Guía de la región vinícola de Neretva Valley

El Valle del Neretva, también conocido como Valle del Narenta, es un valle que contiene uno de los principales ríos en la sección oriental de la cuenca del Adriático. El delta del Neretva se genera por la deposición de sedimentos de la cuenca superior. El área es excepcionalmente fértil y se utiliza para cultivar diversas verduras y uvas. Metkovic, una ciudad en el Valle del Neretva, alberga la segunda colección ornitológica más grande de Europa. Komin y Vid, una de las ciudades romanas más importantes en el Adriático croata, también se encuentran en el valle. En Croacia, el Neretva también es conocido como hábitat de anguilas. Las mandarinas, las ranas, las anguilas, los barcos y el vino son famosos en el valle.

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¿Dónde se encuentra la región vinícola del Valle del Neretva?

El Valle del Neretva se encuentra en la punta más septentrional de Croacia, donde se encuentra con el Mar Adriático. El Valle está a unos 100 kilómetros al noroeste de Dubrovnik y a 31 kilómetros al noroeste de Neum. Metković, Ploče, Opuzen, Kula Norinska, Pojezerje, Slivno y Zažablje forman parte del hermoso distrito vinícola verde del Neretva. Desde el principio de los tiempos, el río Neretva ha atravesado el valle hasta el Adriático, creando el jardín de Dubrovnik. Se tarda 2 horas en llegar a Split y 2,5 horas en llegar a Zadar desde el valle. Explora la naturaleza virgen, las ciudades subterráneas y los prados verdes infinitos.

Historia de la región vinícola del Valle del Neretva

La viticultura en el Valle del Neretva comenzó en el siglo XVIII a lo largo de las orillas del río Neretva. Durante este tiempo, se plantaron extensamente las vides, lo que atrajo a muchas personas a trasladarse al valle. El valle era excepcionalmente fértil y las vides se adaptaron bien a los suelos y la temperatura. Los griegos tomaron el control de la tierra y continuaron la producción de vino, al mismo tiempo que desarrollaron la viticultura y los procesos de elaboración del vino. El negocio del vino en el valle del Neretva alcanzó su punto máximo hasta finales del siglo XIX, cuando fue destruido por la filoxera. Después de la infestación, los viticultores comenzaron a utilizar raíces resistentes. La Plavka, una antigua variedad de uva autóctona, desapareció a principios del siglo XX.

El terruño y la geografía de la región vinícola del Valle del Neretva

El Valle del Neretva es uno de los lugares más fértiles de Croacia, con el río Neretva que lo atraviesa hasta el Mar Adriático. A pesar de su ubicación en el Adriático croata, la región es geográficamente muy distinta. Con más de 2700 horas de sol al año, la región tiene un clima mediterráneo que la hace excelente para el cultivo de la vid. La formación del delta del Neretva se debe a la deposición de sedimentos de la cuenca superior. El área es muy fértil y se utiliza para cultivar una variedad de verduras y uvas. El viñedo más grande de Croacia se encuentra en la región de Pojezerje del Valle del Neretva.

Variedades de uva populares de la región vinícola del Valle del Neretva

La principal variedad de uva en el Valle del Neretva es la Plavac Mali, que se utiliza para producir Dingač. Otra uva importante es la Pošip, una variedad autóctona de Dubrovnik-Neretva. En el Valle del Neretva se encuentran más de 40 de las 130 variedades autóctonas de uva de Croacia, incluyendo Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Bratkovina, Muškat ruža crni, Muškat žuti, Ninčuša, Plavac mali crni, Plavac mali sivi, Plavina, Vlaška, Vranac, Vugava, Zlatarica y Žilavka. El mundo del vino se sorprendió cuando el Chardonnay del valle del Neretva fue declarado el mejor en una cata a ciegas en París. El Neretva te brindará una experiencia memorable. Dedica tiempo a explorar el patrimonio, la gastronomía y la cultura, te sorprenderás gratamente.

Comida para maridar con vinos del Valle del Neretva

Fritz y salsa

El sándwich de Fritz y salsa es un sándwich tradicional australiano. Está hecho con dos rebanadas de pan, salsa de tomate y un fritz. El fritz es una carne de salchicha económica que parece estar hecha de recortes de carne de vacuno, cordero y cerdo. Primero se unta mantequilla en el pan y luego se coloca la rebanada de fritz encima. Luego se vierte la salsa de tomate y se coloca la segunda rebanada de pan. Combina bien con los vinos del Valle del Neretva.

Pollo Kiev

El pollo Kiev se cocina con pechuga de pollo deshuesada que se aplana y se sazona con hierbas y mantequilla. Luego se reboza con pan rallado o harina y se cocina en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente. El plato es conocido en todo el mundo, aunque se desconoce su origen. Se cree que el plato se originó en Ucrania, Rusia o Francia. El plato se hizo popular en la década de 1970.

Sashimi

El sashimi, o pescado crudo cortado en rodajas finas, camarones o cerdo, es un plato japonés popular. Se suele incluir salsa de soja, wasabi y otros condimentos en el plato. Dependiendo del chef y la ocasión, la cena se puede preparar de diferentes maneras. Las rodajas se cortan en una variedad de estilos, desde muy finas hasta gruesas. Los acompañamientos populares del sashimi incluyen hojas de shiso, algas marinas y ensaladas. Este plato marida bien con los vinos del Valle del Neretva, que realzan el sabor de ambos.

Lugares para visitar en la región vinícola del Valle del Neretva

Torre Norin

Se dice que la torre fue construida durante el siglo XVI como una fortaleza monumental cerca del río Neretva, justo enfrente del afluente Norin. La torre de Norin era una fortaleza del imperio otomano para resistir los ataques de los barcos venecianos. La torre cumplió funciones militares hasta el siglo XIX y luego fue convertida en un molino. La torre se encuentra junto a la carretera principal en la entrada de Metković. La torre tiene siete pisos, pero solo quedan unos pocos por encima del pantano hundido. Hoy en día, la torre es uno de los monumentos culturales e históricos más valiosos de Croacia.

Lagos Baćina

Los Lagos Baćina son una impresionante combinación de siete lagos, de los cuales seis forman un collar azul. Los lagos están a solo 30 km de Zivogosce Blato y cerca del puerto de Ploce. Los lagos están todos interconectados con agua dulce que ha sido hábitat de diferentes especies animales. También existe la posibilidad de dar un paseo en barco por el río. También puedes disfrutar de ciclismo, caminatas y senderismo alrededor del lago. El área también ofrece bares de playa para disfrutar de los paisajes. Los Lagos Baćina son un oasis de paz y uno de los raros lugares tranquilos en la zona costera croata. Relaja tu cuerpo y alma alrededor de estos asombrosos lagos. Puedes visitar este lugar en verano y otoño.

Preguntas frecuentes sobre el Valle del Neretva