Guía de la región vinícola de Monção e Melgaço

Lima es una región vinícola tradicional en un típico paisaje rural portugués en los distritos de Viana do Varietylo, Ponte de Lima, Ponte da Barca y Arcos de Valdevez. Esta encantadora región vitivinícola se encuentra en el noroeste de Portugal, en la región de Vinho Verde, justo al sur de la zona vinícola de Moncão e Melgaço. El territorio se enfrenta al océano Atlántico al oeste, lo que tiene un impacto significativo en la viticultura de la región. La región vinícola es famosa por sus vinos tintos, que dominan el área interior de la región. La geografía es variada, desde altas montañas hasta tierras costeras planas, y se conoce frecuentemente como Alta Lima y Baja Lima.

¡Descubre las mejores catas de vino y tours en Lima!

¿Dónde se encuentra la región vinícola de Lima?

Lima forma parte de la zona vinícola de Vinho Verde, que es la zona vinícola más grande del norte de Portugal. Los distritos de Viana do Varietylo, Ponte de Lima, Ponte da Barca y Arcos de Valdevez están incluidos en la región, que tiene un terreno que varía desde pendientes pronunciadas hasta áreas costeras de baja altitud. La zona vinícola de Lima se encuentra justo al sur de la subregión de Moncão e Melgaço y al norte de la subregión de Cavado. El océano Atlántico rodea la zona vinícola de Lima desde el oeste, creando varios microclimas en el Valle de Lima. La región interior se conoce como Alta Lima, mientras que la parte costera se conoce como Baja Lima.

Historia de la región vinícola de Lima

Ponte de Lima se considera a menudo la ciudad más antigua de Portugal. Esto se atribuye a que la reina Teresa otorgó a la ciudad una carta real en 1125. Esto ocurrió tres años antes de la independencia de Portugal en 1128. Se puede encontrar una estatua de la reina Teresa entregando la carta a la ciudad en Avandia António Feijó. Los vinos de la zona vinícola de Lima fueron algunos de los primeros en llegar al mercado europeo en el siglo XVI. Los vinos se exportaban a menudo al norte de Europa en barcos que transportaban bacalao. La región es una de las zonas vinícolas más antiguas del mundo, con cientos de bodegas talentosas que generan dinero y contribuyen a la región.

El terruño y la geografía de la región vinícola de Lima

El terreno de la región vinícola de Lima es bastante diverso, desde la zona costera hasta las colinas en las áreas interiores. El suelo de la región es muy similar al de la región de Cavado, que es principalmente suelo de granito con parches de esquisto. El verano es caluroso y seco, mientras que el invierno es frío y lluvioso. El área tiene un clima mediterráneo debido a su proximidad al océano Atlántico al oeste. El río Limia fluye por el centro de la región uniéndose al área costera. La topografía es irregular, con varias variaciones de altitud desde la costa hasta las colinas montañosas del interior. La mayoría de los viñedos en tierra interior se centran en la variedad de uva tinta, mientras que en el área costera se prefieren las uvas blancas.

Variedades de uva populares de la región vinícola de Lima

La variedad de uva blanca más popular en la región vinícola de Lima es la Loureiro.

Otras variedades de uva que se cultivan en la región son las siguientes:

Variedades de uva tinta: Borraçal, Espadeiro y Vinhao.

Variedades de uva blanca: Arinto, Loureiro y Trajadura.

Comida para maridar con vinos de Lima

Sashimi

El sashimi es un plato japonés común que consiste en pescado crudo, camarones o cerdo cortado en rodajas finas. Con el plato, se suelen utilizar salsa de soja, wasabi y otros condimentos. La cena se puede preparar de varias formas según el chef y la ocasión. El grosor de las rodajas varía desde muy fino hasta sustancial y se sirve frecuentemente con ensaladas, algas marinas y hojas de shiso. Los japoneses suelen servir un número impar de rodajas de sashimi en el plato, conocido como mukozuke, porque los números pares se consideran de mala suerte. Tanto los vinos tintos como los blancos de la denominación de origen Lima van bien con este plato.

Lobster a l'Americaine

Un plato clásico francés llamado lobster a l'Americaine se puede preparar utilizando una variedad de ingredientes diferentes. Los ingredientes comunes incluyen carne de langosta, crema espesa, mantequilla, zanahorias, apio, chalotes, pasta de tomate, ajo, vino blanco seco, coñac o jerez seco, caldo de pollo o pescado, hojas de laurel y perejil picado.

Antes de ser flameado con coñac o jerez, la langosta se cocina en la salsa. El sabor de la comida se mejorará si la langosta se cocina en su caparazón. Debe servirse con arroz al lado, como se aconseja. Lo único que se sabe sobre su historia es que es un plato francés; sin embargo, varias fuentes sugieren que se originó en las regiones de Languedoc o Bretaña, mientras que otros creen que pudo haberse servido a los pasajeros de primera clase en barcos que navegaban hacia América, de ahí el nombre. Si buscas una receta sencilla para maridar con los vinos blancos de la región vinícola de Lima, no busques más que este sabroso Lobster a l'Americaine.

Erizo de mar en salsa verde

Este increíble plato es un aperitivo clásico originario de Chile. La receta incluye erizos de mar frescos, cebolla, perejil, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. La carne del erizo se extrae de las conchas, que luego se lavan, se escurren y se sirven en un bol. Todos los ingredientes se mezclan y se vierten sobre la carne del erizo. Este plato se sirve frecuentemente con gajos de limón. La comida es cremosa, rica y ligeramente dulce, y combina muy bien con el vino de la región de Lima.

Lugares para visitar en la región vinícola de Lima

Igreja Matriz Ponte De Lima

Situada en el municipio de Ponte de Lima, en la región de Viano do Castelo, la iglesia de Ponte de Lima data de los siglos XII-XIII. A pesar de que la arquitectura gótica era popular en ese momento, la iglesia fue construida en estilo románico. La iglesia se terminó a mediados del siglo XV durante el reinado del rey Manuel I, y las magníficas esculturas y transeptos del interior se realizaron en el siglo XVIII y se dedicaron a Nossa Senhora das Dores. Desde entonces se han realizado muchas mejoras, ya que la iglesia representa las opiniones de la comunidad. La torre del campanario y la ventana de rosas neogótica se construyeron en el siglo XIX. La iglesia es un monumento de interés público desde 2013 y está abierta al público. Esta maravillosa iglesia merece la pena visitarla por el impresionante trabajo de la Edad Media.

Puente Romano De Ponte De Lima

El puente es una de las estructuras más destacadas de Portugal. El puente fue construido durante la época medieval y tiene una longitud de 380 metros que cruza el río Lima. El puente es emblemático en sí mismo, lo que dio nombre a la ciudad. El puente está construido en arquitectura romana con 16 arcos para conectar las ciudades de Braga y Astorga. El puente fue reconstruido en el siglo XIV por Pedro I, fortificándolo con torres de defensa. Este fascinante puente romano es el monumento principal en la ciudad de Ponte de Lima y es un lugar que no te puedes perder durante tu visita a la región vinícola de Lima.

Preguntas frecuentes sobre Lima