Guía de la región vinícola de Fronton

Vides Plantadas por los Romanos

La AOC Fronton es el nuevo nombre de la AOC Cotes du Frontonnais desde 2005. Los terroirs, su área y los vinos producidos siguen siendo los mismos. Las menciones comunales "Fronton" o "Villaudric", que permitían identificar la zona de producción, desaparecieron. Designaron los dos viñedos que, juntos, fueron el origen de la creación de la AOC Cotes du Frontonnais en 1975. Colinas y valles marcan el área; su altitud varía de 100m a 200m sobre el nivel del mar.

La denominación Fronton se encuentra en el suroeste de Francia, en los departamentos de Haute-Garonne y Tarn-et-Garonne, aproximadamente a 35 km al norte de Toulouse. Fronton es una antigua zona de producción de vino y con las primeras vides que fueron plantadas por los romanos. Los viñedos cubren 23 kilómetros cuadrados repartidos en 20 municipios.

Aroma Zorruno en los Vinos

La mayoría de los vinos de la zona de Fronton son vinos tintos. Los vinos tintos representan aproximadamente el 85% de la producción de vinos AOC de Fronton, elaborados principalmente con la variedad de uva exclusiva de Fronton, "Négrette". La Négrette le da al vino características afrutadas y delicadas, proporcionando un vino tinto robusto, oscuro y tánico, con aroma a violeta y regaliz. Los tintos alcanzan su plenitud entre 3 y 8 años. Otras variedades de uva incluyen Syrah, Côt, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Fer Servadou, Gamay, Cinsaut y Mauzac.

Los vinos rosados (alrededor del 12% de la producción) se caracterizan por tener baja acidez, y especialmente cuando está presente la négrette, estos vinos se beben jóvenes.

Algunas de las características importantes de la denominación Fronton para los vinos tintos son las siguientes:

• Suelo: Rocoso, arenoso.
• Sabor: Poderoso.
• Color del vino: Rojo.
• Aromas: Violeta y regaliz.
• Potencial de envejecimiento: 3 - 8 años.
• Temperatura de servicio: 14 a 16° C

Algunas de las características importantes de la denominación Fronton para los vinos rosados son las siguientes:

• Suelo: Rocoso, arenoso.
• Sabor: Suave.
• Color del vino: Rosado.
• Aromas: Nariz potente y un color profundo.
• Potencial de envejecimiento: 1 - 6 años.
• Temperatura de servicio: 9 a 11° C