 450 e i 550 mm. Le temperature possono variare da 0 °C a 35 °C, con una temperatura media di circa 14 °C.
Le origini della coltivazione della vite a Conca de Barberà sembrano risalire all'epoca romana, mentre i vigneti praticamente scomparvero durante l'occupazione araba a causa di una restrizione sulla loro coltivazione. I contadini locali impararono a coltivare un vigneto per vini pregiati dai monaci templari che vivevano a Conca de Barberà e dai monaci cistercensi che lo realizzarono nell'abbazia di Santa Maria de Poblet nel XII secolo. Queste tradizioni sono state tramandate dai vignaioli della valle, che producono vino in modo artistico da generazioni.
I produttori di Conca de Barberà impararono a prosperare durante il boom dell'industria nei secoli XVIII e XIX. L'esportazione di vino e cognac in Europa e in America raggiunse volumi così elevati che il vigneto divenne praticamente la cultura esclusiva della regione, con terrazze e panchine costruite sulle montagne per ottenere il massimo di terreno coltivabile. Tuttavia, come in altre parti del territorio, la fillossera distrusse la regione alla fine del XIX secolo, mettendo fine a questa età dell'oro. La crisi della fillossera costrinse i contadini a unirsi per superare le sfide, sforzi che portarono alla formazione di gruppi di contadini che, con grande zelo, riuscirono a rivitalizzare la produzione di vino della regione.
Le viti che compongono il paesaggio di queste regioni riflettono la lunga storia vinicola di Conca de Barberà, che ha ottenuto la denominazione di origine nel 1985, anche se le sue restrizioni sono state modificate nel 1989.
I vini di Conca de Barberà sono principalmente bianchi e rosati e vengono utilizzati per produrre spumanti di alta qualità noti come Cava. I vini bianchi ottenuti dalle varietà autoctone Macabeo e Parellada hanno un bel colore giallo pallido, un bouquet fruttato delicato e una gradazione alcolica moderata. La miscelazione di queste due varietà con Sauvignon bianco e Chardonnay bianco produce vini con corpo e equilibrio.
I distintivi vini rosati di Conca de Barberà sono ottenuti dalla varietà Trepat, che crea vini leggeri, freschi e fruttati di colore lampone puro e chiaro. Il Trepat viene spesso utilizzato come vino base nella produzione del cava e viene coltivato principalmente in questa regione.
La regione vanta anche condizioni ideali per la produzione di vini rossi di alta qualità. I vini rossi giovani, delicati e leggeri in bocca. I vini rossi invecchiati in botti di rovere hanno maggiore corpo, complessità aromatica e tenacia in bocca. I rossi ottenuti dalla varietà Trepat sono unici, con un colore che varia tra il prugna e il viola. In bocca, spiccano note di frutta rossa e liquirizia, unite a sfumature speziate di pepe e alloro.
Maccabeo e Parellada sono due varietà bianche tradizionali riconosciute. La denominazione ha adottato anche Sauvignon bianco, Chardonnay bianco, Grenache Blanc, Moscato e Chenin.
Tempranillo, Grenache, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trepat, Monastrell, Sanso (o Carignena), Pinot Noir e Syrah sono le varietà rosse classificate.
La mojama è una prelibatezza spagnola fatta con filetti di tonno stagionati e essiccati al vento. Di solito viene lasciata a riposare per almeno tre settimane finché i filetti si restringono e assumono un colore marrone-rossastro. La carne viene solitamente consumata come antipasto o spuntino, ma può anche essere aggiunta alle insalate o abbinata ad acciughe, pane e olive, anche se i puristi sostengono che solo l'olio dovrebbe essere aggiunto ai filetti, poiché tutto il resto maschera i sapori distinti della mojama.
Le kokotxas, teste di pesce gelatinose, sono un elemento essenziale di questa tradizionale cucina basca. Le kokotxas provengono principalmente dalle guance vistose (metà inferiore del mento) di merluzzo o nasello. Il piatto viene talvolta servito con una salsa a base di vino bianco, aglio, farina e olio d'oliva.
Il marmitako, uno stufato di tonno preparato in una pentola con altri ingredienti come patate, pomodori, peperoncini e cipolle, è un ottimo rappresentante della cucina della regione basca. Il nome del piatto deriva dalla parola basca marmite, che significa "pentola" o "casseruola".
Quando viene abbinato al suffisso -ko, può essere reso letteralmente come "dalla pentola". Lo stufato è stato originariamente creato sulle barche da pesca vicino alla costa spagnola e, sebbene il tonno sia l'opzione più autentica, oggi esistono diverse varianti del piatto a seconda del tipo di pesce utilizzato nella preparazione del marmitako.
Un ottimo modo per conoscere la regione e ammirare la bellezza del suo paesaggio è esplorare a piedi o in mountain bike alcuni percorsi segnalati in modo eccellente. Ci sono tre tour a lunga distanza, tra cui spicca il GR-175, che copre i principali monumenti dell'Ordine Cistercense, e sei piccoli tour. Se vuoi conoscere il patrimonio architettonico del Medioevo, puoi percorrere l'itinerario che passa per i comuni di Santa Coloma de Keralt, Butters, Conesa, Rocafort de Keralt Sarral, Barbera de la Conca, Espluga de Francoli, Mont Blanc e Vimbody y Poblet.
Un altro modo interessante per conoscere la regione è seguire la linea di difesa dei castelli costruiti lungo il fiume Gaia nel Medioevo: Montargul, Aguilo, Santa Coloma de Keralt, Figuerola, San Gallard, Gialmons, Battery, Biure de Gaia, Pontiles, Santa Perpetua de Gaia, Seger e San Magi de la Brufaganya.
Il monumento più simbolico di Conca de Barbera, senza dubbio, è il Monastero di Poblet. Fu costruito nel XII secolo ed è diventato un simbolo della storia e dello sviluppo della regione. È stato dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO ed è attualmente il più grande monastero cistercense d'Europa, dove vivono i monaci. Il castello di Milmanda, ora trasformato in una cantina, e i vecchi centri della capitale - Mont Blanc ed Espluga de Francoli - appartengono anche al periodo medievale.
Il legame importante di questa zona con l'industria vinicola può essere visto durante una visita al Museo del Vino, situato nella bellissima cantina modernista di l'Espluga de Francoli, e al Museo dell'Uva e del Vino di Prenafeta nella città.
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