A Conca de Barberà, situada no coração da Catalunha, convida os entusiastas do enoturismo a explorarem os seus diversos terroirs e a sua rica herança. Esta região é celebrada pelos seus blends únicos de castas autóctones, como a Trepat, a Garnacha e a Macabeo, que produzem vinhos tintos elegantes e brancos refrescantes. Percorra vinhedos pitorescos e desfrute da calorosa hospitalidade das adegas locais, onde poderá saborear um Cava excecional e descobrir as tradições vinícolas históricas da região. Descubra o encanto da Conca de Barberà, onde a cultura e o vinho se entrelaçam harmoniosamente.
Conca de Barberà é uma sub-região prestigiada que produz vinhos conhecidos em todo o mundo por seu caráter distinto e qualidade. Esperamos que você desfrute desses vinhos excepcionais enquanto viaja pela área vinícola da Catalunha.
O estilo único de Conca de Barberà é distinguido por seus tipos de solo, variedades de uvas plantadas e os processos de produção peculiares dos vinicultores da região. Esses fatores se combinam para produzir um estilo de vinho único na Espanha, se não no mundo.
A beleza pitoresca de seus vales, bem como seu rico legado histórico e cultural, são apenas mais um motivo para visitar Conca de Barbera.
Faça uma caminhada ao longo de algumas das trilhas marcadas que percorrem o condado e desfrute da tranquilidade dessas terras, além de descobrir os vinhos excepcionais da região durante sua degustação e passeio pelos vinhedos de Conca de Barbera.
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Conca de Barberà está localizada na província de Tarragona, no norte da Espanha. Os rios Anguera e Francol atravessam o coração das planícies, que são cercadas por montanhas, principalmente a Cordilheira de Prades.
Conca é uma palavra catalã que significa "bacia" e define com precisão a topografia da região. A bacia em questão é criada pela confluência das bacias dos rios Francol e Anguera, acima das quais se erguem várias cadeias de montanhas de baixa altitude.
A altitude média varia entre 350 e 900 metros, criando condições ideais para a produção de vinhos leves e frescos.
Os solos da região de Conca de Barberà são geralmente ricos em calcário, mas também podem conter argila. Terraços fluviais podem ser encontrados abaixo da superfície do solo, e ardósia pode ser encontrada na extremidade mais ocidental da região.
Devido à sua proximidade com o Mediterrâneo e a província vizinha de Lleida, que possui um clima continental, a área se beneficia de um clima transicional. Ventos úmidos sopram pela região de Conca de Barberà, trazendo geadas para as áreas de menor altitude. Tudo isso ajuda as uvas a manterem sua acidez natural, o que contribui para a frescura e estrutura dos vinhos produzidos aqui.
A precipitação média anual varia entre 450 e 550 mm. As temperaturas podem variar de 0 °C a 35 °C, com uma temperatura média em torno de 14 °C.
Os primeiros cultivos de uva em Conca de Barberà parecem remontar à época romana, enquanto os vinhedos praticamente desapareceram durante a ocupação árabe devido a uma restrição em sua cultura. Os camponeses locais aprenderam a cultivar vinhedos para a produção de vinhos finos com os monges templários que viviam em Conca de Barberà e os monges cistercienses que o realizaram na abadia de Santa Maria de Poblet no século XII. Essas tradições foram transmitidas pelos vinicultores do vale, que têm produzido vinho de maneira artística há gerações.
Os produtores de Conca de Barberà aprenderam a prosperar no auge da indústria nos séculos XVIII e XIX. A exportação de vinho e conhaque para a Europa e a América atingiu volumes tão altos que a vinha praticamente se tornou a cultura exclusiva da região, com terraços e bancos construídos nas montanhas para obter o máximo de terra arável possível. No entanto, como em outras partes do território, a doença da filoxera destruiu a região no final do século XIX, pondo fim a essa era dourada. A crise da filoxera obrigou os camponeses a se unirem para superar os desafios, esforços que resultaram na formação de grupos de camponeses que, com grande zelo, conseguiram revitalizar a produção de vinho da região.
As vinhas que compõem a paisagem dessas regiões refletem a longa história vinícola de Conca de Barberà, que recebeu a denominação de origem em 1985, embora suas restrições tenham sido alteradas em 1989.
Os vinhos de Conca de Barberà são principalmente brancos e rosés, e são usados para fazer vinhos espumantes de alta qualidade conhecidos como Cava. Os vinhos brancos feitos a partir das variedades nativas Macabeo e Parellada têm uma bela cor amarelo-palha, um buquê frutado suave e uma graduação alcoólica suave. A combinação dessas duas variedades com Sauvignon Blanc e Chardonnay branco resulta em vinhos encorpados e equilibrados.
Os distintos vinhos rosés de Conca de Barberà são derivados da variedade Trepat, que cria vinhos leves, frescos e frutados de cor framboesa pura e clara. O Trepat é frequentemente usado como vinho base na produção de cava e é cultivado principalmente nesta região.
A região também possui condições ideais para a produção de vinhos tintos de alta qualidade. Os vinhos tintos jovens, delicados e leves na boca. Os vinhos tintos envelhecidos em carvalho têm maior corpo, complexidade aromática e persistência na boca. Os tintos feitos a partir da variedade Trepat são únicos, com uma cor que varia entre ameixa e roxo. Na boca, destacam-se notas de frutas vermelhas e alcaçuz, combinadas com nuances picantes de pimenta e folha de louro.
Maccabeo e Parellada são duas variedades brancas tradicionais reconhecidas. A DO também adotou Sauvignon Blanc, Chardonnay branco, Grenache Blanc, Moscatel e Chenin.
Tempranillo, Grenache, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trepat, Monastrell, Sanso (ou Carignena), Pinot Noir e Syrah são as variedades tintas classificadas.
Mojama é uma iguaria espanhola feita a partir de filés de atum curados e secos ao vento. É costume fixá-lo por pelo menos três semanas até que os filés encolham e adquiram uma cor marrom-avermelhada. A carne é geralmente consumida como aperitivo ou lanche, mas também pode ser adicionada a saladas ou combinada com anchovas, pão e azeitonas, embora os puristas argumentem que apenas óleo deve ser adicionado aos filés, pois qualquer outra coisa mascara os sabores distintos da mojama.
As cabeças de peixe gelatinosas conhecidas como kokotxas são um elemento essencial na culinária tradicional basca. As kokotxas são principalmente retiradas das bochechas (metade inferior do queixo) do bacalhau ou da pescada. O prato é às vezes servido com um molho de vinho branco, alho, farinha e azeite.
Marmitako, um ensopado de atum preparado em uma panela com outros ingredientes como batatas, tomates, pimentões e cebolas, é um ótimo representante da culinária da região do País Basco. O nome do prato deriva da palavra basca marmite, que significa "panela" ou "caçarola".
Quando combinado com o sufixo -ko, pode ser traduzido literalmente como "da panela". O ensopado foi originalmente criado em barcos de pesca perto da costa espanhola, e embora o atum seja a opção mais genuína, hoje existem várias variações do prato, dependendo do tipo de peixe usado na criação do marmitako.
Uma boa maneira de conhecer a região e admirar a beleza de sua paisagem é explorar a pé ou de bicicleta de montanha algumas rotas maravilhosamente marcadas. Existem três passeios de longa distância, entre os quais se destaca o GR-175, que percorre os principais monumentos da Ordem Cisterciense, e seis pequenos passeios. Se você deseja conhecer o patrimônio arquitetônico da Idade Média, pode percorrer a rota que passa pelos municípios de Santa Coloma de Keralt, Butters, Conesa, Rocafort de Keralt Sarral, Barbera de la Conca, Espluga de Francoli, Mont Blanc e Vimbody y Poblet.
Outra forma interessante de conhecer a região é percorrer a linha de defesa dos castelos construídos ao longo do rio Gaia na Idade Média: Montargul, Aguilo, Santa Coloma de Keralt, Figuerola, San Gallard, Gialmons, Battery, Biure de Gaia, Pontiles, Santa Perpetua de Gaia, Seger e San Magi de la Brufaganya.
O monumento mais simbólico de Conca de Barbera, sem dúvida, é o Mosteiro de Poblet. Foi construído no século XII e desde então se tornou um símbolo da história e desenvolvimento da região. Foi declarado Patrimônio Mundial pela UNESCO e atualmente é o maior mosteiro cisterciense da Europa, onde vivem monges. O castelo de Milmanda, agora transformado em uma vinícola, e os antigos centros da capital - Mont Blanc e Espluga de Francoli - também pertencem ao período medieval.
A importante ligação desta área com a indústria do vinho pode ser vista durante uma visita ao Museu do Vinho, localizado na bela adega modernista de l'Espluga de Francoli, e ao Museu da Uva e do Vinho de Prenafeta na cidade.
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