Guia da Região Vinícola Lima

Lima é uma região vinícola tradicional em uma paisagem rural típica de Portugal, nos distritos de Viana do Varietylo, Ponte de Lima, Ponte da Barca e Arcos de Valdevez. Esta adorável região vinícola está localizada no noroeste de Portugal, na região do Vinho Verde, ao sul da zona vinícola de Moncão e Melgaço. O território confronta o Oceano Atlântico a oeste, o que tem um impacto significativo na viticultura da região. A região vinícola é famosa por seus vinhos tintos, que dominam a área interior da região. A geografia é variada, variando de montanhas altas a terras costeiras planas, e é frequentemente referida como Alta Lima e Baixa Lima.

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Onde fica a região vinícola de Lima?

Lima faz parte da área vinícola do Vinho Verde, que é a maior zona vinícola definida no extremo norte de Portugal. Os distritos de Viana do Varietylo, Ponte de Lima, Ponte da Barca e Arcos de Valdevez estão incluídos na região, que possui terrenos que variam de encostas íngremes a áreas costeiras de baixa altitude. A área vinícola de Lima está localizada ao sul da sub-região de Moncão e Melgaço e ao norte da sub-região do Cavado. O Oceano Atlântico cerca a área vinícola de Lima a oeste, criando vários microclimas no Vale do Lima. A região interior é conhecida como Alta Lima, enquanto a parte litorânea é conhecida como Baixa Lima.

História da região vinícola de Lima

Ponte de Lima é frequentemente considerada a cidade mais antiga de Portugal. Isso foi atribuído à Rainha Teresa, que concedeu à cidade uma carta real em 1125. Isso ocorreu três anos antes da independência de Portugal em 1128. Uma estátua da Rainha Teresa entregando a carta à cidade pode ser encontrada na Avandia António Feijó. Os vinhos da região vinícola de Lima foram alguns dos primeiros a chegar ao mercado europeu no século XVI. Os vinhos eram frequentemente exportados para o norte da Europa em navios que transportavam bacalhau. A região é uma das mais antigas regiões vinícolas do mundo, com centenas de vinícolas talentosas gerando dinheiro e contribuindo para a região.

O terroir e a geografia da região vinícola de Lima

O terreno da região vinícola de Lima é bastante diverso, desde a área costeira até as colinas nas áreas internas. O solo da região é muito semelhante ao da região do Cavado, que é principalmente solo de granito com manchas de xisto. O verão é quente e seco, enquanto o inverno é frio e chuvoso. A área possui um clima mediterrâneo devido à sua proximidade com o Oceano Atlântico a oeste. O rio Limia flui no centro da região, juntando-se à área costeira. A topografia é irregular, com várias variações de altitude da costa às colinas montanhosas do interior. A maioria dos vinhedos nas terras internas se concentra na variedade de uva tinta, enquanto na área costeira as uvas brancas são favorecidas.

Variedades de uvas populares da região vinícola de Lima

A variedade de uva branca mais apreciada na região vinícola de Lima é a Loureiro.

Outras variedades de uvas cultivadas na região são as seguintes:

Variedades de uvas tintas: Borraçal, Espadeiro e Vinhão.

Variedades de uvas brancas: Arinto, Loureiro e Trajadura.

Comida para harmonizar com o vinho de Lima

Sashimi

Um prato japonês comum conhecido como sashimi consiste em fatias finas de peixe cru, camarão ou porco. Com o prato, molho de soja, wasabi e outros temperos são frequentemente utilizados. A refeição pode ser feita de várias maneiras, dependendo do chef e da ocasião. A espessura das fatias varia de muito fina a substancial e é frequentemente servida com saladas, algas marinhas e folhas de shiso. Os japoneses costumam servir um número ímpar de fatias de sashimi no prato, conhecido como mukozuke, porque números pares são considerados azarados. Tanto os vinhos tintos quanto os brancos da denominação de origem Lima harmonizam bem com esse prato.

Lagosta à Americana

Um prato clássico francês chamado lagosta à americana pode ser preparado usando uma variedade de ingredientes diferentes. Ingredientes comuns incluem carne de lagosta, creme de leite, manteiga, cenoura, aipo, chalotas, extrato de tomate, alho, vinho branco seco, conhaque ou xerez seco, caldo de frango ou peixe, folhas de louro e salsa picada.

Antes de ser flambeada com conhaque ou xerez, a lagosta é cozida no molho. O sabor da comida será aprimorado se a lagosta for cozida em sua casca. Você deve servir com arroz ao lado, como aconselhado. A única coisa que se sabe sobre sua história é que é um prato francês; no entanto, várias fontes sugerem que ele se originou nas regiões de Languedoc ou Bretanha, enquanto outros pensam que pode ter sido servido para passageiros de primeira classe em navios que navegavam para a América, daí o nome. Se você está procurando uma receita fácil para harmonizar com os vinhos brancos da região vinícola de Lima, não procure mais do que esta saborosa Lagosta à Americana.

Ouriço-do-mar com Salsa Verde

Este prato incrível é um aperitivo clássico originário do Chile. A receita inclui ouriços-do-mar frescos, cebolas, salsa, suco de limão, azeite, sal e pimenta. A carne do ouriço é extraída das conchas, que são então lavadas, escorridas e servidas em uma tigela. Todos os ingredientes são combinados e despejados sobre a carne do ouriço. Este prato é frequentemente servido com fatias de limão. A refeição é cremosa, rica e ligeiramente doce, e combina muito bem com o vinho da região de Lima.

Locais para visitar na região vinícola de Lima

Igreja Matriz de Ponte de Lima

Localizada no município de Ponte de Lima, na região de Viana do Castelo, a igreja de Ponte de Lima remonta aos séculos XII e XIII. Apesar de a arquitetura gótica ser popular na época, a igreja foi construída no estilo românico. A igreja foi concluída no meio do século XV durante o reinado do rei Manuel I, e as magníficas esculturas e transeptos do interior foram feitos no século XVIII e dedicados à Nossa Senhora das Dores. Muitas melhorias foram feitas desde então, pois a igreja representa as opiniões da comunidade. A torre do sino e a rosácea neogótica foram construídas no século XIX. A igreja é um monumento de interesse público desde 2013 e está aberta ao público. Esta maravilhosa igreja vale a pena ser visitada por causa do impressionante trabalho da Idade Média.

Ponte Romana de Ponte de Lima

A ponte é uma das estruturas mais notáveis de Portugal. A ponte foi construída durante o período medieval e tem 380 metros de extensão, atravessando o rio Lima. A ponte é emblemática em si mesma, o que deu o nome à cidade. A ponte é feita em arquitetura romana com 16 arcos para conectar as cidades de Braga e Astorga. A ponte foi reconstruída no século XIV por Pedro I, fortificando-a com torres de defesa. Esta fascinante ponte romana é o principal monumento na cidade de Ponte de Lima e é um lugar imperdível durante sua visita à região vinícola de Lima.

Perguntas frequentes sobre Lima