Guia da Região Vinícola Martina Franca

Martina Franca, frequentemente chamada apenas de Martina, é um dos distritos vitivinícolas mais antigos da Itália. A região é única, pois é uma das poucas regiões que produzem vinhos brancos do sul da Puglia, em oposição aos vinhos tintos que dominam a região vinícola da Puglia. As uvas Verdeca e Bianco d'Alessano são as principais variedades de uva na região de Martina Franca. A região ainda possui vinhas antigas que estão presentes há séculos. Se você já experimentou vinhos de Locorotondo, encontrará semelhanças com os vinhos de Martina Franca, tanto na personalidade quanto na composição das uvas. A região abriga um festival anual de ópera de verão, o Festival Della Valle d'Itria, geralmente realizado entre julho e agosto.

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Onde fica a região vinícola de Martina Franca?

A região vinícola de Martina Franca envolve a cidade de Martina Franca, na província de Taranto, na Apúlia, Itália. A região é a segunda área mais populosa de Taranto. Ela está localizada no vale do Itria, mais próxima das províncias de Bari e Brindisi, na extensão sudeste da Itália, que se estende até Alberobello. A zona vitícola está localizada a cerca de 16 km do litoral do Adriático, a leste. A região é cercada pelos municípios de Alberobello, Ceglie Messapica, Cisternino, Crispano, Massafra, Mottola, Locorotondo, Ostuni, Villa Castelli, Grottaglie e Noci.

História da região vinícola de Martina Franca

A vinha mais antiga da Itália está localizada na região vinícola de Martina Franca, produzindo alguns dos melhores vinhos brancos da Apúlia. Antes de 1861, a cidade de Martina Franca era uma cidade murada totalmente isolada, com 24 torres e quatro portões. A cidade se abriu para o mundo exterior após a reunificação da Itália. A região possui várias cavernas Vallonee que eram usadas como abrigo por monges basilianos e bandidos. A região vinícola de Martina Franca foi criada em 1969, muito antes de as vinhas serem adequadamente plantadas na região.

O terroir e a geografia da região vinícola de Martina Franca

A região vinícola de Martina Franca possui um agradável ambiente mediterrâneo, com clima quente. A localização é ensolarada, o que ajuda na maturação das uvas. O solo é excepcionalmente rico, com uma porcentagem significativa de calcário. A precipitação média anual é de aproximadamente 632 mm, sendo a maior parte dela no inverno. A temperatura média na região é de cerca de 15,3 graus Celsius, o que é perfeito para a viticultura. A grande diferença de temperatura entre o dia e a noite é ideal para as uvas, juntamente com as brisas frescas do mar Adriático. Os meses de maio e outubro são ideais para visitar a região devido ao clima agradável e à temperatura agradável.

Variedades de uvas populares da região vinícola de Martina Franca

Na região vinícola de Martina Franca, apenas duas variedades de uva são cultivadas: Verdeca e Bianco d'Alessano. Os vinhos representam cerca de 50-65% da Verdeca, enquanto o Bianco d'Alessano representa os 35-50% restantes. Outros tipos cultivados na região incluem Fiano, Bombino e Malvasia Bianco, que podem representar até 5% da mistura. Na encosta montanhosa com a face sudeste, aproximadamente 14 hectares de terra são plantados com videiras.

Comida para harmonizar com o vinho de Martina Franca

Ostras

As ostras são uma deliciosa iguaria do mar apreciada em todo o mundo. Elas têm um sabor e uma textura únicos que as tornam um prato ideal para qualquer ocasião. Seja um jantar romântico para dois ou uma grande reunião familiar, as ostras podem ser preparadas de várias maneiras diferentes para agradar o paladar de todos. Desde receitas tradicionais como Rockefeller e Casino até pratos criativos como tacos de ostra, há infinitas possibilidades quando se trata de preparar ostras. As ostras são uma iguaria apreciada por muitas pessoas. Elas são uma boa fonte de proteínas, zinco e vitamina B12. As ostras podem ser consumidas cruas ou cozidas de diferentes maneiras.

Sopa de peixe

A sopa de peixe é um dos pratos mais populares em todo o mundo. É um prato simples, mas delicioso, com muitas variações. Desde a clássica Bouillabaisse francesa até a Tom Yum chinesa, existem inúmeras receitas de sopa de peixe que você pode experimentar. Seja uma refeição leve e saudável ou um prato reconfortante e substancial, a sopa de peixe certamente satisfará seu paladar. Com seus sabores ricos e ingredientes nutritivos, não é de admirar por que tantas pessoas apreciam esse prato. Então, por que não experimentar? Você não vai se arrepender!

Massa com molho branco

A massa com molho branco é um tipo de prato de massa cozido com molho branco, um molho à base de leite. O molho tem uma textura cremosa e geralmente é feito com manteiga, farinha e leite. A massa com molho branco pode ser servida como aperitivo ou como prato principal da refeição. Esse prato pode ser feito com vários formatos de massa, incluindo fettuccine, espaguete e rigatoni.

O prato de massa com molho branco existe na Itália desde o século XVII. Originalmente era conhecido como "pasta al burro", que significa "massa com manteiga". Esse prato ganhou popularidade nos Estados Unidos durante a década de 1950 com o nome de "espaguete com almôndegas".

Locais para visitar na região vinícola de Martina Franca

Palazzo Ducale Martina Franca

A magnificência do Palazzo Ducale Martina Franca é algo que não pode ser perdido se você estiver na região da Puglia. Sobre as ruínas do castelo Orsini, que existia neste local no século XIV, o palácio foi criado como um bairro residencial. A família Caracciolo, uma família nobre, usava esse magnífico palácio, que tinha 365 quartos. Andrea Carducci, um arquiteto renomado, criou a estrutura com a cultura e a estética da época em mente. O Palazzo Ducale também abriga a prefeitura da cidade, que possui alguns de seus móveis originais.

Basílica de San Martino

A Basílica de San Martino é a igreja-mãe da cidade, dedicada a Martinho de Tours. A igreja foi construída entre 1747 e 1785. O Papa João Paulo II elevou a dignidade de basílica menor pontifícia. A igreja é considerada Patrimônio Mundial da UNESCO desde 2002. A igreja mais antiga ainda está de pé, com uma torre de sino incrível do século XIV. O edifício passou por várias reformas ao longo de dois séculos e meio. A fachada majestosa tem 37 metros de altura em uma escadaria semicircular.

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Perguntas frequentes sobre Martina Franca