Lima Weinregionsführer

Lima ist eine traditionelle Weinregion in einer typisch portugiesischen ländlichen Landschaft in den Bezirken Viana do Varietylo, Ponte de Lima, Ponte da Barca und Arcos de Valdevez. Diese schöne Weinregion liegt im Nordwesten Portugals, in der Vinho Verde Region, südlich der Weinzone Moncão e Melgaco. Das Gebiet grenzt im Westen an den Atlantischen Ozean, was sich stark auf den Weinbau der Region auswirkt. Die Weinregion ist bekannt für ihre Rotweine, die das Landesinnere dominieren. Die Geographie ist vielfältig und reicht von hohen Bergen bis hin zu flachen Küstenlandschaften und wird häufig als High Lima und Low Lima bezeichnet.

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Wo befindet sich die Lima Weinregion?

Lima ist Teil des Vinho Verde Weinbaugebiets, das das größte definierte Weinbaugebiet im nördlichsten Portugal ist. Die Bezirke Viana do Varietylo, Ponte de Lima, Ponte da Barca und Arcos de Valdevez gehören zur Region, die von steilen Hängen bis hin zu niedrig gelegenen Küstengebieten reicht. Das Lima Weinbaugebiet liegt südlich der Unterregion Moncão e Melgaco und nördlich der Unterregion Cavado. Der Atlantische Ozean umgibt das Lima Weinbaugebiet im Westen und schafft mehrere Mikroklimazonen im Lima-Tal. Das Landesinnere wird als High Lima bezeichnet, während der Küstenbereich als Low Lima bekannt ist.

Geschichte der Lima Weinregion

Ponte de Lima gilt oft als die älteste Stadt Portugals. Dies wurde Königin Teresa zugeschrieben, die der Stadt im Jahr 1125 eine königliche Urkunde verlieh. Dies geschah drei Jahre vor der Unabhängigkeit Portugals im Jahr 1128. Eine Statue von Königin Teresa, die die Urkunde an die Stadt übergibt, befindet sich auf der Avandia António Feijó. Die Weine aus dem Lima Weinbaugebiet gehörten im 16. Jahrhundert zu den ersten, die den europäischen Markt erreichten. Die Weine wurden oft auf Kabeljau-Schiffen nach Nordeuropa exportiert. Die Region ist eines der ältesten Weinbaugebiete der Welt, mit Hunderten talentierter Weingüter, die Geld generieren und zur Region beitragen.

Terroir und Geographie der Lima Weinregion

Das Gelände der Lima Weinregion ist von der Küstenregion bis zu den Hügeln im Inneren sehr vielfältig. Der Boden in der Region ähnelt sehr dem der Cavado Region, der hauptsächlich aus Granitboden mit Schieferflecken besteht. Der Sommer ist heiß und trocken, während der Winter kalt und regnerisch ist. Das Gebiet hat aufgrund seiner Nähe zum Atlantischen Ozean im Westen ein mediterranes Klima. Der Fluss Limia fließt durch die Mitte der Region und mündet in das Küstengebiet. Die Topographie ist uneben, mit verschiedenen Höhenunterschieden von der Küste bis zu den bergigen Hügeln im Inneren. Die meisten Weinberge im Landesinneren konzentrieren sich auf die rote Rebsorte, während im Küstengebiet weiße Trauben bevorzugt werden.

Beliebte Rebsorten aus der Lima Weinregion

Die beliebteste weiße Rebsorte in der Lima Weinregion ist die Loureiro.

Andere in der Region angebaute Rebsorten sind:

Rote Rebsorten: Borraçal, Espadeiro und Vinhao.

Weiße Rebsorten: Arinto, Loureiro und Trajadura.

Speisen, die zu Lima Wein passen

Sashimi

Sashimi ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus dünn geschnittenem rohem Fisch, Garnelen oder Schweinefleisch besteht. Zu dem Gericht werden häufig Sojasauce, Wasabi und andere Gewürze verwendet. Das Abendessen kann je nach Koch und Anlass auf verschiedene Arten zubereitet werden. Die Dicke der Scheiben reicht von sehr dünn bis zu kräftig und wird häufig mit Salaten, Seetang und Shiso-Blättern serviert. Die Japaner servieren traditionell eine ungerade Anzahl von Sashimi-Scheiben auf dem Teller, die als Mukozuke bekannt sind, da gerade Zahlen als unglücklich angesehen werden. Sowohl rote als auch weiße Weine aus der Lima Weinregion passen gut zu diesem Gericht.

Lobster a l'Americaine

Ein klassisches französisches Gericht namens Lobster a l'Americaine kann mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Zu den häufig verwendeten Zutaten gehören Hummerfleisch, Sahne, Butter, Karotten, Sellerie, Schalotten, Tomatenmark, Knoblauch, trockener Weißwein, Cognac oder trockener Sherry, Hühner- oder Fischbrühe, Lorbeerblätter und gehackte Petersilie.

Der Hummer wird vor dem Flambieren mit Cognac oder Sherry in der Sauce gekocht. Der Geschmack des Gerichts wird verbessert, wenn der Hummer in seiner Schale gekocht wird. Sie sollten ihn mit Reis servieren, wie empfohlen. Über seine Geschichte ist nur wenig bekannt, außer dass es sich um ein französisches Gericht handelt. Einige Quellen deuten jedoch darauf hin, dass es in den Regionen Languedoc oder Bretagne entstanden ist, während andere glauben, dass es den Passagieren der Ersten Klasse auf Schiffen serviert wurde, die nach Amerika segelten, daher der Name. Wenn Sie nach einem einfachen Rezept suchen, das gut zu den Weißweinen aus der Lima Weinregion passt, dann ist dieses herzhafte Lobster a l'Americaine genau das Richtige.

Seeigel in Salsa Verde

Dieses erstaunliche Gericht ist eine klassische Vorspeise aus Chile. Das Rezept umfasst frische Seeigel, Zwiebeln, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Das Fleisch des Seeigels wird aus den Schalen entfernt, die dann gewaschen, abgetropft und in einer Schüssel serviert werden. Alle Zutaten werden miteinander vermischt und über das Seeigelfleisch gegossen. Dieses Gericht wird häufig mit Zitronenschnitzen serviert. Das Gericht ist cremig, reichhaltig und leicht süßlich und passt gut zu den Weinen aus der Lima Region.

Sehenswürdigkeiten in der Lima Weinregion

Igreja Matriz Ponte De Lima

Die Kirche von Ponte de Lima befindet sich in der Gemeinde Ponte de Lima in der Region Viano do Castelo und stammt aus dem 12.-13. Jahrhundert. Obwohl die gotische Architektur zu dieser Zeit beliebt war, wurde die Kirche im romanischen Stil erbaut. Die Kirche wurde Mitte des 15. Jahrhunderts während der Herrschaft von König Manuel I. fertiggestellt, und die prächtigen Skulpturen und Querschiffe im Inneren wurden im 18. Jahrhundert geschaffen und der Nossa Senhora das Dores gewidmet. Seitdem wurden viele Verbesserungen vorgenommen, da die Kirche die Ansichten der Gemeinschaft repräsentiert. Der Glockenturm und das neugotische Rosettenfenster wurden im 19. Jahrhundert erbaut. Die Kirche steht seit 2013 unter Denkmalschutz und ist für die Öffentlichkeit zugänglich. Diese wunderbare Kirche ist aufgrund der beeindruckenden Arbeiten aus dem Mittelalter einen Besuch wert.

Puente Romano De Ponte De Lima

Die Brücke ist eines der bemerkenswertesten Bauwerke Portugals. Die Brücke wurde während des Mittelalters erbaut und erstreckt sich über 380 Meter über den Fluss Lima. Die Brücke ist selbst ein Wahrzeichen, das der Stadt ihren Namen gab. Die Brücke ist im römischen Baustil mit 16 Bögen gebaut, um die Städte Braga und Astorga zu verbinden. Die Brücke wurde im 14. Jahrhundert von Pedro I. wiederaufgebaut und mit Verteidigungstürmen befestigt. Diese faszinierende römische Brücke ist das Hauptdenkmal in der Stadt Ponte de Lima und ein Muss während Ihrer Tour durch die Lima Weinregion.

Häufig gestellte Fragen zu Lima