Guía de la región vinícola de Martina Franca

Martina Franca, a menudo llamada simplemente Martina, es uno de los distritos vitivinícolas más antiguos de Italia. La región es única ya que es una de las pocas regiones que produce vinos blancos del sur de Puglia en lugar de los vinos tintos que dominan la región vinícola de Puglia. Las uvas Verdeca y Bianco d'Alessano son las variedades de uva predominantes en la región de Martina Franca. La región todavía cuenta con viñedos antiguos que han estado presentes durante siglos. Si has probado los vinos de Locorotondo, encontrarás similitudes con los vinos de Martina Franca, tanto en personalidad como en composición de uva. La región alberga un festival anual de ópera en verano, el Festival Della Valle d'Itria, que suele celebrarse entre julio y agosto.

¡Descubre las mejores catas de vino y tours en Martina Franca!

¿Dónde se encuentra la región vinícola de Martina Franca?

La región vinícola de Martina Franca rodea la ciudad de Martina Franca en la provincia de Taranto, Apulia, Italia. La región es el segundo área más poblada de Taranto. Se encuentra en el valle de Itria, más cerca de las provincias de Bari y Brindisi en la extensión sureste de Italia que se extiende hasta Alberobello. La zona vitícola se encuentra a unos 16 km tierra adentro de la línea costera del Adriático en el este. La región está rodeada por los municipios de Alberobello, Ceglie Messapica, Cisternino, Crispano, Massafra, Mottola, Locorotondo, Ostuni, Villa Castelli, Grottaglie y Noci.

Historia de la región vinícola de Martina Franca

El viñedo más antiguo de Italia se encuentra en la región vinícola de Martina Franca, donde se producen algunos de los mejores vinos blancos de Apulia. Antes de 1861, la ciudad de Martina Franca era una ciudad amurallada completamente aislada con 24 torres y cuatro puertas. La ciudad se abrió al mundo exterior después de la reunificación de Italia. La región cuenta con varias cuevas Vallonee que fueron utilizadas como refugio por monjes basilianos y bandidos. La región vinícola de Martina Franca fue creada en 1969, mucho antes de que la región plantara viñedos de manera adecuada.

El terruño y la geografía de la región vinícola de Martina Franca

La región vinícola de Martina Franca tiene un agradable entorno mediterráneo que es cálido. La ubicación es soleada, lo que ayuda a la maduración de las uvas. El suelo es excepcionalmente rico, con un porcentaje significativo de calizas. La precipitación media anual es de aproximadamente 632 mm, la mayoría de la cual cae durante el invierno. La temperatura media en la región es de alrededor de 15,3 grados Celsius, lo cual es perfecto para la viticultura. La gran diferencia de temperatura entre el día y la noche es ideal para las uvas, junto con las brisas frescas del mar Adriático. Los meses de mayo y octubre son ideales para visitar la región debido al hermoso clima y agradable temperatura.

Variedades de uva populares de la región vinícola de Martina Franca

En la región vinícola de Martina Franca, solo se cultivan dos variedades de uva: Verdeca y Bianco d'Alessano. Los vinos representan aproximadamente el 50-65% de la Verdeca, mientras que el Bianco d'Alessano representa el 35-50% restante. Otros tipos cultivados en la región incluyen Fiano, Bombino y Malvasia Bianco, que pueden representar hasta el 5% de la mezcla. En la ladera de la colina con orientación sureste, se cultivan aproximadamente 14 hectáreas de viñedos.

Comida para maridar con el vino de Martina Franca

Ostras

Las ostras son una deliciosa delicadeza marina que se disfruta en todo el mundo. Tienen un sabor y una textura únicos que las convierten en un plato ideal para cualquier ocasión. Ya sea una cena romántica para dos o una gran reunión familiar, las ostras se pueden preparar de muchas formas diferentes para complacer el paladar de todos. Desde recetas tradicionales como Rockefeller y Casino hasta platos creativos como Tacos de Ostras, hay infinitas posibilidades cuando se trata de preparar ostras. Las ostras son una delicia que disfruta mucha gente. Son una buena fuente de proteínas, zinc y vitamina B12. Las ostras se pueden comer crudas o cocidas de diferentes formas.

Sopa de pescado

La sopa de pescado es uno de los platos más populares en todo el mundo. Es un plato sencillo pero delicioso con muchas variaciones. Desde la clásica Bouillabaisse francesa hasta el Tom Yum chino, hay innumerables recetas de sopa de pescado que puedes probar. Ya sea una comida ligera y saludable o un plato abundante y reconfortante, la sopa de pescado seguramente satisfará tu paladar. Con sus sabores intensos e ingredientes nutritivos, no es de extrañar por qué a tanta gente le gusta este plato. ¿Por qué no probarlo? ¡No te arrepentirás!

Pasta con salsa blanca

La pasta con salsa blanca es un tipo de plato de pasta cocinado con salsa blanca, una salsa a base de leche. La salsa tiene una textura cremosa y generalmente se elabora con mantequilla, harina y leche. La pasta con salsa blanca se puede servir como aperitivo o como plato principal de la comida. Este plato se puede hacer con varias formas de pasta, como fettuccine, espagueti y rigatoni.

El plato de pasta con salsa blanca existe en Italia desde el siglo XVII. Originalmente se conocía como "pasta al burro", que se traduce como "pasta con mantequilla". Este plato ganó popularidad en Estados Unidos durante la década de 1950 bajo el nombre de "espaguetis y albóndigas".

Lugares para visitar en la región vinícola de Martina Franca

Palazzo Ducale Martina Franca

La magnificencia del Palazzo Ducale Martina Franca es algo que no debes perderte si estás en la región de Puglia. Sobre las ruinas del castillo Orsini, que se encontraba en este lugar en el siglo XIV, se creó el palacio como un barrio residencial. La familia Caracciolo, una familia noble, utilizó este magnífico palacio, que contaba con 365 habitaciones. Andrea Carducci, un arquitecto conocido, creó la estructura teniendo en cuenta la cultura y la estética de la época. El Palazzo Ducale también alberga el ayuntamiento de la ciudad, que conserva algunos de sus muebles originales.

Basílica de San Martino

La Basílica de San Martino es la iglesia madre de la ciudad, dedicada a Martín de Tours. La iglesia fue construida entre 1747 y 1785. El Papa Juan Pablo II elevó la dignidad de basílica menor pontificia. La iglesia ha sido designada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2002. La iglesia más antigua todavía se encuentra con una increíble torre campanario del siglo XIV. El edificio ha sufrido varias renovaciones a lo largo de dos siglos y medio. La fachada majestuosa tiene 37 metros de altura en una escalinata semicircular.

¡Descubre las mejores bodegas en Martina Franca!

Preguntas frecuentes sobre Martina Franca